🍱 Indyjska Zupy Grochowka 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Kremowa grochówka z curry • przepis • składniki • przygotowanie

Grochówkę znają wszyscy, ale ta ma wyjątkowo kremowy charakter, który przełamujemy wyrazistymi przyprawami! Sprawdź, jak smak grochu wspaniale komponuje się z curry i wędzoną papryką.

Czas przygotowania

80 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bulion warzywny - 2 l

cebula - 1 szt.

curry - 1 łyżeczka

ząbek czosnku - 3 szt.

groch łuskany - 200 g

marchew - 2 szt.

papryka wędzona mielona - 1 łyżeczka

natka pietruszki - 6 liści

oliwa z oliwek - 4 łyżki

chili płatki - 10 g

pieprz czarny - 1 szczypta

śmietana 18% - 100 g

ziemniak - 3 szt.

Instrukcje przygotowania

GOTUJEMY GROCH

Wodę, w której moczyliśmy groch odlewamy, a groch przekładamy do garnka. Zalewamy zimną wodą (tak, by jej poziom był ok. 2 cm wyższy niż poziom nasion – groch nie potrzebuje dużych ilości wody), doprawiamy solą. Zagotowujemy i zmniejszamy ogień.

PRZESMAŻAMY WARZYWA

W dużym garnku, na rozgrzanej oliwie smażymy cebulę pokrojoną w kostkę. Gdy się zeszkli, dodajemy czosnek pokrojony w plasterki. Smażymy, mieszając. Dodajemy marchewkę i ziemniaki pokrojone w kostkę. Smażymy, aż warzywa lekko się zarumienią (nie muszą mięknąć w trakcie smażenia, ponieważ będą gotowane w zupie).

DODAJEMY BULION

Warzywa zalewamy bulionem. Zagotowujemy, zmniejszamy ogień i gotujemy ok. 20 minut, aż ziemniaki i marchewka zmiękną.

DODAJEMY GROCH I MIKSUJEMY ZUPĘ

Dodajemy ugotowany groch, mieszamy i miksujemy całość za pomocą blendera na gładką, jednolitą zupę krem. Doprawiamy solą i pieprzem, ewentualnie – ponownie curry i wędzoną papryką.

PODAJEMY KREMOWĄ GROCHÓWKĘ

Kremową grochówkę przelewamy do miseczek. Podajemy z kleksem śmietany. Z wierzchu posypujemy płatkami chili i dekorujemy natką pietruszki.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1578 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

263 kcal

🥑

Tłuszcz

8,5 g

🌾

Węglowodany

37,8 g

🥬

Błonnik

10,2 g

💪

Białko

10,2 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciastka

Rustykalna tarta z karmelizowanymi gruszkami

Tarta bez foremki i miksera? Paweł Małecki pokaże Ci, jak ją przygotować z dodatkiem gruszek karmelizowanych w syropie z agawy.

90 min

średni

Dania główne

Pieczony kurczak w jogurcie

Aromatyczny i delikatny, dzięki marynacie jogurtowej, kurczak z suszonymi pomidorami to pomysł na obiad, który zachwyci każdego, kto go spróbuje. Sprawdź, jaki jest prosty w przygotowaniu!

30 min

łatwy