🍱 Włoska Dania główne Dania mięsne Wołowina 💪 Wysokobiałkowe

Wołowe pulpety (klopsy) w sosie pomidorowym • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Wołowe pulpety (klopsy) w sosie pomidorowym
Total time: 100 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Włoska
Ingredients: 20 g bułka tarta; 1 szt. bułka kajzerka; 1 szt. ząbek czosnku; 0,5 łyżeczki chili mielone; 500 g mięso mielone wołowe; 115 ml mleko; 2 łyżki oliwa z oliwek; 2 łyżki orzeszki piniowe; 2 łyżki rodzynki; 1 szczypta pieprz czarny; 700 ml sos pomidorowy; 1 szczypta sól; 1 łyżka bazylia suszona; 1 łyżka oregano suszone; 200 g makaron spaghetti; 20 g natka pietruszki; 5 g bazylia świeża

Domowe pulpeciki w sycylijskim stylu to prawdziwe bogactwo tekstur i smaków. Podaj je z aromatycznym sosem z pomidorów daktylowych, na przykład jako dodatek do ulubionego makaronu.

Czas przygotowania

100 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bułka tarta - 20 g

bułka kajzerka - 1 szt.

ząbek czosnku - 1 szt.

chili mielone - 0,5 łyżeczki

mięso mielone wołowe - 500 g

mleko - 115 ml

oliwa z oliwek - 2 łyżki

orzeszki piniowe - 2 łyżki

rodzynki - 2 łyżki

pieprz czarny - 1 szczypta

sos pomidorowy - 700 ml

sól - 1 szczypta

bazylia suszona - 1 łyżka

oregano suszone - 1 łyżka

makaron spaghetti - 200 g

natka pietruszki - 20 g

bazylia świeża - 5 g

Instrukcje przygotowania

NAMACZAMY BUŁKĘ

Bułkę kruszymy na mniejsze kawałki, przekładamy do miski i zalewamy mlekiem. Odstawiamy na ok. 15 minut, by zmiękła. Gdy bułka wchłonie cały płyn, odciskamy ją z nadmiaru mleka.

PRZYGOTOWUJEMY MASĘ NA PULPETY

Mięso mielone przekładamy do miski. Dodajemy odsączoną z mleka bułkę, drobno posiekaną natkę pietruszki, czosnek przeciśnięty przez praskę, posiekane rodzynki i orzeszki pinii oraz przyprawy: sól, pieprz i mielone chili. Całość mieszamy i wyrabiamy dłońmi na gładką, jednolitą masę.

FORMUJEMY I PODSMAŻAMY PULPETY

Z tak przygotowanej masy formujemy niewielkie pulpety, co jakiś czas mocząc dłonie w zimnej wodzie – dzięki temu masa nie będzie się do nich lepić. Jeśli masa okaże się zbyt rzadka, dodajemy 1 łyżkę bułki tartej i ponownie wyrabiamy całość.

GOTUJEMY PULPETY

Na osobnej, głębokiej patelni lub w garnku zagotowujemy sos z pomidorów daktylowych. Doprawiamy bazylią, oregano, solą i pieprzem.

PODAJEMY PULPETY

Pulpety podajemy na patelni lub w garnku. Z wierzchu oprószamy posiekaną natką pietruszki i dekorujemy listkami świeżej bazylii.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2813,2 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

703,3 kcal

🥑

Tłuszcz

30,3 g

🌾

Węglowodany

69,5 g

🥬

Błonnik

37,3 g

💪

Białko

37,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Pasta z sosem tuńczykowym

Pasta z sosem z tuńczyka to świetny pomysł na obiad przygotowany przy użyciu robota kuchennego MC Smart. To szybkie i aromatyczne danie, które będzie gotowe w mniej niż pół godziny!

15 min

łatwy

Dania główne

Kotlety mielone z młodymi ziemniakami i mizerią

Do klasyki polskich wiosennych obiadów nikogo nie trzeba zachęcać, ale zawsze warto poznać wyjątkowy przepis na kotlety! Podaj je z młodymi ziemniakami i ciesz się smakiem sezonowych pyszności!

40 min

łatwy