Peklowany łosoś skandynawski – gravlax • przepis • składniki • przygotowanie
Zdrowa przekąska w skandynawskim stylu: peklowany łosoś, który stanowi idealny dodatek do kanapek z kremowym twarożkiem.
Czas przygotowania
15 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE SÓL MIESZAMY
z cukrem, posiekanym koperkiem, zmielonym pieprzem oraz skórką startą z cytryny.
ŁOSOSIA DOKŁADNIE NACIERAMY
gotową mieszanką, a następnie wkładamy do głębokiego naczynia.
ŁOSOSIA PRZYKRYWAMY KAWAŁKIEM
folii spożywczej, na którym ustawiamy obciążenie (np.
MISKĘ WYPEŁNIONĄ WODĄ
– łosoś powinien być dobrze dociśnięty).
NASTĘPNIE CAŁE NACZYNIE
z łososiem przykrywamy dokładnie folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 3-7 dni.
KAŻDEGO DNIA Z
dna naczynia zbieramy sok, który wypłynie z ryby, i ponownie polewamy nim łososia.
PRZED PODANIEM WYJMUJEMY
łososia z naczynia, oskrobujemy go z mieszanki, którą został natarty.
ZA POMOCĄ PAPIEROWYCH
ręczników odsączamy nadmiar płynu z ryby, a następnie kroimy ją na cieniutkie plasterki.
CHRUPKIE PIECZYWO SMARUJEMY
odrobiną twarożku.
NA WIERZCHU UKŁADAMY
kawałki ryby.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1855,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
371,1 kcal
Tłuszcz
15,6 g
Węglowodany
27,5 g
Błonnik
5,6 g
Białko
26,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kajzerki z warzywami
Tradycyjna pszenna bułeczka wypełniona pikantnym, warzywnym farszem. Pyszny pomysł na prostą, a zarazem sycąca przekąskę.
Holenderska sałatka z tuńczykiem i jajkiem
Zobacz, jak przygotować sałatkę pełną smaku, którą Holendrzy zawsze mają w lodówce!
Sos kurkowy
Aromatyczny sos kurkowy z cebulką, czosnkiem i śmietaną, idealny do podania z ulubionym kawałkiem mięsa lub makaronem.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Muffinki brownie
Masz ochotę na prawdziwie czekoladowy deser? Odkryj głęboki smak czekolady i mięciutki środek muffinek w stylu brownie!
Serek wiejski z owocami i masłem orzechowym
Lubisz zjeść słodkie śniadanie? Jeśli tak, ten przepis będzie idealny! Serek wiejski w wersji na słodko z dodatkiem kremowego masła orzechowego i świeżych owoców.
Kurczak w panierce z prażonej cebuli
Szukasz nowego sposobu na kurczaka? Sprawdź, jak smakuje w panierce z prażonej cebuli! To obiadowa propozycja Kingi, która wyróżnia się prostotą przygotowania i wyjątkowym smakiem.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Czekolada mleczna z orzechami laskowymi i biała czekolada z karmelizowanymi migdałami i pistacjami
Odmień klasyczną białą i mleczną czekoladę, wzbogacając ją o chrupiące orzechy. To prawdziwa rozkosz dla podniebienia.
Zapiekanka makaronowa z boczkiem
Nie masz pomysłu na szybki i pożywny obiad? Zapiekanka makaronowa robi się praktycznie sama. Dodaj do niej trochę boczku, ulubione warzywa i pyszny posiłek jest gotowy!
Klasyczna sałatka z mozzarellą
Sałatka Caprese jest jednym z najprostszych połączeń, które odzwierciedlają ducha włoskiej kuchni. Soczyste pomidory i kremowy ser w połączeniu ze świeżymi ziołami i odrobina oliwy tworzą połączenie, które na stałe wkradło się w menu restauracji na całym świecie. Jak przygotować pyszną sałatkę z mozzarellą i pomidorem? Z przyjemnością podzielimy się z Tobą naszym przepisem.