Makaron z sosem kurkowym i kurczakiem to danie, które zadowoli podniebienia wszystkich domowników. Ten prosty w przygotowaniu obiad składa się z makaronu oraz aromatycznego sosu kurkowego, który można wzbogacić dodatkiem mięsa lub warzyw. Pyszny, kremowy sos doskonale komponuje się z al dente ugotowanym makaronem. Przepis warto wypróbować, ponieważ zajmuje niewiele czasu, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich bliskich.
Kluczowe wnioski:- Makaron z sosem kurkowym to proste w przygotowaniu danie obiadowe.
- Sos kurkowy można przyrządzić na wiele sposobów, dodając np. śmietanę, masło lub ser.
- Do makaronu pasują różne dodatki - kurczak, warzywa, grzyby czy boczek.
- Całość przygotujemy w około 30-40 minut.
- Idealny pomysł na szybki rodzinny obiad w tygodniu.
Składniki potrzebne do przygotowania makaronu z sosem kurkowym
Aby przyrządzić makaron z sosem kurkowym, będziesz potrzebować kilku podstawowych składników. Przede wszystkim makaronu - najlepiej wybrać gatunek pszenno-jajeczny, który dobrze wchłonie sos. Świetnie sprawdzą się tagliatelle lub fettuccine. Jeśli chodzi o sos kurkowy, podstawą będą oczywiście świeże lub mrożone kurki. Możesz też użyć suszonych grzybów, wcześniej mocząc je w wodzie lub bulionie.
Oprócz kurek lub innych grzybów, do przygotowania sosu przydadzą się:
- cebula
- czosnek
- śmietana lub mleko
- olej, masło lub oliwa do smażenia
- przyprawy takie jak gałka muszkatołowa, tymianek, pieprz
Dodatkowo możesz dodać składniki takie jak kurczak, szynka, boczek, warzywa lub ser, aby wzbogacić smak potrawy. Ale podstawą jest makaron i kremowy sos grzybowy.
Jakie grzyby wybrać do sosu kurkowego?
Najsmaczniejsze są oczywiście świeże kurki. Jednak mrożone również świetnie nadają się na sos. Możesz też sięgnąć po suszone borowiki, podgrzybki lub inne grzyby leśne. Pamiętaj tylko, aby wcześniej moczyć je przez około 1 godzinę w wodzie lub bulionie.
Jak przygotować pyszny sos kurkowy do makaronu?
Sos kurkowy to kluczowy element całego dania z makaronem. Dlatego warto poświęcić chwilę, aby przyrządzić go ze świeżych składników i dodać ulubione przyprawy. Poniżej przedstawiamy sprawdzony przepis na kremowy sos grzybowy do makaronu z kurczakiem lub warzywami.
Krok po kroku przygotowanie idealnego sosu
Oto etapy przyrządzenia pysznego domowego sosu kurkowego:
- Pokrój cebulę i czosnek w kostkę, podsmaż chwilę na oleju lub maśle
- Dodaj oczyszczone i pokrojone kurki (lub inne grzyby), smaż ok. 5-10 minut
- Zalej śmietaną lub mlekiem, dopraw gałką muszkatołową, solą, pieprzem i tymiankiem
- Gotuj na małym ogniu około 15 minut, do zgęstnienia sosu i wchłonięcia płynu przez grzyby
- Pod koniec możesz dodać posiekaną natkę pietruszki lub koperek
- Makaron ugotuj osobno al dente, połącz z sosem kurkowym i dodatkami
Czytaj więcej:Kurczak w sosie śliwkowym: Sekret kremowego smaku
W jaki sposób ugotować makaron na sos kurkowy?
Aby makaron z sosem kurkowym był jak najsmaczniejszy, bardzo ważne jest odpowiednie przygotowanie samego makaronu. Powinien on być ugotowany al dente, czyli na twardo - tak, aby nadal sprężyście chrupał w ustach. Taki makaron lepiej wchłonie sos i będzie miał ciekawą fakturę. Oto klika wskazówek, jak ugotować idealny makaron pod sos grzybowy lub inne sosy.
