Ciasto z karmelem to wyśmienity deser, który zachwyci każdego słodkojada. Jest nie tylko pyszne, ale i proste w przygotowaniu. Wystarczy podstawowy zestaw składników, odrobina cierpliwości i można cieszyć się domowym wypiekiem. Doskonale smakuje z kawą lub herbatą i sprawdzi się zarówno na spotkanie z przyjaciółmi, jak i na niedzielny obiad z rodziną.
Kluczowe wnioski:- Ciasto z karmelem to prosty w wykonaniu i smaczny deser
- Zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci swoim słodkim smakiem
- Może być podawane na różne okazje - od spotkań towarzyskich po rodzinne obiady
- Świetnie smakuje z kawą lub herbatą
- Przygotowanie ciasta nie wymaga skomplikowanych składników ani umiejętności
Ciasto z karmelem Jak upiec
Ciasto z karmelem to wyśmienity przysmak, który warto upiec w domowej kuchni. Choć może wydawać się skomplikowanym wyzwaniem, tak naprawdę jest całkiem prostym deserem. Najważniejsze to dobrać odpowiednie składniki i przygotować wszystko zgodnie z przepisem. Wówczas efekt końcowy na pewno zachwyci nas smakiem.
Przede wszystkim potrzebujemy dobrej jakości karmelu. Możemy przygotować go samodzielnie lub kupić gotowy. Dobrze sprawdza się zarówno karmel kremowy, jak i twardy. Bardzo ważna jest także odpowiednia mąka. Najlepiej użyć mieszanki mąki pszennej z dodatkiem skrobi, która zagęści nasz deser. Oprócz tego potrzebne będą jajka, cukier, masło i odrobina soli.
Bardzo istotnym elementem jest pieczenie. Ciasto powinniśmy wstawić do nagrzanego piekarnika. Temperatura nie powinna przekraczać 180 stopni. Pieczemy około 40-50 minut do uzyskania złocistego koloru. Po ostudzeniu ciasto będzie idealnie kremowe w środku i chrupiące na wierzchu. Możemy je udekorować polewą czekoladową, orzechami lub owocami.
Przygotowanie karmelu
Zaczynamy od przyrządzenia karmelu. W rondelku roztapiamy cukier, najlepiej trzcinowy lub brązowy. Mieszamy cały czas, aż powstanie jednolita, złocista masa. Zdejmujemy z ognia, dochodzimy odrobinę masła i mieszamy, aż się rozpuści. Na końcu dodajemy śmietankę i mieszamy, aż powstanie gładki karmel.
Tak przygotowany zamiennik gotowego karmelu możemy wykorzystać na ciasto, ale też inne desery czy naleśniki. Będzie doskonałym urozmaiceniem domowego menu.
Ciasto karmelowe Przepis krok po kroku
Mając już karmel, możemy zabrać się za sam przepis na ciasto karmelowe. Ważne, by zrobić to zgodnie z kolejnością, wówczas unikniemy błędów i nasz wypiek się uda.
Najpierw ubijamy jajka z cukrem na puszystą, jasną masę. Musi być naprawdę dobrze napowietrzona, inaczej ciasto się nie udźwignie i opadnie. Kiedy mamy już utartą pianę, dodajemy pozostałe składniki - mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, rozpuszczone masło oraz karmel.
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej, żeby ciasto się dobrze połączyło.
Mieszamy łopatką delikatnie, do połączenia. Nie możemy już ubijać masy, żeby nie opuścić piany z białek. Przekładamy do wysmarowanej foremki i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 40-50 minut, obserwując na bieżąco. Ciasto powinno mieć równy, złocisty kolor i lekko się uchylać od brzegów formy.
Wyciąganie i dekoracja
Gdy ciasto będzie już upieczone, wyciągamy formę z piekarnika i odstawiamy do całkowitego ostudzenia. Nie można kroić ciasta na ciepło! Pozwólmy mu wystygnąć minimum przez 2-3 godziny. Dopiero wtedy wyciągamy z formy i możemy przystąpić do dekoracji. Możemy polać lukrem, polewą czekoladową, posypać orzechami albo owocami. Ciasto karmelowe smakuje rewelacyjnie.
| Składnik | Ilość |
| Mąka pszenna | 300 g |
| Karmel | 150 g |
| Jajka | 4 sztuki |
| Cukier | 150 g |
| Masło | 150 g |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
Ciasto z solonym karmelem smakuje równie wybornie jak w wersji klasycznej, słodkiej. Warto więc na pewno wypróbować obie wersje, w zależności od nastroju i preferencji.
Czytaj więcej:Kruche babeczki Ewy Wachowicz: Sprawdzony przepis na sukces
Wypiek ciasta z karmelem
Wypiek karmelowego ciasta to nie lada sztuka, dlatego pewne wskazówki na pewno się przydadzą. Najważniejsze, by skupić się na detalach i postępować zgodnie z przepisem. Inaczej istnieje ryzyko, że deser się nie powiedzie i zamiast słodkiego aromatu, poczujemy jedynie gorycz porażki.
