Kurczak z brokułami: Obiad w sosie serowo-śmietanowym

Kurczak z brokułami: Obiad w sosie serowo-śmietanowym
Autor Mirosław Pawlikowski
Mirosław Pawlikowski24.02.2024 | 7 min.

Kurczak z brokułami w sosie serowo śmietanowym to pomysł na smaczny i zdrowy obiad. W tym przepisie chrupiący, pieczony kurczak łączymy z delikatnymi brokułami i kremowym sosem na bazie sera i śmietany. To danie idealne dla całej rodziny - szybkie w przygotowaniu i lubiane przez dzieci. Pyszne połączenie słodkiego kurczaka, lekko gorzkich brokułów i gładkiego, kremowego sosu sprawi, że będziecie do niego wracać.

Kluczowe wnioski:
  • Łatwy w przygotowaniu, smaczny obiad dla całej rodziny
  • Połączenie chrupiącego kurczaka, brokułów i kremowego sosu
  • Szybki przepis - gotowy w około 30 minut
  • Zdrowe danie pełne białka i witamin
  • Idealny pomysł na obiad w tygodniu

Kurczak z brokułami w pysznym sosie

Kurczak z brokułami w sosie śmietanowo-serowym to pomysł na pyszny i pożywny obiad dla całej rodziny. Chrupiące pieczone udko kurczaka, delikatne brokuły i kremowy sos łączą się w zbalansowane danie, które zachwyci swoim smakiem.

Przygotowanie tej potrawy jest bardzo proste i nie zajmuje dużo czasu. Kurczaka pokroisz na mniejsze kawałki, brokuły podzielisz na różyczki, a następnie wszystko pieczesz razem, by mięso się ładnie zrumieniło. Gdy składniki są już upieczone, zalewasz je w wywarze z kurczaka połączonym ze śmietaną i startym serem.

W efekcie powstaje rozpływający się w ustach, kremowy sos o delikatnym smaku sera i śmietany, który łączy w całość chrupko-miękkie kawałki kurczaka i brokuły. Podaj ten obiad z ulubionym dodatkiem, na przykład ryżem lub ziemniakami. Całość zajmie Ci około 30-40 minut.

Zapiekanka kurczak z brokułami

Jeśli chcesz urozmaicić ten przepis, możesz także przygotować zapiekankę z kurczaka i brokułów w sosie śmietanowym. W tym celu ugotowaną makaronę penne lub tagliatelle układasz na blasze do zapiekania, zalewasz sosem ze śmietany i sera, dodajesz podpieczonego wcześniej kurczaka i brokuły. Całość posypujesz tartym serem i zapiekasz w piekarniku, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.

W efekcie otrzymujesz sycącą i rozpływającą się w ustach zapiekankę z makaronem, kurczakiem i brokułami. Możesz ją przygotować zarówno na obiad, jak i kolację dla całej rodziny.

Przepis na kurczaka z brokułami

Aby przygotować kurczaka z brokułami w sosie serowo-śmietanowym, będziesz potrzebował następujących składników:

  • kurczak (np. udko lub filet)
  • brokuły
  • śmietana 30%
  • śmietana 12%
  • ser żółty
  • przyprawy (sól, pieprz, papryka, zioła)

Poniżej znajdziesz dokładny przepis krok po kroku jak przygotować to danie.

Sposób przygotowania

Kurczaka myjesz, osuszasz i kroisz na mniejsze kawałki. Następnie brokuły dzielisz na mniejsze różyczki. Całość układasz w naczyniu do pieczenia, skrapiasz oliwą i posypujesz ulubionymi ziołami oraz solą i pieprzem. Pieczesz ok. 25 minut w 180 stopniach, aż mięso się zrumieni.

Gdy składniki są już upieczone, wyjmujesz z piekarnika. W rondlu mieszasz obie śmietany i dodajesz tarty żółty ser. Całość zagotowujesz i zdejmujesz z ognia. Teraz zalewasz tym sosem upieczonego kurczaka z brokułami i dokładnie mieszasz.

Danie podawaj z ulubionym dodatkiem, np. ziemniakami, frytkami lub ryżem. Smacznego!

Czytaj więcej:Gulasz z cukini i papryki: Idealny przepis na prosty i efektowny obiad

Danie obiadowe z kurczaka i brokułów

Kurczak z brokułami w sosie serowo-śmietanowym to idealna propozycja na szybki obiad w tygodniu. Jest pożywny, sycący i bardzo smaczny, a przy tym prosty i szybki w przygotowaniu. Gotowy w zaledwie 30-40 minut!