Makaron gotuj zawsze w dużej ilości osolonego wrzątku, aby nie skleił się i nie rozgotował. Często mieszaj i sprawdzaj stopień miękkości. Powinien być jeszcze lekko twardy w środku.
Niektóre rodzaje makaronów wymagają różnego czasu gotowania, więc zawsze sprawdzaj informacje na opakowaniu. Dobrą praktyką jest też pobranie próbki makaronu z garnka na 1-2 minuty przed końcem podanego czasu i sprawdzenie konsystencji. Jeśli makaron jest za twardy, gotuj dalej. Jeśli za miękki - od razu go odcedź. Ugotowany makaron wymieszaj z sosem tuż przed podaniem.
Jakie dodatki pasują do makaronu z sosem kurkowym?
Makaron z kurkami i kurczakiem to połączenie idealne, ponieważ delikatna natura kurek komponuje się świetnie ze smakiem białego mięsa. Kurczaka możesz po prostu pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni z cebulą, a następnie dodać do sosu kurkowego z makaronem. Innym pomysłem jest wcześniejsze ugotowanie kurczaka, a mięso poszatkować i wymieszać bezpośrednio z sosem.
| Białe mięso | Kurczak, indyk |
| Czerwone mięso | Polędwica wołowa, szynka, boczek |
| Ryby | Łosoś, pstrąg, mintaj |
| Warzywa | Szpinak, brokuł, cukinia, pomidory |
Alternatywą dla drobiu może być wołowina, wieprzowina, ryby lub wegetariańskie wersje z warzywami. Zobacz pomysły w tabeli obok. Gotowe składniki dodaj do sosu kurkowego z makaronem tuż przed podaniem i wymieszaj.
Ile czasu trzeba przeznaczyć na przyrządzenie makaronu z sosem?
Podane powyżej przepisy pozwolą Ci przyrządzić danie makaronu z sosem kurkowym w około 30-40 minut. Sam sos będziesz gotować około 15-20 minut, natomiast makaron potrzebuje zwykle 8-12 minut aby był al dente, w zależności od rodzaju. Jeśli zdecydujesz się na wersję z kurczakiem lub innym mięsem, musisz doliczyć około 10 minut na obsmażenie składników. Całość jest więc szybka w przygotowaniu i z powodzeniem sprawdzi się jako prosty obiad w ciągu tygodnia dla całej rodziny.
Jak podawać i dekorować danie z makaronem i sosem?
Aby efektownie podać i udekorować makaron z kurkami przepis, pamiętaj o kilku ważnych kwestiach. Po pierwsze, zadbaj o odpowiednie talerze lub głębokie miseczki. Makaron z sosem powinien mieć swoją objętość. Możesz ułożyć makaron na talerzu, a na wierzchu rozsmarować sos kurkowy z dodatkami lub wszystko razem wymieszać w misce.
Jeśli chcesz, posypuj całość tartym parmezanem lub innym ulubionym serem. Świeża natka pietruszki lub posiekana zielona pietruszka także pięknie ozdobi danie i podkreśli smak. Nie zapomnij o świeżo zmielonym pieprzu do dekoracji. Smacznego!
Podsumowanie
Przedstawiony makaron z kurkami przepis to propozycja na szybki, prosty i przede wszystkim pyszny obiad dla całej rodziny. Dowiedzieliśmy się, jakie składniki są potrzebne i jak przyrządzić kremowy sos kurkowy, który idealnie komponuje się z al dente ugotowanym makaronem. Przepis pokazuje także różne możliwości wzbogacenia sosu - mięsem, rybą lub warzywami.
Zajmuje około 30-40 minut przygotowania, a efekt jest zdecydowanie wart poświęconego czasu. Polecamy spróbować makaron z kurkami i kurczakiem jako pomysł na smaczny domowy obiad w tygodniu dla całej rodziny i gości.
Tagi
Udostępnij artykuł
