Wegańskie ciasto Leśny Mech • przepis • składniki • przygotowanie

ŁĄCZYMY SUCHE SKŁADNIKI CIASTA

Wszystkie suche składniki ciasta przesiewamy przez sitko do dużej miski.

BLENDUJEMY MOKRE SKŁADNIKI CIASTA

Mleko, szpinak, olej i sok wyciśnięty z cytryny blendujemy w drugiej misce na jednolitą masę.

ŁĄCZYMY SUCHE I MOKRE SKŁADNIKI CIASTA

Mieszankę suchych składników przesypujemy do miski z mokrymi składnikami i mieszamy za pomocą rózgi, aż całkowicie się połączą.

PIECZEMY BISZKOPT

Gotową masę przekładamy do dwóch form wyłożonych na dnie papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C.

PRZYGOTOWUJEMY KREM Z NERKOWCÓW

Mocno odsączone nerkowce łączymy w naczyniu blendera z nasionkami z laski wanilii i resztą składników kremu. Całość blendujemy na gładką, jednolitą masę.

SKŁADAMY I DEKORUJEMY CIASTO

Upieczone biszkoptowe blaty wyjmujemy z form i odstawiamy do wystygnięcia. Jeden z nich przekrawamy wzdłuż na pół. Połowę przekrojonego biszkoptu kruszymy do miski.