Kurczaka z brokułami szczególnie polecam osobom zapracowanym i tym, które nie mają zbyt dużo czasu na gotowanie. Zajmie Ci maksymalnie pół godziny, a efekt przerasta Twoje oczekiwania.

To danie, które z powodzeniem możesz podać całej rodzinie - zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Jego największe zalety to:

- szybkie w przygotowaniu - sycące i pożywne
- łatwe w przygotowaniu - lubiane przez dzieci

Dzięki połączeniu chrupiącego kurczaka, delikatnych brokułów i aksamitnego sosu śmietanowo-serowego, będzie idealnie komponować się z dowolnym dodatkiem. Podawaj z ziemniakami, ryżem, frytkami lub makaronem - smakować będzie rewelacyjnie!

Z czym podać kurczaka z brokułami?

Kurczaka z brokułami w sosie możesz podać praktycznie z każdym dodatkiem. Bardzo dobrze smakuje z:

  • ziemniakami - gotowanymi lub pieczonymi
  • ryżem - białym lub brązowym
  • frytkami lub plackami ziemniaczanymi
  • makaronem - penne, tagliatelle lub spaghetti

Pamiętaj, aby dobrać odpowiedni rodzaj i ilość dodatku tak, aby danie było sycące. Ziemniaki lub ryż w większej ilości świetnie zagęszczą i uzupełnią sos.

Sos serowo-śmietankowy do kurczaka z brokułami

Zdjęcie Kurczak z brokułami: Obiad w sosie serowo-śmietanowym

Kluczowym elementem tego dania jest wyjątkowy sos na bazie sera i śmietany. To właśnie on nadaje niepowtarzalny, kremowy smak całej potrawie. Dlatego tak ważne jest, aby przygotować go prawidłowo.

Sos serowo-śmietankowy robisz bardzo prosto. Wystarczy, że w rondlu podgrzejesz ze sobą śmietankę 30% i 12% oraz dodasz startego sera żółtego. Całość zagotowujesz i zdejmujesz z ognia. Uzyskany w ten sposób gładki, jedwabisty sos zalewasz nim upieczonego wcześniej kurczaka z brokułami.

Dzięki zastosowaniu dwóch rodzajów śmietany - 30% i 12% - sos jest bardziej kremowy i stabilny. Nie ma ryzyka, że się zwarzy lub przypali podczas gotowania. Użycie podwójnej śmietany to klucz do sukcesu!

Jaki ser wybrać do sosu?

Do przygotowania kremowego sosu śmietanowo-serowego idealnie nadaje się:

  • żółty ser - najlepiej Gouda lub Edamski
  • Mozzarella
  • Feta

Te rodzaje serów doskonale komponują się ze śmietaną, tworząc jedwabisty, delikatny w smaku sos o lekko słonawym posmaku.

Przygotowanie kurczaka z brokułami krok po kroku

Składniki:

  • 600 g filet z kurczaka
  • 1 średnia główka brokułów
  • 100 ml śmietany 30%
  • 100 ml śmietany 12%
  • 100 g sera żółtego
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

  1. Filet z kurczaka myjesz, osuszasz i kroisz w kostkę. Brokuły dzielisz na mniejsze różyczki.
  2. Kurczaka i brokuły układasz w naczyniu żaroodpornym, skrapiasz oliwą, posypujesz solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Wstawiasz do nagrzanego do 180°C piekarnika i pieczesz 25 minut.
  3. Śmietanę 30% i 12% mieszasz w rondelku. Dodajesz tarty żółty ser i całość zagotowujesz. Zdejmujesz z ognia.
  4. Upieczonego kurczaka z brokułami zalewasz sosem serowo-śmietanowym i dokładnie mieszasz.
  5. Podaj z ulubionym dodatkiem, np. ziemniakami lub ryżem. Smacznego!

Podanie kurczaka z brokułami w sosie serowym

Aby podać kurczaka z brokułami w apetyczny i efektowny sposób, warto zadbać o kilka drobiazgów.

Dekoracja dania

Przede wszystkim dobrze jest udekorować danie tak, aby sos serowo-śmietanowy tworzył atrakcyjną kompozycję z kurczakiem i brokułami. Możesz to zrobić na kilka sposobów:

  • Polać sosem tak, aby tworzył wokół większe i mniejsze kałuże.
  • Ułożyć kawałki kurczaka i brokuły obok siebie, oddzielając je strużkami sosu.
  • Pokroić kurczaka w paski i brokuły w mniejsze różyczki, a następnie wymieszać z sosem.

