Fit sernik z twarogu: Jak upiec zdrowy sernik? Sprawdź nasz przepis

Fit sernik z twarogu: Jak upiec zdrowy sernik? Sprawdź nasz przepis
Autor Mirosław Pawlikowski
Mirosław Pawlikowski2 marca 2024 | 5 min

Fit sernik z twarogu to pyszny, lekki i zdrowy deser, który z pewnością przypadnie do gustu. W naszym przepisie zdradzimy, jak przygotować smaczny i aromatyczny sernik bez pieczenia ciasta, dzięki czemu będzie gotowy w mniej niż godzinę. Dowiesz się, jakich składników użyć, by uzyskać kremową konsystencję oraz poznasz kilka sprawdzonych trików, które sprawią, że twoje wypieki zachwycą domowników.

Kluczowe wnioski:
  • Przepis na sernik z twarogu idealny dla początkujących kucharzy
  • Podpowiadamy, jak przyrządzić smaczny i zdrowy deser bez pieczenia
  • Zdradzamy triki, dzięki którym sernik będzie idealnie kremowy
  • Wskazówki dotyczące wyboru składników i przygotowania ciasta
  • Porady jak ozdobić i podać deser gościom

Fit sernik z twarogu jak upiec

Aby upiec smaczny i zdrowy fit sernik z twarogu, warto zacząć od wyboru odpowiednich składników. Kluczowe będzie tutaj chudy twaróg oraz dobrej jakości jaja. Twaróg powinien mieć niską zawartość tłuszczu, dzięki czemu cały deser będzie lżejszy i mniej kaloryczny.

Co do jaj, najlepiej użyć tych z wolnego wybiegu, które mają intensywniejszy smak i zapach. Taki sernik z pewnością zachwyci naszych gości.

Ile twarogu do sernika?

Jeśli chodzi o proporcje składników, to na 500 g chudego twarogu wystarczy dodać 4 duże jaja, 100 g cukru (można użyć zamiennie ksylitolu) oraz opakowanie budyniu waniliowego. Do tego oczywiście masło, rodzynki oraz skórka pomarańczowa dla smaku i aromatu.

Wszystko dokładnie mieszamy i wylewamy na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Teraz pozostaje już tylko piec nasz sernik fit z twarogu około 50-60 minut w temperaturze 180 stopni.

Zdrowe składniki do sernika z twarogu

Oprócz chudego twarogu i jaj, warto zastanowić się także nad pozostałymi składnikami, które dodać do ciasta na zdrowy sernik. Bardzo dobrze sprawdzą się tu suszone owoce - rodzynki, morele, żurawina czy daktyle.

Zamiast cukru można użyć miód, syrop klonowy lub stewię. Idealnie nadaje się również ksylitol. Te naturalne zamienniki cukru pozwolą obniżyć kaloryczność sernika i dodać mu słodkości w zdrowszy sposób.

Owoce w serniku z twarogu

Co do owoców, to możliwości jest sporo. Oprócz wspomnianych suszonych, świetnie komponują się maliny, jeżyny, borówki i truskawki. Można je dodać zarówno do ciasta, jak i wykorzystać później do dekoracji gotowego sernika.

Składnik Ilość
Twaróg chudy 500 g
Jaja 4 sztuki
Cukier 100 g

Czytaj więcej:Jak zrobić beza pavlova z 4 białek? Przepis krok po kroku

Przepis na pyszny sernik z twarogu

Przepis na domowy sernik fit z twarogu jest naprawdę prosty. Poza omówionymi już składnikami będziesz potrzebować jeszcze masła, budyniu waniliowego oraz skórki pomarańczowej dla smaku. Krótka instrukcja przygotowania ciasta krok po kroku prezentuje się następująco:

  1. Ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
  2. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę.
  3. Dodajemy twaróg, budyń, masło, skórkę pomarańczową i bakalie.
  4. Delikatnie mieszamy z ubitymi wcześniej białkami.
  5. Przekładamy masę do tortownicy i pieczemy 45-60 minut.
Najważniejsza jest kolejność dodawania składników. Najpierw ubijamy oddzielnie białka i żółtka, a na końcu łączymy obie masy.

Ile czasu piec sernik z twarogu

Zdjęcie Fit sernik z twarogu: Jak upiec zdrowy sernik? Sprawdź nasz przepis

Zapewne zastanawiasz się, jak długo piec sernik fit z twarogu chudego, by był idealny? Nasze doświadczenia pokazują, że w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza wystarczy 45-60 minut.

Najlepiej na początku ustawić pieczenie na 50 minut, a pod koniec sprawdzać co jakiś czas, wbijając wykałaczkę w środek ciasta. Jeśli po wyjęciu nic na niej nie zostanie, sernik jest gotowy.

Pamiętaj też, by po upieczeniu odczekać minimum godzinę zanim podasz ciepły jeszcze sernik fit z twarogu chudego. Dzięki temu stężeje i będzie się idealnie kroił.

Jak przygotować ciasto na sernik

Przygotowanie ciasta na zdrowy sernik fit z twarogu jest naprawdę proste. Wystarczy postępować zgodnie z podanym wcześniej przepisem. Kluczowe jest, aby najpierw ubić oddzielnie białka na sztywną pianę, a żółtka z cukrem na puszystą masę.

