🍱 Polska Przekąski na imprezę Koreczki 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie

Bezmięsne udka serowe • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Bezmięsne udka serowe
Total time: 30 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 szt. por; 250 g pieczarka; 280 g mąka pszenna; 200 ml kefir; 0,5 łyżeczki soda oczyszczona; 1 szczypta sól; 100 g ser carski; 10 szt. paluszki słone; 2 szt. jajko; 100 g bułka tarta; 100 ml olej

Czy to udko? Absolutnie nie! Za to ma paluszkową kostkę, pyszną panierkę i serowe nadzienie. Warto spróbować je zrobić i zaskoczyć tą wegetariańską przekąską rodzinę i znajomych podczas kolejnego spotkania.

Czas przygotowania

30 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

por - 1 szt.

pieczarka - 250 g

mąka pszenna - 280 g

kefir - 200 ml

soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki

sól - 1 szczypta

ser carski - 100 g

paluszki słone - 10 szt.

jajko - 2 szt.

bułka tarta - 100 g

olej - 100 ml

Instrukcje przygotowania

SMAŻYMY PORA I PIECZARKI

Pora i pieczarki drobno kroimy. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim przygotowane składniki przez ok. 10 minut, co jakiś czas mieszając, aby się nie przypaliły.

WYRABIAMY CIASTO

Do miski dodajemy mąkę, kefir, sodę i sól. Ciasto zagniatamy, aż będzie gładkie i plastyczne, w razie potrzeby dodajemy odrobinę więcej mąki.

WAŁKUJEMY CIASTO

Gotowe ciasto dość cienko wałkujemy i za pomocą szklanki wycinamy z niego kółeczka.

LEPIMY SEROWE UDKA

Ser kroimy w małą kostkę. Na każdym kółku z ciasta wykładamy 1 łyżeczkę farszu, kładziemy na nim paluszek (tak, aby jego środek znajdował się na środku ciasta), kostkę lub dwie kostki sera i całość sklejamy jak pieroga. Każdego tak przygotowanego pieroga przekrawamy na pół.

PANIERUJEMY I SMAŻYMY SEROWE UDKA

Jajka roztrzepujemy. Bułkę tartą przesypujemy do osobnej miski. Każde serowe udko maczamy w jajku, a następnie obtaczamy w bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy olej. Serowe udka smażymy na gorącym oleju na złoty kolor z każdej strony.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2396 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

599 kcal

🥑

Tłuszcz

19,2 g

🌾

Węglowodany

88,4 g

🥬

Błonnik

3,1 g

💪

Białko

25,7 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciastka

Ucierane ciasto maślane z jabłkami i maślaną kruszonką

Jabłka i kruszonka to składniki pysznego ciasta, którym kusi Paweł. Dasz się namówić?

80 min

średni

Ciastka

Czekoladowy tort z bitą śmietaną i owocami

Trzy warstwy słodkiej bitej śmietany, czekoladowego ganaszu i świeżych owoców, a do tego czekoladowy biszkopt. Paweł Małecki zna przepis na tort idealny!

180 min

trudny

Śniadania

Omlet marchewkowy

Pyszny, puszysty i prosty! Taki właśnie jest ten omlet marchewkowy na słodko, z dodatkiem proteinowej odżywki o smaku ciasteczkowym.

15 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Grill

Młoda kapusta z salsą z pomidorów

Odkryj na nowo wyjątkowy smak sezonowej, młodej kapusty z salsą z pomidorów i przygotuj ją według przepisu Karola Okrasy – w domowej kuchni lub na grillu!

30 min

łatwy