🍱 Polska Dania główne Grzyby Pieczarki 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Faszerowana dynia • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Faszerowana dynia
Total time: 90 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 350 ml bulion warzywny; 0,5 łyżeczki cynamon; 1 szczypta pieprz czarny; 2 łyżki olej słonecznikowy; 150 g parmezan; 250 g pieczarka; 2 szt. por; 100 g seler naciowy; 1 szczypta sól; 1 łyżeczka majeranek suszony; 100 g śmietana 18%; 2 szt. dynia hokkaido; 100 g ryż długoziarnisty

Zupa z dyni to niejedyny sprawdzony sposób na jej przygotowanie. Przygotuj z dyni coś innego i wypełnij ją farszem bogatym w wiele smaków.

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

bulion warzywny - 350 ml

cynamon - 0,5 łyżeczki

pieprz czarny - 1 szczypta

olej słonecznikowy - 2 łyżki

parmezan - 150 g

pieczarka - 250 g

por - 2 szt.

seler naciowy - 100 g

sól - 1 szczypta

majeranek suszony - 1 łyżeczka

śmietana 18% - 100 g

dynia hokkaido - 2 szt.

ryż długoziarnisty - 100 g

Instrukcje przygotowania

WYDRĄŻAMY DYNIE

Pieczarki myjemy i kroimy w kostkę. Pora i selera naciowego oczyszczamy, pora kroimy w krążki, selera w plasterki. Dynie myjemy i kroimy wzdłuż na pół, ogonki odcinamy. Z wewnątrz usuwamy pestki i włókna. Następnie dynie wydrążamy, pozostawiając warstwę miąższu o grubości ok. 1 cm, miąższ siekamy. Ryż gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.

DUSIMY FARSZ

Posiekany miąższ dyni, pora, selera i grzyby podsmażamy stopniowo na gorącym oleju słonecznikowym. Doprawiamy solą, pieprzem, majerankiem i cynamonem. Dolewamy 50 ml bulionu warzywnego, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy pod przykryciem przez 5 minut.

FASZERUJEMY DYNIE

Parmezan ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Warzywa mieszamy z ryżem, 100 g parmezanu i śmietaną. Doprawiamy do smaku. Połówki dyni doprawiamy solą i pieprzem, napełniamy farszem i wkładamy do żaroodpornego naczynia. Dolewamy pozostałą ilość bulionu. Dynie pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez 15 minut. Posypujemy pozostałym parmezanem i pieczemy przez kolejne ok. 30 minut, aż dynie będą miękkie.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2298,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

287,3 kcal

🥑

Tłuszcz

10 g

🌾

Węglowodany

40,8 g

🥬

Błonnik

12,5 g

💪

Białko

12,5 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Kiełbaski piwne z grilla

Kiełbaski marynowane w piwie i miodzie staną się z pewnością przebojem każdego (nie tylko męskiego) grilla.

20 min

łatwy

Dania główne

Kotlet de volaille z masłem pieprzowym

Idealny de volaille to chrupiąca panierka na zewnątrz i płynne masło w środku – właśnie taki kotlet przygotujesz dzięki przepisowi Karola. To pyszny pomysł na klasyczny, rodzinny obiad!

105 min

średni