🍱 Polska Śniadania Jajka 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Jajka w sosie bazyliowym z purée • przepis • składniki • przygotowanie

Pomysł na lekki obiad? Jajka na miękko podane z sosem bazyliowym obok purée z groszku i ziemniaków. Pyszne!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

bazylia świeża - 36 g

bulion warzywny - 400 ml

cebula dymka - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

groszek, mrożony - 300 g

jajko - 8 szt.

masło - 90 g

sól - 1 szczypta

śmietana 18% - 50 g

ziemniak - 800 g

śmietana 30% - 200 g

Instrukcje przygotowania

GOTUJEMY ZIEMNIAKI Z GROSZKIEM

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Gotujemy w osolonej wodzie przez 10 minut. Dodajemy mrożony groszek i gotujemy przez kolejne 10-15 minut do miękkości.

PRZYGOTOWUJEMY SOS BAZYLIOWY

Cebule dymki oczyszczamy i kroimy w krążki. Listki bazylii z 1 doniczki obrywamy, grubo siekamy i odkładamy na bok. Pozostałe listki ze wszystkimi łodygami obcinamy, myjemy i osączamy. Podsmażamy z dymkami na 40 g roztopionego masła. Dolewamy wywar, śmietankę i zagotowujemy. Gotujemy około 5 minut, aż sos się zredukuje, a następnie miksujemy. Doprawiamy solą i pieprzem.

GOTUJEMY JAJKA

Jajka gotujemy na miękko przez 7 minut. Studzimy w zimnej wodzie, obieramy ze skorupki i przekrawamy na pół.

PODAJEMY JAJKA Z PURÉE

Groszek z ziemniakami odcedzamy, grubo rozgniatamy. Dodajemy pozostałe masło i śmietanę 18%. Doprawiamy do smaku i podajemy wraz z jajkami i sosem.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2786 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

696,5 kcal

🥑

Tłuszcz

46,7 g

🌾

Węglowodany

43,6 g

🥬

Błonnik

22,5 g

💪

Białko

22,5 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciasteczka

Muffinki bananowo-czekoladowe

Lekko wilgotne w środku i wypełnione aromatem masła orzechowego, ekstraktu waniliowego oraz gorzkiej czekolady. Łatwe w przygotowaniu i doskonałe jako śniadanie czy deser do popołudniowej kawy!

20 min

łatwy

Desery

Granita cytrynowa

Przepyszny, słodko-kwaśny deser, który idealnie sprawdzi się w gorący dzień. Koniecznie sprawdź, jak szybko i prosto można go przygotować!

25 min

łatwy

Ciastka

Wielkanocna babka z pomelo

Babka to wypiek, który musi pojawić się na wielkanocnym stole! Wykorzystaj przepis Pawła i spraw, by cała kuchnia wypełniła się cytrusowym zapachem pomelo – głównego składnika tego pysznego ciasta!

120 min

średni

⏱️ O podobnym czasie przygotowania