🍱 Włoska Dania główne Zapiekanki Zapiekanka warzywna

Zapiekanka z wegańskim mielonym i warzywami • przepis • składniki • przygotowanie

Wegezapiekanka to doskonałe danie na rodzinny obiad lub kolację w gronie znajomych. Wypróbuj ten przepis i sprawdź, jak szybko zapiekanka znika z talerzy!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bulion warzywny - 3 łyżki

cebula - 1 szt.

cukinia - 1 szt.

papryka czerwona - 1 szt.

oliwa z oliwek - 2 łyżki

papryka żółta - 1 szt.

rozmaryn świeży - 16 g

makaron penne - 250 g

ser żółty - 200 g

mięso mielone, wegańskie - 100 g

cukier - 0,5 łyżeczki

pieprz czarny - 0,5 łyżeczki

pomidor czerwony - 6 szt.

koncentrat pomidorowy - 2 łyżki

oregano suszone - 1 łyżeczka

sól - 1 szczypta

tymianek suszony - 1 łyżeczka

woda - 500 ml

ząbek czosnku - 3 szt.

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY SOS POMIDOROWY

Pomidory przelewamy gorącą wodą i obieramy ze skórki. Kroimy na mniejsze kawałki i przekładamy do rondelka. Dodajemy drobno posiekany czosnek, koncentrat pomidorowy, przyprawy, wodę i bulion.

GOTUJEMY MAKARON

Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Przelewamy wodą i odcedzamy na durszlaku.

PRZESMAŻAMY SKŁADNIKI ZAPIEKANKI

Cebulę pokrojoną w kostkę smażymy na oleju na rozgrzanej patelni z 1 gałązką rozmarynu. Gdy się zeszkli, dodajemy roślinne mielone. Doprawiamy solą i pieprzem i smażymy, aż się lekko zarumieni.

PIECZEMY ZAPIEKANKĘ

Cukinię kroimy w krążki, skrapiamy oliwą, oprószamy solą i pieprzem. Mieszamy. Dno naczynia wykładamy ⅓ krążków cukinii.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2414,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

402,4 kcal

🥑

Tłuszcz

15 g

🌾

Węglowodany

47,8 g

🥬

Błonnik

17,4 g

💪

Białko

17,4 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Boże Narodzenie

Wieniec drożdżowy z łososiem i mascarpone z gorgonzolą

Puszysty i miękki wieniec drożdżowy zapleciony z aromatycznym wędzonym łososiem oraz mascarpone z gorgonzolą. Skuś się na jego przygotowanie i ciesz się świetnym smakiem.

25 min

średni

Desery

Tiramisu ze śliwkami

Wypróbuj oryginalny przepis na tiramisu w zupełnie nowej odsłonie – ze śliwkami, twarogiem i biszkoptami!

90 min

łatwy

Desery

Truskawkowe tiramisu

Truskawkowe tiramisu, czyli przepyszny deser inspirowany tradycyjną, słodką, włoską przekąską. Przygotuj go i ciesz się smakiem świeżych truskawek w wyjątkowej odsłonie.

20 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania