🍱 Polska Dania główne Owoce morza Krewetki 💪 Wysokobiałkowe

Makaron z łososiem • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Makaron z łososiem
Total time: 100 min
Yield: Liczba porcji - 5
Cuisine: Polska
Ingredients: 800 g łosoś filet, bez skóry; 4 łyżeczki miód; 4 łyżeczki ocet balsamiczny; 4 łyżeczki ocet ryżowy; 40 ml sok z limonki; 4 g imbir świeży; 1 szt. por; 1 szt. cebula; 2 łyżki cukier trzcinowy; 0,5 łyżeczki papryka mielona słodka; 2 szt. ząbek czosnku; 25 g kolendra świeża; 500 g krewetki; 200 g makaron sojowy; 1 szt. marchew; 2 łyżki olej rzepakowy; 2 łyżki olej sezamowy; 1 szt. papryczka chili czerwona; 200 g pieczarka; 1 szczypta pieprz czarny; 50 ml sok z cytryny; 2 łyżki orzechy arachidowe; 1 szczypta sól; 24 g szczypior cebuli; 1 szt. papryka żółta

Makaron z łososiem to różnorodność smaków, tekstur i składników. Stwórz lekkie danie z nutą orientu według pomysłu Darii!

Czas przygotowania

100 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 5

Poziom trudności

średni

Składniki

łosoś filet, bez skóry - 800 g

miód - 4 łyżeczki

ocet balsamiczny - 4 łyżeczki

ocet ryżowy - 4 łyżeczki

sok z limonki - 40 ml

imbir świeży - 4 g

por - 1 szt.

cebula - 1 szt.

cukier trzcinowy - 2 łyżki

papryka mielona słodka - 0,5 łyżeczki

ząbek czosnku - 2 szt.

kolendra świeża - 25 g

krewetki - 500 g

makaron sojowy - 200 g

marchew - 1 szt.

olej rzepakowy - 2 łyżki

olej sezamowy - 2 łyżki

papryczka chili czerwona - 1 szt.

pieczarka - 200 g

pieprz czarny - 1 szczypta

sok z cytryny - 50 ml

orzechy arachidowe - 2 łyżki

sól - 1 szczypta

szczypior cebuli - 24 g

papryka żółta - 1 szt.

Instrukcje przygotowania

MARYNUJEMY I PIECZEMY ŁOSOSIA

Imbir ścieramy na tarce i łączymy z pozostałymi składnikami marynaty. Filet z łososia, pozbawiony skóry, smarujemy marynatą i odstawiamy na 1 godzinę do lodówki. Łososia układamy w naczyniu żaroodpornym, wyłożonym papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C i pieczemy ok. 15 minut pod przykryciem.

KARMELIZUJEMY PORA

Białą część pora kroimy w paseczki. W garnku na małym ogniu podgrzewamy cukier, aż powstanie karmel. Mieszamy, uważając, by cukier się nie spalił. Dodajemy pora i karmelizujemy, aż stanie się miękki.

ZALEWAMY MAKARON

Makaron zalewamy wrzącą wodą i pozostawiamy na ok. 5 minut. Następnie odcedzamy i kroimy nożem na mniejsze kawałki.

PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI MAKARONU

Krewetki obieramy z pancerzyków i dokładnie oczyszczamy. Cebulę kroimy w piórka, czosnek i chili w plastry, marchew i paprykę w słupki, pieczarki w grube plastry. W woku rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę, czosnek i chili. Dodajemy krewetki i smażymy, aż zrobią się różowe. Dodajemy resztę warzyw i mieszamy.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3774,5 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

754,9 kcal

🥑

Tłuszcz

32,4 g

🌾

Węglowodany

64,2 g

🥬

Błonnik

51,4 g

💪

Białko

51,4 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Napoje

Smoothie truskawkowo-jabłkowe z miętą

Przygotuj orzeźwiający napój dla całej rodziny – truskawkowo-jabłkowe smoothie z aromatyczną miętą!

30 min

łatwy

Ciastka

Tort marchewkowo-dyniowy

Imponuje wyglądem i zachwyca korzennym smakiem! Strasznie pyszny tort marchewkowo-dyniowy wg przepisu Pawła uświetni każdą jesienną imprezę – wykorzystaj przepis i upiecz tort na Halloween!

240 min

trudny