Fit ciasto drożdżowe: Prosty przepis na lekkie i puszyste wypieki

Fit ciasto drożdżowe: Prosty przepis na lekkie i puszyste wypieki
Autor Mirosław Pawlikowski
Mirosław Pawlikowski25.02.2024 | 6 min.

Fit ciasto drożdżowe to doskonały wybór dla osób dbających o zdrową dietę i linię. Ten prosty w wykonaniu przepis pozwala przygotować lekkie i puszyste wypieki, które zachwycą smakiem i niską kalorycznością.

Kluczowe wnioski:
  • Zawiera mniej kalorii niż tradycyjne ciasta drożdżowe.
  • Receptura oparta jest na mąkach pełnoziarnistych i naturalnych składnikach.
  • Doskonale sprawdza się w przygotowaniu bułek, babeczek i innych wypieków.
  • Świetnie komponuje się z owocami i bakaliami.
  • Idealny wybór dla osób na diecie lub prowadzących aktywny tryb życia.

Składniki fit ciasta drożdżowego

Podstawowymi składnikami fit ciasta drożdżowego są mąka pełnoziarnista, drożdże, jajka, olej roślinny oraz cukier. W odróżnieniu od tradycyjnego ciasta drożdżowego, w tej recepturze używa się znacznie mniejszej ilości cukru oraz tłuszczu. Zamiast mąki pszennej stosuje się mąkę graham lub razową, które mają niższy indeks glikemiczny i dostarczają organizmowi więcej składników odżywczych.

Mąka pełnoziarnista wzbogaca ciasto w błonnik, witaminy z grupy B oraz składniki mineralne takie jak magnez, żelazo i cynk. Dzięki temu uzyskane wypieki są zdrowsze i mają mniejszą kaloryczność. Niewielka ilość cukru sprawia, że są one również odpowiednie dla osób na diecie cukrzycowej.

Ilość składników

Aby przygotować podstawowe fit ciasto drożdżowe, potrzebujemy około 300 g mąki pełnoziarnistej, 150 ml ciepłej wody, 50 g drożdży, 2 jajek, 3-4 łyżek oleju, 1-2 łyżek cukru oraz szczyptę soli. W zależności od planowanego wypieku, można dodać także bakalie, owoce lub kakao.

Proporcje składników są kluczowe, aby ciasto idealnie wyrosło i miało pożądaną konsystencję. Ważne jest, aby woda była letnia - zbyt gorąca może zabić drożdże. Do wypieku fit bułek wystarczy połowa podanej ilości składników.

Przygotowanie ciasta drożdżowego na bazie mąki

Przygotowanie fit ciasta drożdżowego jest bardzo proste i nie wymaga wprawy w pieczeniu. Najpierw drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie z odrobiną cukru. Odstawiamy na 10 minut aż zaczną pracować i ciasto zacznie puchnąć.

Następnie w misce mieszamy mąkę z solą, dodajemy wyrośnięte drożdże i resztę składników: jajka, olej, ewentualnie bakalie lub kakao. Całość mieszamy łyżką lub hakiem do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto powinno być gładkie i klejące się do rąk oraz misy.

Im dłużej mieszamy, tym gluten lepiej się rozwinie, a wypieki będą bardziej pulchne.

Uformowane ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę lub do momentu widocznego wyrośnięcia. W tym czasie jego objętość powinna się podwoić. Teraz możemy przystąpić do formowania bułek, babeczek lub innego wypieku.

Czytaj więcej:Jak przygotować ciasto na majówkę? Szybkie przepisy

Wypiek fit bułek drożdżowych w piekarniku

Ciasto drożdżowe fit idealnie nadaje się do przygotowania pulchnych i nadziewanych bułek, które możemy podawać zarówno na śniadanie, jak i kolację. Po wyrośnięciu dzielimy ciasto na porcje i formujemy kulki, które układamy na blasze wysmarowanej tłuszczem i odstawiamy na 20 minut.

Następnie każdą bułkę nacinamy nożem, by podczas pieczenia para mogła swobodnie uchodzić i wnętrze się nie zapadło. Pieczemy około 15-20 minut w temperaturze 180 stopni, do momentu zrumienienia wierzchu.

Upieczone i ostudzone bułki możemy podzielić na pół i nadziać ulubionymi składnikami, na przykład szynką, warzywami, pastami, twarożkiem ze szczypiorkiem lub słodkimi powidłami. Smacznego!

Nadziewanie puszystego ciasta drożdżowego

Puszyste ciasto drożdżowe fit doskonale sprawdza się nie tylko w przypadku bułek, ale także babeczek i rogali. Po wyrośnięciu dzielimy je na mniejsze porcje, z których formujemy kulki. Te rozwałkowujemy na placuszki, które nadziewamy ulubionymi składnikami.

Świetnie sprawdzą się tutaj sezonowe owoce takie jak truskawki, maliny, wiśnie lub jabłka. Równie smaczne będą wersje z mięsem, warzywami, serem lub pastą. Zawinięte placuszki składamy w formie, smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy około 25 minut. Podajemy lekko ciepłe lub całkowicie ostudzone.