Dopiero później dodajemy pozostałe składniki i bardzo delikatnie mieszamy obie masy. To właśnie dzięki takiemu sposobowi przygotowania ciasta uzyskamy idealną, kremową konsystencję sernika po upieczeniu.

Jak zagęścić ciasto na sernik?

Jeśli mimo wszystko ciasto wciąż wydaje Ci się za rzadkie, możesz je lekko zagęścić dwoma sposobami. Po pierwsze, po prostu dodaj więcej twarogu. Uważaj jednak, aby nie przesadzić.

Drugi trik, to wsypać do masy dodatkową łyżkę mąki pszennej lub kukurydzianej. Doskonale zagęści ciasto, nie zmieniając przy tym jego smaku.

Smakowity polewa na sernik z twarogu

Na koniec pozostaje kwestia polewy lub dekoracji naszego sernika fit z twarogu. Najprostszym pomysłem będzie posypanie wierzchu startą gorzką czekoladą. Świetnie skomponuje się z łagodnym smakiem sera.

Możesz też przygotować szybki mus jeżynowy lub malinowy. Wystarczy rozgnieść owoce z odrobiną wody i syropu klonowego. Taką polewę można dodać zarówno na wierzch, jak i na brzegi sernika.

Smacznego i powodzenia w przygotowywaniu naszego sprawdzonego przepisu na sernik fit z twarogu!

Podsumowanie

Przedstawiony przepis na fit sernik z twarogu chudego to propozycja dla wszystkich miłośników lekkich i zdrowych deserów. Dzięki wykorzystaniu chudego twarogu i naturalnych składników otrzymamy aromatyczny sernik o niskiej kaloryczności.

Krok po kroku pokazaliśmy, jak przygotować pyszne ciasto i upiec wyjątkowy sernik fit z twarogu. Przedstawione wskazówki ułatwią pieczenie i pozwolą uzyskać idealny efekt. Mamy nadzieję, że nasz sprawdzony przepis przypadnie Ci do gustu. Smacznego!

Najczęstsze pytania

Do przygotowania zdrowego sernika warto użyć chudego twarogu, jaj z wolnego wybiegu, ksylitolu zamiast cukru, a także owoców typu maliny, jeżyny czy suszone morele. Można dodać skórkę pomarańczową i cynamon dla smaku.

Optymalny czas pieczenia sernika z twarogu to około 45-60 minut w temperaturze 180 stopni. Warto na początku ustawić 50 minut, a pod koniec co jakiś czas sprawdzać, czy sernik jest już gotowy.

Aby sprawdzić, czy nasz sernik z twarogu jest już gotowy, należy wbić wykałaczkę w środek ciasta. Jeśli po wyjęciu nic na niej nie zostanie, można wyłączyć piekarnik.

Jeśli mimo wszystko ciasto wciąż wydaje się za rzadkie, można je zagęścić dodając więcej twarogu lub wsypując łyżkę mąki pszennej. Doskonale zagęści masę, nie zmieniając smaku.

Idealnie jest trzymać sernik z twarogu w lodówce, najlepiej przykryty folią spożywczą lub schowany w szczelnym pojemniku. W temperaturze około 4 stopni C będzie świeży nawet przez kilka dni.

5 Podobnych Artykułów

  1. Bananowe brownie: Zdrowa alternatywa dla słodkiej przekąski
  2. Czy babeczki czekoladowe wzbudzą w tobie burzę emocji?
  3. Krem czekoladowy: Domowy przepis na deserowy dodatek
  4. Zdrowe ciasto dla dzieci do szkoły: smaczne i pożywne
  5. Ciastka okrągłe: Uniwersalne przepisy na każdą okazję. Zrób je sam
tagTagi
shareUdostępnij artykuł
Autor Mirosław Pawlikowski
Mirosław Pawlikowski

Jako zapalony kucharz i założyciel portalu kulinarnego, moja przygoda z gotowaniem rozpoczęła się w dzieciństwie, kiedy to podglądałem, jak moi rodzice przygotowują rodzinne obiady. Z wykształcenia jestem inżynierem żywności z ponad 15-letnim doświadczeniem w gastronomii, co pozwoliło mi połączyć naukowe podejście do gotowania z pasją do odkrywania nowych smaków. Moim celem jest udostępnianie przepisów, które łączą tradycję z nowoczesnością, promują zdrowy styl życia, ale nie zapominają o przyjemności jedzenia. Chcę, by moja strona była miejscem, gdzie każdy, niezależnie od poziomu umiejętności, może znaleźć inspirację do tworzenia wyjątkowych potraw. Dzielę się nie tylko przepisami, ale również wskazówkami dotyczącymi technik kulinarnych, wyborem składników i sposobami na zrównoważoną dietę, bazując na moim doświadczeniu i ciągłym poszukiwaniu nowych rozwiązań.

 

 
Oceń artykuł
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 4.00 Liczba głosów: 1

Komentarze(0)

email
email

Polecane artykuły