Torcik „Włoskie wspomnienie” z nutą pomarańczy • przepis • składniki • przygotowanie
Biszkoptowe blaty przełożone gęstym kremem z białej czekolady i masą mascarpone. Wyjątkowy tort na każdą uroczystość!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 20
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE TABLICZKĘ BIAŁEJ
czekolady rozpuścić w rondelku nad gotującą się ciepłą wodą, dodać 250 ml śmietany, zagotować, mieszając – odstawić do ostudzenia.
PRZYGOTOWAĆ CIASTO BISZKOPTOWE
osobno ciemne i jasne: ubić białka ze szczyptą soli i cukrem, dodać żółtka, a następnie delikatnie wymieszać z przesianą mąką z proszkiem do pieczenia (w przypadku ciemnego biszkoptu również z kakao); każdy biszkopt piec ok.
25-30 MINUT W
180°C (bez termoobiegu).
PO UPIECZENIU CIEMNY
biszkopt przeciąć na pół.
PRZYGOTOWAĆ MASĘ RAFAELLO
: do wystudzonej śmietany z rozpuszczoną czekoladą wsypać torebkę bitej śmietany, całość ubić na gładką masę.
PRZYGOTOWAĆ MASĘ MASCARPONE
: ubić śmietanę z cukrem, dodać serek – całość ubić na gładką masę.
POLEWA CZEKOLADOWA
ROZPUŚCIĆ: masło, dodać mleko, cukier, kakao i mąkę.
INTENSYWNIE MIESZAĆ, AŻ
rozpuszczą się wszystkie grudki i polewa będzie się szklić.
PRZEKŁADAMY CIASTO, ZA
każdym razem dokładnie ponczując biszkopt herbatą z likierem.
NA CIEMNYM SPODZIE
rozsmarować dżem pomarańczowy, wyłożyć masę rafaello.
NASTĘPNIE POŁOŻYĆ JASNY
biszkopt, posmarować dżemem z czarnej porzeczki, wyłożyć masę mascarpone, pozostawiając trochę na wykończenie.
NA KOŃCU KŁADZIEMY
ciemny biszkopt, tort wykańczamy masą mascarpone i polewamy przestudzoną polewą czekoladową.
TORT PRZYSTRAJAMY KORALIKAMI,
migdałami, a w lecie malinami i listkami melisy.
WARTO PRZYGOTOWAĆ WŁASNY
dżem pomarańczowy z imbirem.
IMBIR OBRAĆ, POKROIĆ
w plasterki, zalać 120 ml wody z rozpuszczoną solą oraz sokiem z ćwiartki cytryny, zagotować i odcedzić.
OWOCE SPARZYĆ I
obrać.
SKÓRKI POGOTOWAĆ, ODLAĆ
wodę i ostudzić.
ODCIĄĆ BIAŁĄ GORZKĄ
część.
W GARNKU ZMIKSOWAĆ
owoce, skórki i imbir.
DO DUŻEGO GARNKA
wsypać cukier, wlać szklankę wody, zagotować.
DODAĆ ZMIKSOWANE
owoce.
GOTOWAĆ, OD CZASU
do czasu mieszając, aż masa zacznie gęstnieć.
ODSTAWIĆ DO
ostygnięcia.
PONOWNIE DOPROWADZIĆ DO
wrzenia.
PRZEŁOŻYĆ DO
słoiczków.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
14226 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
711,3 kcal
Tłuszcz
17,1 g
Węglowodany
136,4 g
Błonnik
2,5 g
Białko
7,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Słodkie przekąski sylwestrowe
Poznaj pomysł Pawła Małeckiego na słodkiego sylwestra! Kilka musów, żel owocowy i Twój stół będzie uginał się od efektownych przekąsek!
Szparagi z mozzarellą i cytrynowym winegretem
Smaczne połączenie zielonych szparagów z delikatną mozzarellą oraz cytrynowym winegretem. Pokochasz ten smak!
Pizza marchewkowa
Klasyczna pizza z salami na wyjątkowym spodzie z tartą marchewką! To świetny pomysł na wyjątkowy obiad, który nawet najmłodszych zachęci do zjedzenia dodatkowej porcji warzyw.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Gryczane bułeczki z serem camembert
Nie ma nic lepszego niż zapach pieczywa, które przygotujesz w domu! Sięgnij po przepis Karola i podaj najbliższym gryczane bułeczki z serem camembert i figami.
Minitarty ze śliwkami, figami i serem pleśniowym
Połączenie smaków, które zaskakuje i zachwyca! Minitarty ze śliwkami, figami i sekretnym składnikiem – doskonałym serem pleśniowym – to przepis Pawła na wykwintną francuską przekąskę!
Tarta z kremem cytrynowym
Tarty z różnymi nadzieniami i sezonowymi owocami to bardzo popularny i pyszny deser. Zobacz, jak łatwo przygotować tartę z kremem cytrynowym.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Czekoladowy tort wegański z domowym kremem orzechowym
Czekoladowe ciasto i dwa rodzaje kremów: wegański z orzechów i daktyli oraz malinowy na bazie mleczka kokosowego – zobacz, jak przygotować idealne ciasto wegańskie!
Figa z makiem i pampuchem
Pampuchy z masą makową, suszonymi owocami, orzechami - słodkie danie, które pokochasz!
Tarta cytrynowa z jagodami
Do cytrynowych aromatów doskonale pasują słodkie jagody. Tarta z takim nadzieniem będzie przepyszna!