Kurczak w sosie kurkowym: Idealny obiad z makaronem

Kurczak w sosie kurkowym: Idealny obiad z makaronem
Autor Mirosław Pawlikowski
Mirosław Pawlikowski4 marca 2024 | 5 min

Kurczak w sosie kurkowym z makaronem to danie, które zachwyci każdego smakosza. Połączenie chrupiącego mięsa z kurczaka, aromatycznych grzybów oraz kluseczek makaronowych tworzy wyśmienity, rozpływający się w ustach posiłek. W tym przepisie podpowiadamy, jak przyrządzić idealny, kremowy sos kurkowy, który nada ten wyjątkowy smak całej potrawie.

Kluczowe wnioski:
  • Kurczak z makaronem w sosie kurkowym to danie smaczne i sycące
  • Sos kurkowy dodaje aromatu i nadaje wyjątkowy smak
  • Przepis jest prosty, szybki i tania w przygotowaniu
  • Danie można zmodyfikować, dodając inne warzywa lub przyprawy
  • Idealnie nadaje się na obiad lub kolację dla całej rodziny

Kurczak w kremowym sosie kurkowym

Kurczak w sosie kurkowym to danie, które zachwyci każdego smakosza. Chrupiące mięso z kurczaka w połączeniu z aromatycznymi grzybami tworzy wyśmienitą kompozycję smakową. Kluczem do sukcesu jest przygotowanie kremowego, aksamitnego sosu kurkowego.

Aby uzyskać idealną konsystencję sosu, warto wykorzystać zarówno świeże, jak i suszone kurki. Te pierwsze dostarczą intensywnego zapachu i smaku, kurki suszone zagęszczą sos. Oprócz pieczarek, do sosu świetnie nadaje się śmietana. Sprawia, że staje się on jedwabisty i kremowy.

Przygotowanie składników

Zanim przystąpimy do gotowania, warto odpowiednio przygotować składniki. Mięso z kurczaka pokrójmy w niedużą kostkę, pieczarki na mniejsze cząstki. Wszystko dokładnie opłuczmy. Makaron ugotujmy al dente.

Kurki suszone namoczmy wcześniej w ciepłej wodzie na ok. 30 minut. Dzięki temu zmiękną i odzyskają elastyczność. Będą również szybciej uwalniać swój intensywny smak podczas gotowania.

Smakowity kurczak z makaronem i sosie

Po odpowiednim przygotowaniu składników, przechodzimy do tworzenia dania. Na patelni rozgrzejmy oliwę i podsmażmy pokrojonego kurczaka. Mięso powinno się zrumienić, ale nie przypalić.

Następnie dodajmy pieczarki i smażmy razem przez ok. 5-7 minut. Cały czas mieszając. Gdy grzyby puścą sok, zalejmy je śmietaną i doprawmy solą oraz pieprzem do smaku. Gotujmy na małym ogniu przez ok. 10-15 minut.

Idealne proporcje składników

Aby danie było smaczne i zbilansowane, zachowajmy odpowiednie proporcje między ilością kurczaka, makaronu i sosu. W przypadku tej potrawy sprawdza się następująca zasada:

  • 400 g filetów z kurczaka
  • 300 g makaronu
  • 200 ml śmietany 30%
  • 100 g kurek (po połowie świeżych i suszonych)

Takie proporcje gwarantują, że żaden ze składników nie zdominuje potrawy swoim smakiem.

Czytaj więcej:Burger z żurawiną: Połączenie smaków, które rozgrzewa zmysły

Przepis na kurczaka w sosie grzybowym

makaron z kurczakiem w sosie sojowym - Kurczak w sosie grzybowym, to odmiana klasycznej potrawy z kurczakiem i pieczarkami. Różni się tym, że zamiast standardowych pieczarek wykorzystujemy w nim różnorodne gatunki grzybów leśnych.

Do przygotowania sosu świetnie nadają się np. podgrzybki, borowiki, maślaki czy kozaki. Grzyby dostarczą potrawie wyjątkowego, dzikiego aromatu i sprawią, że kurczak nabierze wyrazistego, ziemistego posmaku.

Jakie grzyby wybrać?

Wybierając grzyby do sosu, postawmy na te młode i jędrne. Starsze okazy mają zazwyczaj twardsze miąższ i gorzki posmak. Jeśli mamy wątpliwości co do gatunku zebranego grzyba, nie ryzykujmy. Lepiej kupmy sprawdzone podgrzybki czy borowiki na targu lub w sklepie.

Danie kurczak z makaronem w sosie kurek

Zdjęcie Kurczak w sosie kurkowym: Idealny obiad z makaronem

Kremowy sos kurkowy idealnie komponuje się z mięsem z kurczaka i makaronem. Dzięki niemu potrawa zyskuje wyjątkowy, leśny aromat. Jak zatem przygotować danie kurczak z makaronem w sosie kurek?

