Makaron z serem i pieczarkami to klasyczne, polskie danie, które cieszy się niesłabnącą popularnością. Prosty w przygotowaniu, a zarazem bardzo sycący i smaczny posiłek, idealny na obiad lub kolację. W tym artykule przedstawiamy sprawdzony przepis na tradycyjny makaron z serem i pieczarkami, który na pewno przypadnie do gustu każdemu.
Kluczowe wnioski:- Makaron z serem i pieczarkami to tanie i proste w przygotowaniu danie.
- Kluczem do smacznego efektu końcowego jest odpowiedni dobór składników i przypraw.
- Danie można wzbogacić dodatkowymi warzywami lub mięsem i dostosować do własnych upodobań.
- Gotowy makaron z sosem serowo-pieczarkowym smakuje wyśmienicie i syci na długo.
- Warto poznać ten przepis, by częściej gościł on w naszym jadłospisie.
Składniki potrzebne do przygotowania makaronu z serem i pieczarkami
Do przygotowania smacznego i sycącego makaronu z serem i pieczarkami potrzeba zaledwie kilku prostych składników, które zapewne każdy ma w swojej kuchni. Są to:
- makaron penne lub inny ulubiony krótki makaron
- pieczarki
- cebula
- śmietana kremówka 30%
- serek śmietankowy typu Almette
- natka pietruszki
- sól, pieprz
Makaron penne doskonale nadaje się do tego dania, gdyż pozwala łatwo wchłonąć sos. Można jednak użyć dowolnego ulubionego krótkiego makaronu. Pieczarki dodają charakterystyczny, grzybowy smak. Cebula zapewnia aromat i słodycz. Śmietana idealnie łączy wszystkie składniki i sprawia, że sos staje się kremowy. Serek śmietankowy dodaje lekką nutę słoności. Natka pietruszki to ostatni akcent, który świetnie komponuje się z pieczarkami.
Przepis na przygotowanie pysznego serowo-pieczarkowego sosu
Aby przygotować aromatyczny sos serowo-pieczarkowy, warto przestrzegać kilku wskazówek:
Po pierwsze, pieczarki należy poddusić na oliwie wraz z posiekaną cebulą. Dzięki temu uwolnią cały swój smak. Po uduszeniu dodajemy śmietanę i doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku. Całość gotujemy około 5 minut na małym ogniu, żeby sos się zgęstował.
Kolejnym krokiem jest dodanie serka śmietankowego. Powinien on się całkowicie rozpuścić w gorącym sosie, tworząc kremową konsystencję. Jeśli sos wydaje się za gęsty, można go rozrzedzić odrobiną mleka.
Na sam koniec posypujemy całość posiekaną natką pietruszki. Dzięki temu sos zyskuje świeży, zielony kolor i aromat.
Jakie pieczarki wybrać do makaronu z serem?
Do przygotowania tego dania najlepiej sprawdzą się pieczarki białe, które mają delikatny, nieco łagodniejszy smak. Można też użyć pieczarek brązowych lub portobello, które dodadzą mocniejszego grzybowego aromatu.
Czytaj więcej:Makaron z cukinią i fetą: Lekka kolacja na lato - Letnia uczta
Jak ugotować makaron al dente?
Aby makaron z pieczarkami i serem był smaczny i chrupiący, kluczowe jest odpowiednie ugotowanie makaronu. Powinien on być ugotowany al dente, czyli do miękkości, ale nadal lekko twardy i jędrny w środku.
Najlepiej ugotować makaron o minutę krócej niż podano na opakowaniu. Następnie odcedzić go i przelać zimną wodą, żeby przerwać proces gotowania. Tak przygotowany makaron będzie idealny do połączenia z sosem serowo-pieczarkowym.
Ile serka dodać do makaronu z pieczarkami?
Ilość serka w tym daniu zależy od indywidualnych upodobań oraz tego, jak bardzo kremowy sos chcemy uzyskać. Dobrym wyjściem jest dodanie:
- 125 g serka śmietankowego typu Almette na 300 ml śmietany
- 150 g serka śmietankowego na 400 ml śmietany
Im więcej serka, tym sos będzie bardziej gęsty i kremowy. Należy jednak uważać, aby go nie przesolić. Serek śmietankowy sam w sobie jest dość słony.
Jak podawać i dekorować gotowy makaron z serem i pieczarkami?
Aby makaron z serem i pieczarkami jak najlepiej smakował i prezentował się na talerzu, warto zastosować kilka trików:
- Makaron doprawiamy sosem bezpośrednio na talerzu, a nie w garnku, żeby nie zmiękł.
- Sos serowo-pieczarkowy podajemy na wierzchu makaronu.
- Całość posypujemy świeżą natką pietruszki lub szczypiorkiem.
- Można dodać tarty parmezan dla wzmocnienia smaku.
Danie będzie wyglądało apetycznie i zachęcająco do zjedzenia. Najlepiej smakuje gorące, od razu po przygotowaniu. Smacznego!
Podsumowanie
Makaron z pieczarkami i serem to proste, smaczne i sycące danie, które można przygotować z niewielu składników. Najważniejsze to odpowiednio udusić pieczarki z cebulą, dodać śmietanę i ser śmietankowy, by powstał kremowy sos. Makaron gotujemy al dente i mieszamy z sosem. Całość wygląda i smakuje wyśmienicie. Gorąco polecamy spróbować przepisu na ten makaron z pieczarkami i śmietaną czy makaron z sosem pieczarkowym i serem.
Mamy nadzieję, że ten artykuł dostarczył przydatnych informacji na temat przygotowania smacznego dania jakim jest makaron z serem i pieczarkami. Z pewnością warto poznać ten prosty przepis i częściej gościć to tradycyjne danie na swoim stole.
Tagi
Udostępnij artykuł
