Ciasto ucierane z dżemem to wyjątkowy deser, który urzeka niezwykłym smakiem i aromatem. W niniejszym artykule przedstawiamy sprawdzony przepis na to wyśmienite ciasto, krok po kroku wyjaśniamy jak je przygotować oraz podajemy cenne wskazówki, dzięki którym na pewno Ci się uda. Zapraszamy do lektury!
Kluczowe wnioski:- Ciasto ucierane z dżemem jest proste w przygotowaniu, a efekt zachwyca.
- Kluczem do sukcesu jest dobre ubicie białek.
- Można dodać bakalie lub orzechy i uzyskać nowe smaki.
- Podawać schłodzone z ulubionym sosem lub bakaliami.
- Przepis wart wypróbowania dla każdego miłośnika ciast.
Ciasto ucierane z dżemem krok po kroku
Ciasto ucierane z dżemem to wyjątkowy deser, który zachwyca nie tylko smakiem, ale i niesamowitą lekkością. Jest ono bardzo proste w przygotowaniu, wystarczy dobrać odpowiednie składniki i postępować zgodnie z przepisem. Poniżej przedstawiamy szczegółowy opis poszczególnych kroków, które pozwolą Ci upiec idealne ciasto ucierane z dżemem.
Na początku musisz odpowiednio przygotować składniki. Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę, najlepiej za pomocą miksera. Im dłużej i intensywniej będziesz ubijać, tym lepszy efekt osiągniesz. Ubite białka powinny utworzyć stabilną piankę, która nie opada.
Tymczasem w misce wymieszaj żółtka, cukier i dżem. Składniki powinny połączyć się ze sobą w jednolitą masę bez grudek. Następnie dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj łyżką. Teraz połącz ubite białka z resztą składników, bardzo delikatnie mieszając od dołu do góry.
Najważniejsze wskazówki
Podczas łączenia białek z pozostałymi składnikami należy zachować szczególną delikatność i ostrożność, aby pianka się nie zeszła. Mieszaj bardzo powoli i ruchem do góry. Gotową masę przełóż do wysmarowanej formy i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut, aż ciasto będzie złociste i suchy patyczek wbity w środek będzie suchy.
Ciasto ucierane z dżemem jest naprawdę bardzo proste w wykonaniu. Pamiętaj jedynie o tym, by ubijać białka na sztywno i łączyć składniki z największą delikatnością, a na pewno uzyskasz wyjątkowy deser, który zachwyci smakiem i lekkością.
Smaczny przepis na ciasto z dżemem
Aby przygotować wyśmienite ciasto ucierane z dżemem potrzebujesz zaledwie kilku prostych składników, które z pewnością masz w swojej kuchni. Są to:
- 4 białka
- 4 żółtka
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki dżemu wiśniowego lub dowolnego innego według uznania
- 1 i 1/2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Jak widać, przepis jest naprawdę bardzo prosty. Możesz jednak go urozmaicić na wiele sposobów, dodając ulubione bakalie, kakao czy orzechy. Dzięki temu za każdym razem będziesz mieć nieco inny smak i aromat ciasta.
Opcjonalne dodatki
Jeśli chcesz wzbogacić ciasto, polecamy dodać np. garść posiekanych orzechów włoskich lub pokruszone kakao. Świetnie smakują też rodzynki, żurawina suszona czy pokrojone daktyle. Możesz również użyć dwóch rodzajów dżemu, np. wiśniowego i malinowego. Dzięki dodatkom każde ciasto będzie wyjątkowe!
Czytaj więcej:Ciasto marchewkowe na dużej blasze: Jak je zrobić? Najlepszy przepis
Składniki do ciasta ucieranego z dżemem
Bazą ciasta ucieranego z dżemem są dosłownie 3 produkty: jaja, cukier i mąka. Jednak aby uzyskać optymalną konsystencję i smak, warto dodać jeszcze kilka dodatkowych składników.
| Składnik | Funkcja |
| Jaja | Nadają puszystość, muszą być świeże |
| Cukier | Słodzi i dodaje objętości |
| Mąka pszenna | Spaja, zagęszcza i strukturyzuje ciasto |
| Dżem | Aromatyzuje i nawilża |
| Proszek do pieczenia | Ułatwia rośnięcie ciasta |
| Masło | Nadaje wilgotność i smak |
Kluczem do sukcesu jest świeżość jaj i dobre ubicie piany z białek.