Lekkie fit drożdżówki z owocami

Owoce sezonowe Czas pieczenia
Truskawki 20-25 min
Maliny 25-30 min
Wiśnie 30 min

Fit ciasto drożdżowe możemy również wykorzystać do przyrządzenia lekkich i zdrowszych wersji ulubionych drożdżówek. W tym celu do ciasta dodajemy świeże lub mrożone owoce, które pieczemy razem z ciastem przez 20-30 minut. Dzięki mniejszej zawartości cukru, takie drożdżówki będą znacznie lżejsze i mniej kaloryczne od tradycyjnych.

Idealnie sprawdzą się tutaj truskawki, maliny, wiśnie, jabłka, brzoskwinie lub morele. Dla słodkości można dodać odrobinę płynnego miodu lub syropu klonowego. Upieczone drożdżówki posypujemy cukrem pudrem lub podajemy z ulubionym sosem owocowym lub bakaliami.

Smaczne i zdrowe wypieki z ciasta drożdżowego

Ciasto drożdżowe fit to doskonała baza do przygotowania rozmaitych pysznych i zdrowszych wypieków. Możemy użyć go do wykonania nadziewanych bułek, babeczek, pizzy, chałek, pączków, rogali, strudli, drożdżówek i wielu innych wypieków. Dzięki mniejszej zawartości cukru oraz tłuszczu, gotowe wyroby będą lżejsze, a przy tym równie smaczne i sycące.

Wzbogacając je owocami, warzywami, orzechami lub ziarnami z pewnością zadowolimy podniebienia domowników, a przy tym zadbamy o ich zdrowie. Wypieki z fit ciasta drożdżowego mogą być również doskonałą opcją dla osób stosujących dietę odchudzającą lub cukrzycową. Smacznego!

Podsumowanie

Fit ciasto drożdżowe to świetna alternatywa dla osób prowadzących zdrowy tryb życia lub dbających o szczupłą sylwetkę. Dzięki zastosowaniu mąki pełnoziarnistej zamiast pszennej, mniejszej ilości cukru i tłuszczu, gotowe wypieki mają dużo mniej kalorii. Przygotowanie tego ciasta jest banalnie proste, a uzyskane produkty równie smaczne i puszyste co tradycyjne wyroby drożdżowe.

Z fit ciasta drożdżowego można przyrządzić mnóstwo różnych wypieków - od nadziewanych bułek po słodkie drożdżówki z owocami. To doskonały pomysł dla wszystkich miłośników domowego pieczywa lub osób na diecie, które nie chcą rezygnować z przyjemności objadania się czymś smacznym i aromatycznym.

5 Podobnych Artykułów:

  1. Bananowe brownie: Zdrowa alternatywa dla słodkiej przekąski
  2. Krem czekoladowy: Domowy przepis na deserowy dodatek
  3. Ciastka okrągłe: Uniwersalne przepisy na każdą okazję. Zrób je sam
  4. Miękkie ciasteczka miodowe: Sekret idealnej konsystencji
  5. Fit dania z kurczakiem: Szybkie i zdrowe przepisy na obiady
tagTagi
shareUdostępnij
Autor Mirosław Pawlikowski
Mirosław Pawlikowski

Jako zapalony kucharz i założyciel portalu kulinarnego, moja przygoda z gotowaniem rozpoczęła się w dzieciństwie, kiedy to podglądałem, jak moi rodzice przygotowują rodzinne obiady. Z wykształcenia jestem inżynierem żywności z ponad 15-letnim doświadczeniem w gastronomii, co pozwoliło mi połączyć naukowe podejście do gotowania z pasją do odkrywania nowych smaków. Moim celem jest udostępnianie przepisów, które łączą tradycję z nowoczesnością, promują zdrowy styl życia, ale nie zapominają o przyjemności jedzenia. Chcę, by moja strona była miejscem, gdzie każdy, niezależnie od poziomu umiejętności, może znaleźć inspirację do tworzenia wyjątkowych potraw. Dzielę się nie tylko przepisami, ale również wskazówkami dotyczącymi technik kulinarnych, wyborem składników i sposobami na zrównoważoną dietę, bazując na moim doświadczeniu i ciągłym poszukiwaniu nowych rozwiązań.

 

 
Oceń artykuł
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

Komentarze (0)

email
email

Polecane artykuły

SłodkościMiodownik z masą z kaszy mannej: Przepis na tradycyjne ciasto

Spróbuj szybkiego przepisu na pyszny miodownik z kaszy manny! W naszym artykule znajdziesz krok po kroku instrukcje, jak upiec ten tradycyjny przysmak, inspirowany recepturą babci. Odkryj tajniki przygotowania masy z kaszy manny oraz najlepsze dodatki smakowe, takie jak bakalie i orzechy. Poznaj także optymalny czas pieczenia, by twój miodownik był idealnie puszysty i aromatyczny.