Sernik cytrynowo-limonkowy z bezą • przepis • składniki • przygotowanie
Pyszne ciasto z masy serowej o orzeźwiającym, cytrynowo-limonkowym smaku, wykończone chrupiącą bezą. To deser idealny!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO MARGARYNĘ UCIERAMY
z cukrem i cukrem wanilinowym, następnie ciągle mieszając, stopniowo dodajemy jajka. MIESZAMY.
ZMNIEJSZAMY OBROTY MIKSERA
i dodajemy przesianą przez sitko mąkę, otarte skórki z limonki i cytryny, proszek do pieczenia oraz sok z cytryny.
DOKŁADNIE MIESZAMY.
CIASTO ROZSMAROWUJEMY RÓWNOMIERNIE
na dnie okrągłej formy posmarowanej rozpuszczonym masłem i oprószonej mąką.
CIASTO WSTAWIAMY DO
piekarnika rozgrzanego do 180°C (termoobieg) na 20-22 minuty.
UPIECZONY SPÓD ODSTAWIAMY
do przestygnięcia.
MASA SEROWA MASŁO
ucieramy z cukrem wanilinowym, stopniowo dodajemy cukier, miksujemy aż do uzyskania puszystej masy.
STOPNIOWO DODAJEMY 7
żółtek (białka odstawiamy w 2 miseczkach: 3 białka do bezy i 4 białka do masy serowej).
SKŁADNIKI CAŁY CZAS
mieszamy do momentu uzyskania gładkiej masy.
CIĄGLE MIESZAJĄC, DODAJEMY
zmielony twaróg.
GOTOWĄ MASĘ SEROWĄ
odstawiamy na chwilę. UBIJAMY PIANĘ Z: 4 białek.
DO MASY SEROWEJ
stopniowo dodajemy przesianą mączkę ziemniaczaną i przesianą mąkę, otarte skórki z cytryny i limonki oraz sok z limonki.
NA KOŃCU DODAJEMY
ubitą pianę.
DELIKATNIE MIESZAMY.
MASĘ SEROWĄ RÓWNOMIERNIE
wylewamy na wcześniej upieczony spód i ponownie wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 170°C (termoobieg) na 40-45 minut.
POD KONIEC PIECZENIA
sernika ubijamy pianę z 3 białek, stopniowo dodając cukier.
PIANĘ WYKŁADAMY NA
upieczony sernik.
CAŁOŚĆ WSTAWIAMY DO
piekarnika i pieczemy około 10 minut w temperaturze 200-210°C (termoobieg, najlepiej z wyłączoną górną grzałką), aż masa białkowa zrobi się lekko złota.
SERNIK WYJMUJEMY Z
formy i odstawiamy do przestygnięcia. DEKORUJEMY PLASTERKAMI: limonki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5979,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
498,3 kcal
Tłuszcz
24,6 g
Węglowodany
56,0 g
Błonnik
14,1 g
Białko
14,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tosty w jajku
Proste danie, od którego robi się ciepło w środku. Nie tylko dlatego, że jemy je zaraz po zdjęciu z patelni i że jest takie proste i pyszne. W tym daniu główną rolę gra czerstwy chleb lub chałka, które – zamiast wyrzucić – zamieniamy w coś dobrego.
Kurczak duszony w piwie
Kurczak duszony w ciemnym, aromatycznym piwie to świetny pomysł na obiad, nie tylko od święta. Koniecznie sprawdź, jak prosto można przygotować wykwintne danie wg przepisu Karola!
Chlebowe „muffiny” wytrawne
Muffiny w wersji wytrawnej to nie tylko idealne danie na przyjęcie, ale także wyśmienita przekąska… również na zimno!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pierś z gęsi z sosem piernikowym
Idealnie wypieczona gęsina z rozmarynowymi gruszkami z piekarnika. Pyszny sposób na tradycyjne polskie mięso.
Serduszkowe muffiny z konfiturą z pomidorów czekoladowych
Przez żołądek do serca? To powiedzenie nabiera mocy, gdy ma się w zanadrzu przepis na muffiny w kształcie serduszek! Są wyjątkowe, bo z konfiturą… z pomidorów czekoladowych. Upiecz je na walentynki!
Bitki z szynki z dzika
Naucz się przyrządzać dziczyznę z Kuchnią Lidla! Wypróbuj przepis na doskonałe bitki z szynki z dzika!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Chleb z suszonymi wiśniami
Zobacz, jak przygotować chleb z idealnie chrupiącą skórką i środkiem pełnym suszonych wiśni i orzechów laskowych! To receptura samego Piotra Kucharskiego!
Suflety z serem munster
Suflety z beszamelowo-serowym sosem to świetny pomysł na pyszne sobotnie śniadanie. Intensywny aromat sera munster nadaje im wyjątkowy smak i aromat. Wypróbuj koniecznie!
Warzywa po indyjsku z mango i orzeszkami
Mango, warzywa, ryż i curry, to połączenie, które zawsze smakuje. Podane w towarzystwie masła orzechowego przypadną ci do gustu na dłużej!