Ciasto drożdżowe z powidłami: Tradycyjny przepis z nowym twistem

Ciasto drożdżowe z powidłami: Tradycyjny przepis z nowym twistem
Autor Mirosław Pawlikowski
Mirosław Pawlikowski23.02.2024 | 6 min.

Ciasto drożdżowe to klasyczny przepis, który znany jest każdemu Polakowi. Dziś proponujemy małe twist do tego tradycyjnego wypieku - dodatek powideł! Ten nietypowy składnik z pewnością zaskoczy Cię nowym, ciekawym smakiem. Przygotowanie ciasta drożdżowego z powidłami nie różni się znacząco od klasycznej wersji, więc bez problemu sobie z nim poradzisz. Zapraszamy do zapoznania się z przepisem krok po kroku!

Kluczowe wnioski:
  • Ciasto drożdżowe z powidłami to ciekawy twist do klasycznego przepisu
  • Powidła dodają wyjątkowy, owocowy smak do ciasta
  • Przygotowanie ciasta z powidłami jest równie proste, jak tradycyjnej wersji
  • W artykule znajdziesz dokładny opis przygotowania ciasta krok po kroku
  • Zaskocz domowników wyjątkowym, smacznym wypiekiem z powidłami

Jak upiec tradycyjne ciasto drożdżowe

Tradcyjne ciasto drożdżowe to prawdziwy klasyk polskiej kuchni. Każdy z nas kojarzy ten pyszny wypiek z dzieciństwa. Nic dziwnego, że jest ono tak chętnie przygotowywane w domach na różne okazje.

Pieczenie tradycyjnego ciasta drożdżowego nie jest skomplikowane, ale wymaga przestrzegania kilku zasad. Przede wszystkim należy pamiętać o aktywowaniu drożdży przed przystąpieniem do wyrabiania ciasta. Aktywowane drożdże spulchnią ciasto od środka i zapewnią mu charakterystyczny smak.

Kolejna ważna kwestia to odpowiednie wyrobienie ciasta. Im dłużej będziemy je wyrabiać, tym będzie bardziej pulchne i miękkie. Nie można też zapomnieć o wyraźnym zaznaczeniu na ciastem miejsca nacięcia nożem. Dzięki temu będziemy mieli gwarancję, że podczas pieczenia ciasto ładnie się rozwarstwi.

Ostatnią rzeczą jest temperatura pieczenia - zbyt wysoka sprawi, że ciasto będzie suche, za niska zaś, że nie będzie całkowicie dopieczone. Dlatego należy kontrolować temperaturę piekarnika i piec ciasto drożdżowe w około 180 stopniach Celsjusza.

Składniki na tradycyjne ciasto drożdżowe

Aby przygotować klasyczne ciasto drożdżowe będziemy potrzebować kilku podstawowych składników. Są to:

  • mąka pszenna
  • drożdże
  • cukier
  • jajka
  • masło
  • mleko
  • sól
  • bakalie lub rodzynki (opcjonalnie)

Dokładne ilości składników znajdziecie w przepisie poniżej.

Zmodyfikowany przepis na ciasto drożdżowe

Choć tradycyjne ciasto drożdżowe ma swój urok, to zawsze warto coś w nim zmodyfikować i dodać nowy twist. Dlatego w naszym przepisie proponujemy dodać do ciasta drożdżowego powidła.

Ten owocowy dodatek wzbogaci smak ciasta i nada mu wyjątkowy, oryginalny charakter. Będzie to z pewnością miła odmiana dla osób, które lubią eksperymentować w kuchni i szukać nowych połączeń smakowych.

Co ważne, przygotowanie ciasta drożdżowego z powidłami praktycznie niczym nie różni się od wykonania tradycyjnej wersji. Jedyna różnica polega na dodatkowym kroku z wmieszaniem powideł do ciasta tuż przed ostatnim wyrabianiem.

Zachęcamy więc do wypróbowania tego twistu do klasycznego przepisu i cieszenia się nowym smakiem ulubionego ciasta!

Rodzaj powideł Ilość
śliwkowe lub wiśniowe 150 g

Czytaj więcej:Babka mascarpone: Bardzo łatwy przepis na wilgotne ciasto

Dodatek powideł - nowy smak ciasta

Skąd w ogóle pomysł na dodanie powideł do ciasta drożdżowego? Otóż kombinacja tych dwóch składników okazała się strzałem w dziesiątkę jeśli chodzi o smak!

Słodkie powidła pięknie komponują się z delikatnym ciastem drożdżowym, tworząc wyjątkowy duet. Ich lekko kwaśny posmak dodatkowo podkreśla słodycz całego wypieku.

Co więcej, powidła wzbogacają ciasto o dodatkowe witaminy i mikroelementy. Dzięki nim możemy poczuć się trochę mniej winni, objadając się tym pysznym wypiekiem!

Jeśli chodzi o rodzaj powideł, to zalecamy użycie powideł śliwkowych lub wiśniowych. Te odmiany najlepiej komponują się z smakiem ciasta drożdżowego. Oczywiście można też wypróbować inne powidła, wszystko zależy od Waszych upodobań.

Kombinacja powideł i ciasta drożdżowego to strzał w dziesiątkę!

Ciasto drożdżowe krok po kroku

Zdjęcie Ciasto drożdżowe z powidłami: Tradycyjny przepis z nowym twistem

Przejdźmy teraz do szczegółowego opisu przygotowania ciasta drożdżowego z powidłami. Podpowiadamy krok po kroku, jak je zrobić.