Warto zastosować się do kilku zasad, aby składniki doskonale się połączyły, a my uzyskali idealne ciasto. Przede wszystkim jaja powinny być jak najświeższe, najlepiej z wolnego wybiegu. Białka muszą być bardzo dobrze ubite, najlepiej za pomocą miksera. Resztę składników dokładnie mieszamy.
Jak upiec doskonałe ciasto z dżemem
Aby ciasto wyszło idealnie puszyste i rozpływające się w ustach, trzeba przestrzegać kilku zasad. Przede wszystkim należy bardzo dokładnie wymieszać składniki, zgodnie z podanym przepisem. Bardzo ważne jest, aby białka ubić na sztywną pianę – im dłużej je ubijesz, tym lepszy efekt osiągniesz.
Kolejna rada to powolne i delikatne mieszanie ubitych białek z pozostałymi składnikami. Robi się to ruchem do góry, tak aby pianka się nie zeszła. Gotową masę ciasta wlewamy do wysmarowanej foremki i pieczemy ok. 40 minut w 180 stopniach, aż wierzch się zrumieni.
Parametry pieczenia
Aby ciasto idealnie się upiekło, należy przestrzegać kilku zasad. Przede wszystkim piekarnik powinien być nagrzany do odpowiedniej temperatury, czyli ok. 180 stopni. Ciasto pieczemy ok. 40 minut, w połowie czasu można obrócić foremkę, aby równomiernie się zrumieniło. Sprawdzamy suche patyczkiem – jeśli będzie suchy, ciasto jest gotowe.
Bardzo ważne, aby nie otwierać piekarnika w trakcie pieczenia, ponieważ ciasto opadnie. Po upieczeniu odstawiamy je do całkowitego ostudzenia. Tak przygotowane ciasto zachwyci idealną puszystością i niezwykłym smakiem!
Dekorowanie ciasta ucieranego dżemem
Ciasto ucierane z dżemem samo w sobie ma już wyśmienity smak i niezwykłą lekkość. Jednak odpowiednia dekoracja sprawi, że będzie jeszcze atrakcyjniejsze i apetyczniejsze. Polecamy kilka sprawdzonych sposobów:
- Posypka z cukru pudru
- Świeże owoce – maliny, jeżyny, wiśnie itd.
- Bakalie – orzechy, rodzynki, skórka pomarańczowa
- Sosy – wiśniowy, czekoladowy, toffi
Dekorację dobierz wedle własnego uznania i gustu. Możesz puścić wodze fantazji! Nie przesadź jednak z ilością dodatków, aby nie zaburzyć wyjątkowego smaku samego ciasta. Wystarczy kilka wiśni albo łyżeczka sosu, aby dodać apetyczności.
Podawanie ciasta ucieranego z dżemem
Ciasto ucierane doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jeśli chcesz je podawać na gorąco, pokrój na porcje zaraz po upieczeniu. Możesz podać na talerzyku, polane sosem lub z ulubionymi owocami. Świetnie komponuje się z lodami waniliowymi, wiśniami lub malinami.
Jeśli wolisz zimną wersję, odstaw ciasto do całkowitego ostudzenia, a następnie schowaj do lodówki na minimum 2-3 godziny. Wyciągnij z lodówki na ok. pół godziny przed podaniem. Pokrój na porcje i udekoruj owocami, bakaliami lub sosem. Smacznego!
Podsumowanie
W niniejszym artykule przedstawiliśmy przepis na wyjątkowo smaczne i aromatyczne ciasto ucierane z dżemem. Krok po kroku opisaliśmy, jak przygotować wszystkie składniki, jak je połączyć i upiec, aby uzyskać idealny wypiek. Podaliśmy sprawdzone triki, jak np. dobrze ubić białka, delikatnie łączyć składniki czy kontrolować parametry pieczenia. Przedstawiliśmy też pomysły na dekorację i podanie ciasta.
Mamy nadzieję, że artykuł będzie pomocny i zainspiruje do wypróbowania przepisu w domu. Z pewnością każdy, kto lubi słodkie wypieki, pokocha ten wyjątkowy deser o niezwykłym smaku i aromacie. Smacznego!
Tagi
Udostępnij
