Wytrawne pączki z ziemniakami, twarogiem i boczkiem • przepis • składniki • przygotowanie
W tłusty czwartek marzy Ci się coś bardziej wytrawnego? Przygotuj pączki bez drożdży wg tego przepisu i przekonaj się, że ten przysmak wcale nie musi być słodki.
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI
Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości. W czasie, gdy się gotują, podsmażamy pokrojony w niewielką kostkę boczek, aż się zarumieni. Ok. 20 g boczku odkładamy – będzie potrzebny do podania. Następnie dość drobno siekamy cebulę i również ją podsmażamy na rozgrzanym oleju, aż się zeszkli.
PRZYGOTOWUJEMY FARSZ
Lekko przestudzone, ale jeszcze ciepłe ziemniaki przeciskamy przez praskę. Następnie to samo robimy z twarogiem. Tak przygotowane składniki wraz z podsmażonym boczkiem i cebulką przekładamy do jednej miski. Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
ZAGNIATAMY CIASTO
Do miski przesypujemy mąkę oraz dodajemy jogurt grecki i proszek do pieczenia. Ze składników wyrabiamy ciasto i dzielimy je na 4 równe części.
FORMUJEMY I PIECZEMY PĄCZKI
Z każdego kawałka ciasta formujemy kulkę, rozpłaszczamy ją w dłoniach i na środek nakładamy farsz. Ciasto ponownie formujemy w kulkę. Gotowe pączki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy przez ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 180°C.
PODAJEMY PĄCZKI
Szczypiorek dość drobno siekamy. Pączki przed podaniem delikatnie studzimy, aby nie były gorące. Na każdą z bułeczek nakładamy 1 łyżkę śmietany, część odłożonego wcześniej boczku i odrobinę szczypiorku.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1936,5 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
484,1 kcal
Tłuszcz
22,3 g
Węglowodany
53,3 g
Błonnik
1,6 g
Białko
20 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pierogi ze szpinakiem i krewetkami
Połącz polską i grecką kuchnię! Pierogi z krewetkami, szpinakiem i serem feta sprawdzą się nie tylko od święta!
Śniadaniowe gniazdka z cukinii
Śniadaniowe gniazdka z cukinii, czyli szybkie w przygotowaniu śniadanie z jajkami i serem feta. Sprawdź, jak prosto można je przygotować, i ciesz się tym pysznym daniem!
Kanapki na śniadanie
Znudziły Ci się zwyczajne kanapki? Zainspiruj się oryginalnymi pomysłami i ciesz się wyjątkowym śniadaniem.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kurczak duszony w piwie
Kurczak duszony w ciemnym, aromatycznym piwie to świetny pomysł na obiad, nie tylko od święta. Koniecznie sprawdź, jak prosto można przygotować wykwintne danie wg przepisu Karola!
Rustykalny chleb na zakwasie z bakaliami
Pyszny chleb pszenno-żytni na domowym zakwasie, z dodatkiem orzechów włoskich i rodzynek. To wyjątkowe pieczywo, które urozmaici niejedno śniadanie.
Klasyczne croquetas z szynką serrano
Croquetas, czyli krokiety z niezwykle aksamitnym wnętrzem, z dodatkiem aromatycznej szynki serrano to idealna przekąska na niejedną imprezę. Koniecznie sprawdź, jak proste jest ich przygotowanie w domu!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Wegański łosoś z papryki
Zaskakująca, ciekawa i pyszna – tak można określić roślinną wersję wędzonego łososia. To idealny dodatek do sushi, sałatek czy kanapek. Spróbuj koniecznie!
Botwinka – przepis na zupę z botwiny
Zupa z botwiną to niezwykłe połączenie smaków, które zachwyca już od pierwszej łyżki Ta wiosenna zupa przygotowana z nowalijek, z główną gwiazdą w postaci botwiny, robi się praktycznie sama, a sam proces trwa nie więcej niż 40 minut. Odkryj wraz z nami przepis na najlepszą zupę z botwiny!
Kotlety sojowe - tradycyjne a'la schabowe
Kotlety sojowe a'la schabowe to doskonała alternatywa dla tradycyjnych mięsnych kotletów, które zachwycają smakiem i konsystencją. Dzięki odpowiedniemu przyprawieniu i smażeniu, stają się chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie delikatne i soczyste w środku. To idealne danie dla wegan i wegetarian, które można podać na wiele sposobów.