W czasie sezonu truskawkowego warto przygotować słodki deser bez pieczenia. Duet smakowy- truskawki z czekoladą na chrupiącym ciasteczkowym spodzie robi wrażenie. Deser łatwy i szybki do wykonania. Na spód najlepiej nadają się ciastka degestive z dyskontu “z pieskiem”.
Składniki
200 g ciastek degestive lub owsiane
50 g masła
Masa sernikowa
500 g sera na sernik
100 g cukru pudru lub więcej do smaku
16 g żelatyny + 50 ml wody
150 g jogurtu 3 %
300 g śmietanki 30 %
400 g truskawek
50 g czekolady gorzkiej
ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka
Do dekoracji– bezy i cząstki truskawek
Spód
Ciastka rozkruszyć i połączyć z roztopionym masłem. Dno blaszki o wymiarach 20 x 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Masę wyłożyć na blaszkę i szczelnie wypełnić dno, docisnąć łyżką. Odstawić do schłodzenia.
Masa sernikowa
Przygotować truskawki, pokroić na mniejsze cząstki, czekoladę pokroić.
W misie miksera ubić śmietankę na sztywno z dodatkiem cukru.
Żelatynę rozrobić zimną wodą, odstawić do napęcznienia. Ogrzać w kuchence mikrofalowe do rozpuszczenia.
Do sera dodać żelatynę z jogurtem, ubitą śmietanę, pokrojone truskawki i kawałki czekolady. Na spód ciasteczkowy wyłożyć masę sernikową, odstawić do stężenia na kilka godzin.
Polecam!!!
