Ciasto herbaciane • przepis • składniki • przygotowanie
Pulchny biszkopt przełożony musem na bazie śmietany, czekolady i naparu z herbaty. Jego oryginalny smak urzeka każdego!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
BISZKOPT BIAŁKA UBIJAMY
na sztywną pianę.
WSYPUJEMY CUKIER, MIKSUJEMY
do całkowitego rozpuszczenia.
CAŁY CZAS MIESZAJĄC
dodajemy stopniowo żółtka, przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia oraz skórkę z limonki.
DNO FOREMKI (30
x 12 cm) wykładamy papierem do pieczenia, boki smarujemy masłem i oprószamy mąką. CIASTO PRZEKŁADAMY DO: foremki.
PIECZEMY 30
min. W TEMP.
170°C (DO ZŁOTEGO
koloru).
CIASTO WRAZ Z
formą spuszczamy z wysokości 20-30 cm (od podłoża) górą do dołu na papier do pieczenia.
STUDZIMY (NAJLEPIEJ CAŁĄ
noc) i wyjmujemy ciasto z formy.
NAPAR Z HERBATY
Parzymy herbatę pod przykryciem około 10 minut.
MUS HERBACIANY CZEKOLADĘ
kruszymy, zalewamy gorącym naparem z herbaty i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.
ŻELATYNĘ ROZPUSZCZAMY W
50 ml naparu herbacianego, dodajemy do rozpuszczonej czekolady.
STUDZIMY I ŁĄCZYMY
z ubitą śmietanką.
PONCZ HERBACIANY NAPAR
zagotowujemy z cukrem, studzimy, dodajemy rum.
Z BISZKOPTU ODKRAWAMY
górną warstwę i kroimy na dwa blaty.
SPÓD WKŁADAMY DO
formy, w której pieczony był biszkopt, skrapiamy ponczem i wylewamy 1/2 musu herbacianego.
NAKŁADAMY DRUGĄ CZĘŚĆ
biszkoptu, ponownie nasączamy ponczem i wylewamy pozostałą część musu.
CHŁODZIMY W LODÓWCE
1-1,5 godziny.
DEKORUJEMY KAKAO I
patyczkami czekoladowymi.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3484,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
290,4 kcal
Tłuszcz
15,9 g
Węglowodany
32,3 g
Błonnik
4,8 g
Białko
4,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pierogi z mąki orkiszowej
Tradycyjne ciasto pierogowe w odmienionej odsłonie! Okazuje się, że nie trzeba go robić wyłącznie z mąki pszennej. Sprawdź, jak pierogi orkiszowe przygotowuje Kinga Paruzel i przekonaj się, jakie są wyśmienite z dobrze znanym farszem ruskim!
Tarta z musem jabłkowym
Pieczone jabłka i cynamon to duet idealny, który tym razem Paweł połączył z kruchym ciastem. Sprawdź, jak smakuje ta delikatna tarta i zachwyć gości sposobem jej podania!
Schab w sosie pomidorowym z kaszą gryczaną i purée jabłkowym
Tradycyjny schabowy i mus jabłkowy? To danie udowodni Ci, że wbrew pozorom takie połączenie ma sens. I smak!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sałatka z kaczką, gruszką i buraczkiem
Oryginalna francuska sałatka z kaczką w towarzystwie orzeźwiającej gruszki i aromatycznego buraka.
Tarta flambee
Przygotuj błyskawiczną tartę na cienkim spodzie z mnóstwem dodatków!
Zupa grzybowa z lubczykiem i prażonymi ziarnami dyni
Gęsta zupa o intensywnym aromacie, wzbogacona ziołami i pestkami dyni. Ciekawy pomysł na tradycyjne polskie danie.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tofu Hasselback z mizerią z mango
Sprawdź przepis na tofu jak z najlepszej restauracji! W towarzystwie domowego sosu ponzu i zaskakującej mizerii z mango – zachwyca z każdym kęsem.
Tort migdałowo-miodowy z suszonymi figami i żurawiną
Pełne bakalii ciasto wzbogacone słodką masą z karmelizowanych migdałów. Złocisty, aromatyczny i niezwykle pyszny deser.
Jaglany crème brûlée
Kinga Paruzel nawet crème brûlée potrafi odchudzić! Przygotowany z kaszy jaglanej na mleczku kokosowym z dodatkiem wanilii i orzeźwiającej pomarańczy!