Fit sernik z twarogu to pyszny, lekki i zdrowy deser, który z pewnością przypadnie do gustu. W naszym przepisie zdradzimy, jak przygotować smaczny i aromatyczny sernik bez pieczenia ciasta, dzięki czemu będzie gotowy w mniej niż godzinę. Dowiesz się, jakich składników użyć, by uzyskać kremową konsystencję oraz poznasz kilka sprawdzonych trików, które sprawią, że twoje wypieki zachwycą domowników.
Kluczowe wnioski:- Przepis na sernik z twarogu idealny dla początkujących kucharzy
- Podpowiadamy, jak przyrządzić smaczny i zdrowy deser bez pieczenia
- Zdradzamy triki, dzięki którym sernik będzie idealnie kremowy
- Wskazówki dotyczące wyboru składników i przygotowania ciasta
- Porady jak ozdobić i podać deser gościom
Fit sernik z twarogu jak upiec
Aby upiec smaczny i zdrowy fit sernik z twarogu, warto zacząć od wyboru odpowiednich składników. Kluczowe będzie tutaj chudy twaróg oraz dobrej jakości jaja. Twaróg powinien mieć niską zawartość tłuszczu, dzięki czemu cały deser będzie lżejszy i mniej kaloryczny.
Co do jaj, najlepiej użyć tych z wolnego wybiegu, które mają intensywniejszy smak i zapach. Taki sernik z pewnością zachwyci naszych gości.
Ile twarogu do sernika?
Jeśli chodzi o proporcje składników, to na 500 g chudego twarogu wystarczy dodać 4 duże jaja, 100 g cukru (można użyć zamiennie ksylitolu) oraz opakowanie budyniu waniliowego. Do tego oczywiście masło, rodzynki oraz skórka pomarańczowa dla smaku i aromatu.
Wszystko dokładnie mieszamy i wylewamy na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Teraz pozostaje już tylko piec nasz sernik fit z twarogu około 50-60 minut w temperaturze 180 stopni.
Zdrowe składniki do sernika z twarogu
Oprócz chudego twarogu i jaj, warto zastanowić się także nad pozostałymi składnikami, które dodać do ciasta na zdrowy sernik. Bardzo dobrze sprawdzą się tu suszone owoce - rodzynki, morele, żurawina czy daktyle.
Zamiast cukru można użyć miód, syrop klonowy lub stewię. Idealnie nadaje się również ksylitol. Te naturalne zamienniki cukru pozwolą obniżyć kaloryczność sernika i dodać mu słodkości w zdrowszy sposób.
Owoce w serniku z twarogu
Co do owoców, to możliwości jest sporo. Oprócz wspomnianych suszonych, świetnie komponują się maliny, jeżyny, borówki i truskawki. Można je dodać zarówno do ciasta, jak i wykorzystać później do dekoracji gotowego sernika.
| Składnik | Ilość |
| Twaróg chudy | 500 g |
| Jaja | 4 sztuki |
| Cukier | 100 g |
Czytaj więcej:Jak zrobić beza pavlova z 4 białek? Przepis krok po kroku
Przepis na pyszny sernik z twarogu
Przepis na domowy sernik fit z twarogu jest naprawdę prosty. Poza omówionymi już składnikami będziesz potrzebować jeszcze masła, budyniu waniliowego oraz skórki pomarańczowej dla smaku. Krótka instrukcja przygotowania ciasta krok po kroku prezentuje się następująco:
- Ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
- Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę.
- Dodajemy twaróg, budyń, masło, skórkę pomarańczową i bakalie.
- Delikatnie mieszamy z ubitymi wcześniej białkami.
- Przekładamy masę do tortownicy i pieczemy 45-60 minut.
Najważniejsza jest kolejność dodawania składników. Najpierw ubijamy oddzielnie białka i żółtka, a na końcu łączymy obie masy.
Ile czasu piec sernik z twarogu
Zapewne zastanawiasz się, jak długo piec sernik fit z twarogu chudego, by był idealny? Nasze doświadczenia pokazują, że w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza wystarczy 45-60 minut.
Najlepiej na początku ustawić pieczenie na 50 minut, a pod koniec sprawdzać co jakiś czas, wbijając wykałaczkę w środek ciasta. Jeśli po wyjęciu nic na niej nie zostanie, sernik jest gotowy.
Pamiętaj też, by po upieczeniu odczekać minimum godzinę zanim podasz ciepły jeszcze sernik fit z twarogu chudego. Dzięki temu stężeje i będzie się idealnie kroił.
Jak przygotować ciasto na sernik
Przygotowanie ciasta na zdrowy sernik fit z twarogu jest naprawdę proste. Wystarczy postępować zgodnie z podanym wcześniej przepisem. Kluczowe jest, aby najpierw ubić oddzielnie białka na sztywną pianę, a żółtka z cukrem na puszystą masę.
Dopiero później dodajemy pozostałe składniki i bardzo delikatnie mieszamy obie masy. To właśnie dzięki takiemu sposobowi przygotowania ciasta uzyskamy idealną, kremową konsystencję sernika po upieczeniu.
Jak zagęścić ciasto na sernik?
Jeśli mimo wszystko ciasto wciąż wydaje Ci się za rzadkie, możesz je lekko zagęścić dwoma sposobami. Po pierwsze, po prostu dodaj więcej twarogu. Uważaj jednak, aby nie przesadzić.
Drugi trik, to wsypać do masy dodatkową łyżkę mąki pszennej lub kukurydzianej. Doskonale zagęści ciasto, nie zmieniając przy tym jego smaku.
Smakowity polewa na sernik z twarogu
Na koniec pozostaje kwestia polewy lub dekoracji naszego sernika fit z twarogu. Najprostszym pomysłem będzie posypanie wierzchu startą gorzką czekoladą. Świetnie skomponuje się z łagodnym smakiem sera.
Możesz też przygotować szybki mus jeżynowy lub malinowy. Wystarczy rozgnieść owoce z odrobiną wody i syropu klonowego. Taką polewę można dodać zarówno na wierzch, jak i na brzegi sernika.
Smacznego i powodzenia w przygotowywaniu naszego sprawdzonego przepisu na sernik fit z twarogu!
Podsumowanie
Przedstawiony przepis na fit sernik z twarogu chudego to propozycja dla wszystkich miłośników lekkich i zdrowych deserów. Dzięki wykorzystaniu chudego twarogu i naturalnych składników otrzymamy aromatyczny sernik o niskiej kaloryczności.
Krok po kroku pokazaliśmy, jak przygotować pyszne ciasto i upiec wyjątkowy sernik fit z twarogu. Przedstawione wskazówki ułatwią pieczenie i pozwolą uzyskać idealny efekt. Mamy nadzieję, że nasz sprawdzony przepis przypadnie Ci do gustu. Smacznego!
Tagi
Udostępnij artykuł
