Kurczak w sosie śliwkowym to wyśmienita potrawa, która zachwyca kremowym smakiem. Ten artykuł zdradza sekret przygotowania idealnego sosu śliwkowego, który sprawi, że kurczak będzie soczysty i rozpływał się w ustach. Poznasz niezbędne składniki, etapy przygotowania i porady, dzięki którym z łatwością przyrządzisz ten wyjątkowy sos. Przekonasz się, że potrawa kurczak w sosie śliwkowym to prawdziwa uczta dla podniebienia!
Kluczowe wnioski:- Sekret kremowego sosu śliwkowego tkwi w odpowiednim doborze składników i ich proporcjach.
- Kluczowe jest powolne gotowanie sosu, aby naturalne soki ze śliwek i przyprawy dobrze się połączyły.
- Soczysty i aromatyczny kurczak doskonale komponuje się z kremowym sosem śliwkowym.
- Potrawa ma wyjątkowy, słodko-kwaśny smak i zapach, idealny na obiad lub kolację.
- Przepis na kurczaka w sosie śliwkowym jest prosty, może przygotować go każdy w domu.
Kurczak w kremowym sosie śliwkowym
Kurczak w sosie śliwkowym to wyjątkowo smaczna i aromatyczna potrawa. Mięso kurczaka połączone z kremowym sosem ze śliwek stanowi wyśmienite danie obiadowe lub kolacyjne. Jednak aby sos śliwkowy był naprawdę kremowy, niezbędna jest znajomość kilku trików.
Sekret idealnego sosu
Sekret idealnego, kremowego sosu śliwkowego do kurczaka tkwi w odpowiednim zestawieniu składników i technice gotowania. Aby sos był gęsty i jedwabiście gładki, ważne jest powolne redukowanie płynu na małym ogniu. Dzięki temu soki ze śliwek dobrze wchłoną aromaty i przyprawy, tworząc wyjątkowy, słodko-kwaśny smak.
Kluczowe są tutaj także właściwe proporcje składników. Zbyt mało śliwek sprawi, że sos będzie za wodnisty. Z kolei zbyt dużo może zdominować cały smak potrawy. Dobrze wyważone proporcje to gwarancja wyśmienitego efektu końcowego.
Przygotowanie kurczaka
Aby kurczak był jędrny i soczysty, warto zastosować kilka sprawdzonych technik. Dobrą praktyką jest marynowanie mięsa przed smażeniem - dzięki temu będzie bardziej aromatyczne. Można użyć ulubionych przypraw, zioła, oliwy, soku z cytryny lub octu.
Samo smażenie kurczaka także ma znaczenie. Mięso powinno się rumienić powoli, na złoty kolor, a nie przypalać. Tylko wtedy będzie miękkie i soczyste w środku. Kurczaka trzeba też od czasu do czasu polewać powstającym sosem, aby dobrze przesmażył się i wchłonął smaki.
Składniki na kurczaka w sosie śliwkowym
Do przygotowania kurczaka w sosie śliwkowym potrzebne będą następujące składniki (dla 4 porcji):
- 600 g filetów z kurczaka
- 400 g śliwek (mogą być mrożone)
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 150 ml bulionu drobiowego
- 100 ml śmietany 18%
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz, ulubione zioła prowansalskie
Jak widać, do wykonania dania nie są potrzebne wyrafinowane składniki. Liczy się przede wszystkim dobra jakość mięsa i świeżość owoców.
Czytaj więcej:Makaron z sosem grzybowym: Obiad z kurczakiem - Sycące danie
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie kurczaka w sosie śliwkowym na idealną konsystencję wymaga dokładnego wykonania kilku kroków. Oto one:
- Kurczaka pokrój w niedużą kostkę, przypraw solą i pieprzem, zalej sokiem z cytryny i odstaw na 15 minut.
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj i zeszklij na maśle na złoty kolor.
- Do cebuli dodaj pokrojone w połówki śliwki i smaż 5 minut często mieszając.
- Dodaj bulion i gotuj 10 minut na małym ogniu aż śliwki zmiękną.
- Na patelnię wrzuć kawałki kurczaka i smaż 8-10 minut do zrumienienia ze wszystkich stron.
- Wlej sos śliwkowy do kurczaka, dodaj śmietanę. Gotuj 4-5 minut.
- Posyp ulubionymi ziołami i serwuj. Smacznego!
Jak widać, przepis wcale nie jest skomplikowany, a efekt zachwyca. Teraz już znasz sekret idealnego, kremowego sosu śliwkowego do kurczaka.
Podanie i dekoracja dania
Aby kurczak w sosie prezentował się jeszcze apetyczniej, warto zadbać o odpowiednią aranżację i dekorację potrawy. Danie można udekorować na przykład:
- świeżymi listkami mięty
- posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki
- dodatkowymi plastrami śliwek
- chipsami z pokrojonych w cienkie paski ziemniaków lub batatów.
Kurczaka w sosie śliwkowym podaje się z ulubionymi dodatkami, na przykład ryżem, makaronem, ziemniakami, frytkami lub surówką. Smacznego!
Podsumowanie
Kurczak w kremowym sosie śliwkowym to wyjątkowo smaczna potrawa łącząca aromatyczne mięso drobiowe z jedwabistym sosem owocowym. Przedstawiony artykuł zdradza sekret idealnego, aksamitnego sosu śliwkowego, który sprawia, że kurczak staje się wyśmienity. Dowiadujemy się, jakie składniki dobrać, w jakich proporcjach i jak krok po kroku przygotować to danie tak, by sos był kremowy, a mięso soczyste.
Artykuł podpowiada też, jak efektownie udekorować i podać kurczaka w sosie śliwkowym. To danie z powodzeniem sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na wykwintną kolację. Z pewnością każdy, kto skorzysta z tych wskazówek, będzie zachwycony efektem końcowym.
Tagi
Udostępnij artykuł
