🍱 Polska Boże Narodzenie Ciastka Torty 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Tort cynamonowo-makowy • przepis • składniki • przygotowanie

Nasz cukiernik zamknął aromat świąt w kulistym torciku. Koniecznie wypróbuj ten przepis!

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 8

Poziom trudności

średni

Składniki

anyż gwiazdki - 3 szt.

pomarańcza - 0,5 szt.

cynamon, laska - 6 g

cukier - 30 g

cynamon - 3 g

śmietana 30% - 300 ml

cukier puder - 1 szczypta

masa cukrowa biała - 200 g

cukier trzcinowy - 80 g

jajko - 4 szt.

mak - 50 g

oliwa z oliwek - 2 łyżki

mąka pszenna typ 450 - 80 g

czekolada mleczna - 200 g

miód - 200 g

mleko 3,2% - 240 ml

woda - 30 ml

żelatyna - 12 g

mus jabłkowy - 100 g

Instrukcje przygotowania

BIAŁKA ODDZIELAMY OD ŻÓŁTEK

i ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dosypując cukier. Dodajemy żółtka, dokładnie mieszamy. Wsypujemy przesianą mąkę oraz mielony mak. Delikatnie łączymy wszystkie składniki. Wlewamy oliwę i ponownie mieszamy.

SKŁADNIKI PONCZU ZAGOTOWUJEMY, A

następnie odstawiamy do wystudzenia.

ŻELATYNĘ NAMACZAMY W 30

ml zimnej wody i odstawiamy do napęcznienia. Cukier z pozostałą wodą gotujemy, aż się rozpuści. Ubijamy żółtka, stopniowo dolewając gorący syrop cukrowy. Miskę z pokruszoną czekoladą umieszczamy na garnku z gotującą się wodą. Żelatynę rozpuszczamy (w mikrofalówce lub w gorącej wodzie). Płynną czekoladę łączymy z zaparzonymi żółtkami, cynamonem oraz żelatyną. Dokładnie mieszamy. Stopniowo dodajemy ubitą śmietankę. Wszystkie składniki łączymy.