🍱 Japońska Dania główne Dania mięsne Wołowina 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie

Stek wołowy z sałatką z kaszy bulgur • przepis • składniki • przygotowanie

Wykorzystaj kaszę bulgur i najlepsze mięso wołowe, by przygotować pożywną orientalną sałatkę według przepisu Karola!

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

ocet balsamiczny - 2 łyżki

skórka cytryny tarta - 0,5 łyżki

pomidor malinowy - 2 szt.

miód - 24 g

kumin - 1 szczypta

mięta świeża - 12,5 g

oliwa z oliwek - 2 łyżki

pistacje - 150 g

sok z cytryny - 12,5 ml

szalotka - 2 szt.

ogórek gruntowy - 4 szt.

kasza bulgur - 200 g

polędwica wołowa - 220 g

ząbek czosnku - 2 szt.

rozmaryn świeży - 8 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY SAŁATKĘ

Ugotowaną kaszę łączymy w misce z oliwą. Mieszamy. Dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ogórki szalotki pokrojone w kostkę i drobno posiekany czosnek.

SMAŻYMY MIĘSO

Polędwicę wołową skrapiamy z obu stron oliwą. Doprawiamy kuminem, pieprzem i świeżym rozmarynem. Przyprawy wcieramy w mięso.

PRZYGOTOWUJEMY KONFITURĘ Z POMIDORÓW

Pomidory parzymy wrzątkiem i obieramy ze skórki. Gniazda nasienne wykrawamy i kroimy na mniejsze kawałki. Odkładamy. Pomidory kroimy w kostkę.

PRZYGOTOWUJEMY DRESSING POMIDOROWY

Pokrojone wcześniej gniazda nasienne pomidorów łączymy w miseczce z oliwą. Dodajemy sok wyciśnięty z cytryny, rozmaryn i miód. Mieszamy.

PODAJEMY SAŁATKĘ

Na wierzchu sałatki układamy stek z polędwicy wołowej. Opcjonalnie: mięso kroimy na mniejsze kawałki i układamy na sałatce.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3066,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

766,7 kcal

🥑

Tłuszcz

36 g

🌾

Węglowodany

85,9 g

🥬

Błonnik

34,9 g

💪

Białko

34,9 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Donburi z krewetkami

Chrupiące, złociste krewetki w panko na aromatycznym ryżu do sushi z dodatkami to szybka i efektowna miska w azjatyckim stylu, idealna na lekki obiad lub kolację z orientalnym twistem.

40 min

łatwy

Dania główne

Wegańskie pierożki dim sum z chlebowcem

Chińskie pierożki przygotowane na parze kryją w sobie bogactwo azjatyckich smaków! Ich wegańską wersję z jackfruitem (owocem chlebowca) przygotujecie dzięki przepisowi Kingi.

80 min

średni

Śniadania

Wegański łosoś z papryki

Zaskakująca, ciekawa i pyszna – tak można określić roślinną wersję wędzonego łososia. To idealny dodatek do sushi, sałatek czy kanapek. Spróbuj koniecznie!

40 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania