Zapiekane tosty z pieczonym kalafiorem i pastą z papryki • przepis • składniki • przygotowanie

KAŻDĄ PAPRYKĘ ZAWIJAMY

osobno w folię aluminiową.

KALAFIOR KROIMY NA

plastry grubości około 1 cm.

KAŻDY PLASTER SMARUJEMY

oliwą z oliwek i oprószamy solą i pieprzem.

KALAFIOR UKŁADAMY NA

blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

OBOK UKŁADAMY PAPRYKI

zawinięte w folię.

BLACHĘ Z WARZYWAMI

wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200°C i pieczemy około 25 minut (aż kalafior zmięknie i się zarumieni).

KALAFIOR PRZEKŁADAMY NA

talerz i okrywamy folią aluminiową.

PAPRYKI ODWIJAMY Z

folii i odstawiamy do wystygnięcia.

PRZESTUDZONE PAPRYKI OBIERAMY

ze skóry, pozbawiamy gniazd nasiennych i przekładamy do blendera.

DODAJEMY BAZYLIĘ, TARTY

ser Grana Padano, sól i pieprz do smaku oraz około 1 łyżkę oliwy z oliwek.

CAŁOŚĆ MIKSUJEMY, AŻ

składniki się połączą.

KROMKI CHLEBA SMARUJEMY

uzyskaną pastą z papryki.

NA POŁOWIE KROMEK

układamy plastry pieczonego kalafiora, pokrojoną mozzarellę, odrobinę rukoli.

PRZYKRYWAMY DRUGĄ POŁOWĄ

posmarowanych pastą kromek chleba.

TAK PRZYGOTOWANE KANAPKI

układamy na rozgrzanej patelni grillowej i opiekamy z dwóch stron.

PODAJEMY NA

ciepło.