Najpierw przygotujemy rozczyn z podgrzanego mleka, cukru i drożdży. Odstawiamy go w ciepłe miejsce na ok. 10 minut do wyrośnięcia.

Następnie mieszamy razem mąkę, jajka, sól i miękkie masło lub margarynę. Dodajemy wyrośnięty rozczyn i całość wyrabiamy na gładkie, elastyczne ciasto.

Teraz dodajemy powidła i jeszcze raz energicznie wyrabiamy ciasto, aż składniki się połączą. Przekładamy ciasto do miski, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 60 minut do wyrośnięcia.

Następnie formujemy bułeczki, które układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy i ponownie odstawiamy na 20 minut do podwojenia objętości.

Na koniec pieczemy w nagrzanym do 180°C piekarniku przez ok. 25-30 minut do uzyskania złocistego koloru.

Smacznego!

Podanie i dekoracja ciasta z powidłami

Ciasto drożdżowe z powidłami będzie idealnym dodatkiem do porannej kawy czy popołudniowej herbaty. Jego słodki smak świetnie komponuje się z tymi napojami.

Można podawać je na zimno prosto z piekarnika, ale warto rozgrzać bułeczkę przez chwilę w kuchence mikrofalowej lub opiekaczu. Wtedy smak powideł naprawdę się rozwinie.

Jeśli planujecie poczęstować domowników tym wypiekiem, to koniecznie ozdóbcie bułeczki polewą, posypką lub bakaliami. Na przykład śliwkami, które będą pasować smakowo do powideł.

Mamy nadzieję, że nasz przepis na ciasto drożdżowe z powidłami przypadnie Wam do gustu. Życzymy smacznego i udanych wypieków!

Podsumowanie

Mamy nadzieję, że przekonaliśmy Cię do wypróbowania przepisu na ciasto drożdżowe z powidłami. Ten smaczny dodatek to świetny sposób na urozmaicenie tradycyjnego wypieku i zaskoczenie domowników nowym, owocowym smakiem. Przygotowanie bułeczek drożdżowych z powidłami jest naprawdę proste i przebiega analogicznie do wykonania klasycznej wersji. Gorąco zachęcamy do pieczenia!

Jeśli spodobał Ci się nasz artykuł, koniecznie zajrzyj na naszą stronę po więcej ciekawych inspiracji kulinarnych. Dzielimy się sprawdzonymi przepisami, które na pewno przypadną Ci do gustu.

Najczęstsze pytania

Do ciasta drożdżowego polecamy powidła śliwkowe lub wiśniowe. Te odmiany najlepiej komponują się z delikatnym smakiem ciasta, tworząc wyśmienity duet. Oczywiście można też wypróbować inne rodzaje powideł.

Zalecamy dodać ok. 150 g powideł na porcję ciasta na ok. 10 bułeczek. Jeśli lubicie mocniejszy, owocowy smak, możecie zwiększyć tę ilość do 200-250 g.

Ciasto świetnie smakuje zarówno na zimno, jak i ciepło. Po prostu odłamany kawałek bułeczki to smaczna przekąska. Można też podgrzać w kuchence mikrofalowej lub opiekaczu.

Idealny czas pieczenia to ok. 25-30 minut w temperaturze 180°C. Bułeczki powinny mieć złocisty kolor. W razie potrzeby wydłużamy lub skracamy czas pieczenia.

Cały proces rośnięcia ciasta (zarówno rozczynu, jak i ciasta po wyrobieniu) powinien zająć ok. 80 minut. Jednak czasy mogą się różnić w zależności np. od temperatury otoczenia.

5 Podobnych Artykułów

  1. Bananowe brownie: Zdrowa alternatywa dla słodkiej przekąski
  2. Czy babeczki czekoladowe wzbudzą w tobie burzę emocji?
  3. Krem czekoladowy: Domowy przepis na deserowy dodatek
  4. Zdrowe ciasto dla dzieci do szkoły: smaczne i pożywne
  5. Ciastka okrągłe: Uniwersalne przepisy na każdą okazję. Zrób je sam
tagTagi
shareUdostępnij artykuł
Autor Mirosław Pawlikowski
Mirosław Pawlikowski

Jako zapalony kucharz i założyciel portalu kulinarnego, moja przygoda z gotowaniem rozpoczęła się w dzieciństwie, kiedy to podglądałem, jak moi rodzice przygotowują rodzinne obiady. Z wykształcenia jestem inżynierem żywności z ponad 15-letnim doświadczeniem w gastronomii, co pozwoliło mi połączyć naukowe podejście do gotowania z pasją do odkrywania nowych smaków. Moim celem jest udostępnianie przepisów, które łączą tradycję z nowoczesnością, promują zdrowy styl życia, ale nie zapominają o przyjemności jedzenia. Chcę, by moja strona była miejscem, gdzie każdy, niezależnie od poziomu umiejętności, może znaleźć inspirację do tworzenia wyjątkowych potraw. Dzielę się nie tylko przepisami, ale również wskazówkami dotyczącymi technik kulinarnych, wyborem składników i sposobami na zrównoważoną dietę, bazując na moim doświadczeniu i ciągłym poszukiwaniu nowych rozwiązań.

 

 
Oceń artykuł
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

Komentarze(0)

email
email

Polecane artykuły