Przede wszystkim powinniśmy zaopatrzyć się w dobrej jakości składniki. Szczególnie karmel i masło mają znaczenie, zatem nie oszczędzajmy na nich. Ważne jest też dokładne odmierzanie porcji wg przepisu. Za dużo lub mało któregoś ze składników zaburzy konsystencję ciasta.
Kluczowe znaczenie ma pieczenie. Musimy dobrze rozgrzać piekarnik i kontrolować czas. Orientacyjnie pieczemy 40-50 minut, jednak każdy piekarnik działa trochę inaczej. Dlatego co jakiś czas zaglądamy, żeby wyłapać moment, kiedy ciasto będzie idealnie rumiane. Najlepiej wierzchem lekko chrupiące, a pod palcem miękkie i elastyczne w środku.
Gdy już uda nam się upiec idealne ciasto z karmelem, nie pozostaje nic innego jak delektować się jego cudownym smakiem! Możemy poczęstować bliskich, a pewnie błyskawicznie zniknie z talerza.
Przysmak z karmelem dla każdego
Karmelowe ciasto to przepyszny deser, który możemy przyrządzić dla całej rodziny. Zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci, gdyż połączenie słodkiego karmelu z puszystym ciastem nie ma sobie równych. Ciężko oprzeć się jego urokowi.
Oprócz pysznego smaku, dużą zaletą karmelowego ciasta jest jego uniwersalność. Może posłużyć na wiele okazji - od rodzinnych uroczystości po swobodne spotkania w gronie przyjaciół. Jego wyjątkowy aromat sprawia, że i nastroje się poprawiają.
Ciasto z karmelem jest też całkiem proste w przygotowaniu. Każdy może sobie z nim poradzić, choćby nie był mistrzem kuchni. Wystarczy dobrać odpowiednie składniki, trzymać się przepisu i piec z wyczuciem. Resztę zrobi wyśmienity karmel wsparty puchatą konsystencją wypieku.
Jeśli mamy ochotę na coś wyjątkowego i zarazem swojskiego, to ciasto z karmelem jest strzałem w dziesiątkę. Zachwyci nasz podniebienie i na pewno zostawia na twarzy uśmiech od ucha do ucha. Pyszny deser, który rozpływa się w ustach.
Smaczny deser z karmelem
Ciasto z karmelem to jeden z najsmaczniejszych i najbardziej aromatycznych deserów, jakie możemy przygotować w domowej kuchni. Połączenie słodkiego karmelu z delikatnym ciastem tworzy wyjątkowy duet, który zachwyci każde podniebienie.
Sekretem tego wypieku jest przede wszystkim dobra jakość karmelu. Możemy zrobić go samodzielnie z cukru i śmietanki albo sięgnąć po gotowy produkt. Ważne, żeby był gładki, aksamitny i naprawdę słodki. Wtedy całe ciasto będzie przesycone jego aromatem.
Oprócz karmelu kluczowe są świeże składniki - pachnące masło, soczyste jajka i lekka mąka, która zapewni puszystość. Dodatkowo posypujemy cukrem pudrem albo polewamy czekoladą i efekt przerasta nasze oczekiwania.
Tak przygotowany wypiek rozpływa się po prostu w ustach. Słodki karmel w połączeniu z miękkim ciastem tworzą idealną parę, nie do odparcia dla łasuchów. Obowiązkowo musimy spróbować!
Karmelowe ciasto domowe sposoby
Ciasto z solonym karmelem możemy przyrządzić na kilka sposobów, za każdym razem otrzymując przepyszny efekt. Najważniejsze to dobrać składniki i rozgrzać piekarnik.
Najprostszym sposobem jest skorzystanie z gotowego karmelu w tubce. Wystarczy dodać go do utartej masy z jajek i cukru, zgodnie z podstawowym przepisem na placek. Taki karmel sprawdzi się idealnie i zaoszczędzi czas.
Możemy też samodzielnie przygotować domowy karmel, przez stopienie cukru z odrobiną masła i śmietanki. Wymaga to wprawy i czujności, ale smak będzie jeszcze lepszy niż w wersji kupnej. Warto poćwiczyć tę metodę.
Ciasto z karmelem z powodzeniem możemy też wzbogacić dodatkami, na przykład bakaliami, orzechami lub owocami. idealnie komponują się z jego słodkim smakiem i sprawiają, że deser nabiera wyrazistości.
Podsumowanie
Ciasto z karmelem to wyśmienity i aromatyczny deser, który można przygotować w wersji słodkiej lub z solonym karmelem. Niezależnie od wybranej opcji, kluczowe znaczenie ma jakość składników, zgodność z przepisem oraz precyzja wypieku. Wówczas z pewnością każdy zachwyci się jego smakiem.
Zarówno tradycyjne ciasto ze słonym karmelem, jak i jego słodki odpowiednik, to desery uniwersalne. Idealnie sprawdzą się na różne okazje, zadowolą podniebienia w różnym wieku i z pewnością spotkają się z entuzjazmem przy stole. Ich wyjątkowy aromat dodaje uroku każdemu spotkaniu.
Tagi
Udostępnij artykuł