Dzięki temu danie będzie bardziej efektowne i apetyczne.

Styl podania

Kurczaka z brokułami w sosie śmietanowo-serowym podawaj z ulubionym dodatkiem, układając go obok na talerzu. Może to być ryż, ziemniaki, frytki lub makaron. Dodatek dobierz tak, aby komponował się kolorystycznie i smakowo z daniem głównym.

Całość udekoruj świeżą natką pietruszki lub szczypiorkiem. Danie będzie nie tylko smaczne, ale i efektowne. Na pewno zachwyci Twoich domowników i gości smakiem i prezentacją!

Podsumowanie

Kurczak z brokułami w sosie śmietanowo-serowym to przepis na smaczny, pożywny i zdrowy obiad dla całej rodziny. Można go przyrządzić na kilka sposobów: jako klasyczne danie z pieczonym kurczakiem, brokułami i sosem lub w wersji zapiekanki z makaronem penne, kurczakiem i brokułami. Niezależnie od wybranego wariantu, kluczem do sukcesu jest przygotowanie kremowego, aksamitnego sosu na bazie śmietany i sera.

To propozycja na szybki, smaczny obiad, który przygotujesz w 30-40 minut. Idealny dla zabieganych i lubiących gotować. Z pewnością zachwyci smakiem zarówno dorosłych, jak i dzieci.

Najczęściej zadawane pytania

Do tego dania świetnie nadaje się filet lub udko z kurczaka. Polecany jest filet z kurczaka, ponieważ jest bardziej soczysty i delikatny. Udko będzie natomiast chrupiące.

Tak, bez problemu można zamrozić to danie. Należy je zapakować w pojemniki lub woreczki do zamrażania i trzymać w zamrażarce do 3 miesięcy. Przed podaniem wystarczy je rozmrozić i podgrzać.

Do tego dania najsmaczniej będą smakować ziemniaki gotowane, pieczone lub puree ziemniaczane. Można wybrać ulubiony rodzaj - każdy ziemniaczany dodatek świetnie skomponuje się z kurczakiem i brokułami.

Tak, to danie cieszy się popularnością także wśród najmłodszych. Połączenie chrupiącego kurczaka, delikatnych brokułów i kremowego sosu jest przepyszne i lubiane przez całą rodzinę.

Przepis na kurczaka z brokułami w sosie serowo-śmietanowym jest bardzo szybki w przygotowaniu. Zajmie Ci to około 30-40 minut. Pieczenie zajmuje 25 minut, a przygotowanie sosu to kolejne kilka minut.

5 Podobnych Artykułów:

  1. Bananowe brownie: Zdrowa alternatywa dla słodkiej przekąski
  2. Kotlety z papryką: Aromatyczny obiad zrobiony w szybki sposób
  3. Ciastka okrągłe: Uniwersalne przepisy na każdą okazję. Zrób je sam
  4. Miękkie ciasteczka miodowe: Sekret idealnej konsystencji
  5. Fit ciasto drożdżowe: Prosty przepis na lekkie i puszyste wypieki
tagTagi
shareUdostępnij
Autor Mirosław Pawlikowski
Mirosław Pawlikowski

Jako zapalony kucharz i założyciel portalu kulinarnego, moja przygoda z gotowaniem rozpoczęła się w dzieciństwie, kiedy to podglądałem, jak moi rodzice przygotowują rodzinne obiady. Z wykształcenia jestem inżynierem żywności z ponad 15-letnim doświadczeniem w gastronomii, co pozwoliło mi połączyć naukowe podejście do gotowania z pasją do odkrywania nowych smaków. Moim celem jest udostępnianie przepisów, które łączą tradycję z nowoczesnością, promują zdrowy styl życia, ale nie zapominają o przyjemności jedzenia. Chcę, by moja strona była miejscem, gdzie każdy, niezależnie od poziomu umiejętności, może znaleźć inspirację do tworzenia wyjątkowych potraw. Dzielę się nie tylko przepisami, ale również wskazówkami dotyczącymi technik kulinarnych, wyborem składników i sposobami na zrównoważoną dietę, bazując na moim doświadczeniu i ciągłym poszukiwaniu nowych rozwiązań.

 

 
Oceń artykuł
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

Komentarze (0)

email
email

Polecane artykuły