Kurczak w sosie kurkowym z makaronem to danie, które zachwyci każdego smakosza. Połączenie chrupiącego mięsa z kurczaka, aromatycznych grzybów oraz kluseczek makaronowych tworzy wyśmienity, rozpływający się w ustach posiłek. W tym przepisie podpowiadamy, jak przyrządzić idealny, kremowy sos kurkowy, który nada ten wyjątkowy smak całej potrawie.
Kluczowe wnioski:- Kurczak z makaronem w sosie kurkowym to danie smaczne i sycące
- Sos kurkowy dodaje aromatu i nadaje wyjątkowy smak
- Przepis jest prosty, szybki i tania w przygotowaniu
- Danie można zmodyfikować, dodając inne warzywa lub przyprawy
- Idealnie nadaje się na obiad lub kolację dla całej rodziny
Kurczak w kremowym sosie kurkowym
Kurczak w sosie kurkowym to danie, które zachwyci każdego smakosza. Chrupiące mięso z kurczaka w połączeniu z aromatycznymi grzybami tworzy wyśmienitą kompozycję smakową. Kluczem do sukcesu jest przygotowanie kremowego, aksamitnego sosu kurkowego.
Aby uzyskać idealną konsystencję sosu, warto wykorzystać zarówno świeże, jak i suszone kurki. Te pierwsze dostarczą intensywnego zapachu i smaku, kurki suszone zagęszczą sos. Oprócz pieczarek, do sosu świetnie nadaje się śmietana. Sprawia, że staje się on jedwabisty i kremowy.
Przygotowanie składników
Zanim przystąpimy do gotowania, warto odpowiednio przygotować składniki. Mięso z kurczaka pokrójmy w niedużą kostkę, pieczarki na mniejsze cząstki. Wszystko dokładnie opłuczmy. Makaron ugotujmy al dente.
Kurki suszone namoczmy wcześniej w ciepłej wodzie na ok. 30 minut. Dzięki temu zmiękną i odzyskają elastyczność. Będą również szybciej uwalniać swój intensywny smak podczas gotowania.
Smakowity kurczak z makaronem i sosie
Po odpowiednim przygotowaniu składników, przechodzimy do tworzenia dania. Na patelni rozgrzejmy oliwę i podsmażmy pokrojonego kurczaka. Mięso powinno się zrumienić, ale nie przypalić.
Następnie dodajmy pieczarki i smażmy razem przez ok. 5-7 minut. Cały czas mieszając. Gdy grzyby puścą sok, zalejmy je śmietaną i doprawmy solą oraz pieprzem do smaku. Gotujmy na małym ogniu przez ok. 10-15 minut.
Idealne proporcje składników
Aby danie było smaczne i zbilansowane, zachowajmy odpowiednie proporcje między ilością kurczaka, makaronu i sosu. W przypadku tej potrawy sprawdza się następująca zasada:
- 400 g filetów z kurczaka
- 300 g makaronu
- 200 ml śmietany 30%
- 100 g kurek (po połowie świeżych i suszonych)
Takie proporcje gwarantują, że żaden ze składników nie zdominuje potrawy swoim smakiem.
Czytaj więcej:Burger z żurawiną: Połączenie smaków, które rozgrzewa zmysły
Przepis na kurczaka w sosie grzybowym
makaron z kurczakiem w sosie sojowym - Kurczak w sosie grzybowym, to odmiana klasycznej potrawy z kurczakiem i pieczarkami. Różni się tym, że zamiast standardowych pieczarek wykorzystujemy w nim różnorodne gatunki grzybów leśnych.
Do przygotowania sosu świetnie nadają się np. podgrzybki, borowiki, maślaki czy kozaki. Grzyby dostarczą potrawie wyjątkowego, dzikiego aromatu i sprawią, że kurczak nabierze wyrazistego, ziemistego posmaku.
Jakie grzyby wybrać?
Wybierając grzyby do sosu, postawmy na te młode i jędrne. Starsze okazy mają zazwyczaj twardsze miąższ i gorzki posmak. Jeśli mamy wątpliwości co do gatunku zebranego grzyba, nie ryzykujmy. Lepiej kupmy sprawdzone podgrzybki czy borowiki na targu lub w sklepie.
Danie kurczak z makaronem w sosie kurek
Kremowy sos kurkowy idealnie komponuje się z mięsem z kurczaka i makaronem. Dzięki niemu potrawa zyskuje wyjątkowy, leśny aromat. Jak zatem przygotować danie kurczak z makaronem w sosie kurek?
Przede wszystkim postawmy na świeże, młode kurki. W sezonie z łatwością kupimy je na targu lub w leśnej wypadzie. Tłuste, jędrne kapelusze to gwarancja intensywnego smaku. Pieczarki kroimy w plastry, a następnie wraz z pokrojonym kurczakiem smażymy na oliwie.
„Kurczak w sosie kurkowym z makaronem to danie idealne zarówno na obiad, jak i elegancką kolację.”
Dodajmy śmietanę i doprawmy całość solą, pieprzem oraz ulubionymi ziołami. Po kilkunastu minutach gotowania, sos zgęstnieje i nabierze kremowej konsystencji. Wtedy dodajmy ugotowany makaron i jeszcze raz zagotujmy. Smacznego!
Zapiekany kurczak z makaronem i pieczarkami
Aby dodać potrawie nowych smaków i aromatów, możemy przyrządzić kurczaka zapiekanego z makaronem i pieczarkami. Takie danie będzie równie sycące, a dodatkowa porcja sera sprawi, że stanie się jeszcze bardziej kremowe.
Przygotowujemy zgodnie z podstawowym przepisem – smażymy pokrojonego kurczaka z pieczarkami, a następnie zalewamy śmietaną i doprawiamy. Gotujemy kilka minut i mieszamy z ugotowanymi kluseczkami makaronowymi.
Całość przekładamy do żaroodpornego naczynia, posypujemy tartym serem (np. mozzarellą lub żółtym serem) i zapiekamy w piekarniku ok. 15 minut, aż ser się rozpuści.
Smaczny kurczak z kluseczkami w sosie kurkowym
Zamiast makaronu, świetnym dodatkiem do kurczaka w sosie grzybowym będą małe kluski śląskie. Ich charakterystyczny smak i kształt doskonale komponują się z mięsem i leśnymi grzybami.
Kluski gotujemy osobno, tak aby były al dente (nie rozgotowane na miękko). Następnie mieszamy je z podsmażonym kurczakiem i grzybami w sosie śmietanowym. Całość dusimy jeszcze kilka minut, tak by sos dobrze przesmażył kluseczki.
Danie podajemy posypane posiekaną natką pietruszki lub parmezanem. Świetnie smakuje z surówką z białej kapusty lub mizerią. Smacznego!
Podsumowanie
Kurczak w sosie kurkowym z makaronem to danie, które zachwyci każdego miłośnika smacznego jedzenia. Połączenie chrupiącego mięsa, aromatycznych grzybów i kluseczek tworzy wyśmienitą kompozycję smakową. makaron z kurczakiem w sosie sojowym Sekretem jest przygotowanie kremowego sosu - zarówno z młodych, świeżych kurek jak i namoczonych suszonych.
Danie można modyfikować na wiele sposobów - zamiast makaronu dodać małe kluski śląskie, posypać parmezanem lub zapiec z serem. Bez względu na wersję, zawsze będzie smacznym i sycącym posiłkiem.
Tagi
Udostępnij artykuł