Przede wszystkim postawmy na świeże, młode kurki. W sezonie z łatwością kupimy je na targu lub w leśnej wypadzie. Tłuste, jędrne kapelusze to gwarancja intensywnego smaku. Pieczarki kroimy w plastry, a następnie wraz z pokrojonym kurczakiem smażymy na oliwie.

„Kurczak w sosie kurkowym z makaronem to danie idealne zarówno na obiad, jak i elegancką kolację.”

Dodajmy śmietanę i doprawmy całość solą, pieprzem oraz ulubionymi ziołami. Po kilkunastu minutach gotowania, sos zgęstnieje i nabierze kremowej konsystencji. Wtedy dodajmy ugotowany makaron i jeszcze raz zagotujmy. Smacznego!

Zapiekany kurczak z makaronem i pieczarkami

Aby dodać potrawie nowych smaków i aromatów, możemy przyrządzić kurczaka zapiekanego z makaronem i pieczarkami. Takie danie będzie równie sycące, a dodatkowa porcja sera sprawi, że stanie się jeszcze bardziej kremowe.

Przygotowujemy zgodnie z podstawowym przepisem – smażymy pokrojonego kurczaka z pieczarkami, a następnie zalewamy śmietaną i doprawiamy. Gotujemy kilka minut i mieszamy z ugotowanymi kluseczkami makaronowymi.

Całość przekładamy do żaroodpornego naczynia, posypujemy tartym serem (np. mozzarellą lub żółtym serem) i zapiekamy w piekarniku ok. 15 minut, aż ser się rozpuści.

Smaczny kurczak z kluseczkami w sosie kurkowym

Zamiast makaronu, świetnym dodatkiem do kurczaka w sosie grzybowym będą małe kluski śląskie. Ich charakterystyczny smak i kształt doskonale komponują się z mięsem i leśnymi grzybami.

Kluski gotujemy osobno, tak aby były al dente (nie rozgotowane na miękko). Następnie mieszamy je z podsmażonym kurczakiem i grzybami w sosie śmietanowym. Całość dusimy jeszcze kilka minut, tak by sos dobrze przesmażył kluseczki.

Danie podajemy posypane posiekaną natką pietruszki lub parmezanem. Świetnie smakuje z surówką z białej kapusty lub mizerią. Smacznego!

Podsumowanie

Kurczak w sosie kurkowym z makaronem to danie, które zachwyci każdego miłośnika smacznego jedzenia. Połączenie chrupiącego mięsa, aromatycznych grzybów i kluseczek tworzy wyśmienitą kompozycję smakową. makaron z kurczakiem w sosie sojowym Sekretem jest przygotowanie kremowego sosu - zarówno z młodych, świeżych kurek jak i namoczonych suszonych.

Danie można modyfikować na wiele sposobów - zamiast makaronu dodać małe kluski śląskie, posypać parmezanem lub zapiec z serem. Bez względu na wersję, zawsze będzie smacznym i sycącym posiłkiem.

5 Podobnych Artykułów

  1. Bananowe brownie: Zdrowa alternatywa dla słodkiej przekąski
  2. Czy babeczki czekoladowe wzbudzą w tobie burzę emocji?
  3. Kotlety z papryką: Aromatyczny obiad zrobiony w szybki sposób
  4. Zdrowe ciasto dla dzieci do szkoły: smaczne i pożywne
  5. Ciastka okrągłe: Uniwersalne przepisy na każdą okazję. Zrób je sam
tagTagi
shareUdostępnij artykuł
Autor Mirosław Pawlikowski
Mirosław Pawlikowski

Jako zapalony kucharz i założyciel portalu kulinarnego, moja przygoda z gotowaniem rozpoczęła się w dzieciństwie, kiedy to podglądałem, jak moi rodzice przygotowują rodzinne obiady. Z wykształcenia jestem inżynierem żywności z ponad 15-letnim doświadczeniem w gastronomii, co pozwoliło mi połączyć naukowe podejście do gotowania z pasją do odkrywania nowych smaków. Moim celem jest udostępnianie przepisów, które łączą tradycję z nowoczesnością, promują zdrowy styl życia, ale nie zapominają o przyjemności jedzenia. Chcę, by moja strona była miejscem, gdzie każdy, niezależnie od poziomu umiejętności, może znaleźć inspirację do tworzenia wyjątkowych potraw. Dzielę się nie tylko przepisami, ale również wskazówkami dotyczącymi technik kulinarnych, wyborem składników i sposobami na zrównoważoną dietę, bazując na moim doświadczeniu i ciągłym poszukiwaniu nowych rozwiązań.

 

 
Oceń artykuł
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

Komentarze(0)

email
email

Polecane artykuły