🍱 Indyjska Dania główne Ryby Łosoś 💪 Wysokobiałkowe

Szaszłyki z marynowanego łososia z libańskim tabbouleh • przepis • składniki • przygotowanie

Wybierz się w kulinarną podróż na Bliski Wschód, by przygotować sałatkę, która stanie się przebojem Twojego grilla.

Czas przygotowania

40 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

łosoś filet, bez skóry - 4 szt.

szalotka - 1 szt.

cytryna - 0,5 szt.

bazylia świeża - 12 g

ząbek czosnku - 1 szt.

kolendra świeża - 45 g

kurkuma mielona - 1 łyżeczka

papryka mielona ostra - 1 łyżeczka

pieprz czarny - 1 szczypta

pomidor czerwony - 4 szt.

kasza kuskus - 200 g

kminek cały - 1 łyżeczka

mięta świeża - 50 g

natka pietruszki - 40 g

oliwa z oliwek - 6 łyżek

sok z cytryny - 50 ml

sól - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTUJ MOŹDZIERZ FOLIĘ

spożywczą Marynowane filety z łososia Filety z łososia kroimy na 4 równe, długie paski.

KAŻDY PASEK NADZIEWAMY

na patyczek do szaszłyków.

KMINEK ROZCIERAMY W

moździerzu, szalotkę siekamy, z cytryny ścieramy skórkę i wyciskamy sok, czosnek, kolendrę i bazylię drobno siekamy.

POŁOWĘ POSIEKANEJ KOLENDRY

i bazylii łączymy w misce ze wszystkimi pozostałymi składnikami marynaty (drugą połowę odkładamy, by wykorzystać ją do tabbouleh).

SKŁADNIKI MARYNATY DOKŁADNIE

mieszamy i marynujemy w nich szaszłyki około 20 minut w lodówce.

TABBOULEH KASZĘ ZALEWAMY

mieszanką wrzątku, soli i 3 łyżek oliwy, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do napęcznienia.

POZOSTAŁĄ KOLENDRĘ Z

bazylią przekładamy do miski, dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki, sparzone i obrane pomidory pokrojone w drobną kostkę, kminek roztarty w moździerzu, sok z cytryny, miętę porwaną na drobne kawałki, kuskus i 3 łyżki oliwy, mieszamy, przykrywamy folią, odstawiamy.

SZASZŁYKI GRILLUJEMY METODĄ

bezpośrednią, po 2 minuty z każdej strony.

PODAJEMY Z

tabbouleh.

RYBY I OWOCE

morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3178,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

794,7 kcal

🥑

Tłuszcz

44,2 g

🌾

Węglowodany

49,5 g

🥬

Błonnik

50,0 g

💪

Białko

50,0 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Boże Narodzenie

Jadalny prezent: gorąca czekolada w słoiku

Taki prezent ucieszy obdarowaną osobę potrójnie: jest estetyczny, zrobiony przez Ciebie i rozgrzewa w najchłodniejsze zimowe dni. Podziel się z bliskimi jadalnym podarunkiem: gorącą czekoladą w słoiczku!

10 min

łatwy