Piernik świąteczny • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ

MASŁO: potrzebne do przygotowania polewy wyjmij z lodówki odpowiednio wcześniej tak, aby w momencie przygotowania było bardzo miękkie.

PRZYGOTOWANIE W GARNKU

na małym ogniu rozpuszczamy masło, kuwerturę czekoladową, miód.

DODAJEMY GWIAZDKI ANYŻU,

laski cynamonu i przyprawę do piernika. MIESZAMY.

CAŁOŚĆ MOCNO PODGRZEWAMY,

(do około 60-70°C), ale nie zagotowujemy.

NASTĘPNIE ZESTAWIAMY Z

ognia i studzimy do temperatury 30-35°C.

USUWAMY GWIAZDKI ANYŻU

i laski cynamonu.

JAJKA UBIJAMY Z

cukrem trzcinowym i cukrem waniliowym na puszystą masę.

MĄKĘ, MĄKĘ ZIEMNIACZANĄ

oraz proszek do pieczenia przesiewamy przez sito, a następnie łączymy z ubitymi jajkami i przestudzoną masą czekoladową.

CAŁOŚĆ WLEWAMY DO

formy (40 x 10 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

PIECZEMY W TEMPERATURZE

160°C (termoobieg) przez 35-40 minut. UPIECZONE CIASTO: studzimy.

POWIDŁA W GARNKU

łączymy wszystkie składniki, gotujemy, mieszając na małym ogniu.

DOPROWADZAMY DO ZAGOTOWANIA

− konsystencja powinna być odpowiednia do smarowania.

WYJMUJEMY LASKI CYNAMONU

i miksujemy.

STUDZIMY POWIDŁA I

przekładamy nimi piernik.

POLEWA ŚMIETANKĘ ZAGOTOWUJEMY

i dodajemy pokruszoną czekoladę deserową.

MIESZAMY DO MOMENTU

rozpuszczenia się czekolady. NASTĘPNIE DODAJEMY MIĘKKIE: masło. CAŁOŚĆ STARANNIE: mieszamy.

POLEWAMY PIERNIK OSTUDZONĄ

polewą czekoladową, rozprowadzamy ją dokładnie z każdej strony.

JAK PODAWAĆ PIERNIK

możemy udekorować dowolnymi artykułami dekoracyjnymi (np.

BIAŁYMI GWIAZDKAMI).