🍱 Włoska Dania główne Dania z makaronem Makaron z serem 💪 Wysokobiałkowe

Spaghetti z wołowym ragu • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Spaghetti z wołowym ragu
Total time: 30 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Włoska
Ingredients: 500 g mięso mielone wołowe; 0,25 szkl czerwone wino wytrawne; 1 szt. cebula; 5 szt. ząbek czosnku; 1 szt. marchew; 1 pęczek bazylia świeża; 400 g pomidorki cherry w puszce; 500 g passata pomidorowa; 5 szt. pomidor suszony; 3 łodygi seler naciowy; 1 łyżeczka oregano suszone; 4 łyżki oliwa z oliwek; 2 szczypty sól; 2 szczypty pieprz czarny; 40 g ser pecorino; 400 g makaron spaghetti

Długo gotowany sos pomidorowy na bazie aromatycznych warzyw i mięsa wołowego w stylu włoskim, czyli ragu. Sprawdź, jak z prostych i pysznych składników przygotować danie idealne na romantyczny wieczór!

Czas przygotowania

30 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

mięso mielone wołowe - 500 g

czerwone wino wytrawne - 0,25 szkl

cebula - 1 szt.

ząbek czosnku - 5 szt.

marchew - 1 szt.

bazylia świeża - 1 pęczek

pomidorki cherry w puszce - 400 g

passata pomidorowa - 500 g

pomidor suszony - 5 szt.

seler naciowy - 3 łodygi

oregano suszone - 1 łyżeczka

oliwa z oliwek - 4 łyżki

sól - 2 szczypty

pieprz czarny - 2 szczypty

ser pecorino - 40 g

makaron spaghetti - 400 g

Instrukcje przygotowania

PODSMAŻAMY WARZYWA

Seler naciowy i cebulę kroimy w drobną kostkę. Marchewki ścieramy na tarce o grubych oczkach. Na patelni podgrzewamy oliwę i smażymy przygotowane wcześniej warzywa.

SMAŻYMY MIĘSO

Do lekko podsmażonych warzyw dodajemy mięso i rozgniatamy je, mieszając z warzywami, aby rozpadło się na mniejsze kawałki. Czosnek dość drobno siekamy i dajemy na patelnię. Całość dokładnie mieszamy i podsmażamy przez ok. 30 sekund. Następnie dodajemy wino i ponownie mieszamy.

GOTUJEMY SOS

Suszone pomidory bardzo drobno siekamy i również dodajemy do smażących się składników. Całość doprawiamy suszonym oregano. Dość drobno siekamy liście świeżej bazylii i selera naciowego i dodajemy je do sosu. Następnie dodajemy pomidorki z puszki, passatę pomidorową i ponownie mieszamy. Sos doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy i pozostawiamy pod przykryciem na małym ogniu, aby się dusił. Sos gotujemy przez ok. 1,5-2 godziny.

PODAJEMY SPAGHETTI

Makaron gotujemy w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Przekładamy go na talerze i polewamy gotowym sosem. Każdą porcję oprószamy serem pecorino startym na tarce o drobnych oczkach i listkami świeżej bazylii. Makaron podajemy od razu.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3318,6 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

829,6 kcal

🥑

Tłuszcz

24,1 g

🌾

Węglowodany

100,1 g

🥬

Błonnik

9,8 g

💪

Białko

45,9 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Spaghetti z kurczakiem i serem Grana Padano

Kurczak to klasyk? Nic z tych rzeczy, jeszcze nie wszystko na jego temat zostało powiedziane! Ten przepis to nowe spojrzenie, które na pewno przypadnie Ci do gustu!

45 min

łatwy

Desery

Trifle makaronikowe

Trifle makaronikowe to deser, który naprawdę zaskakuje! Sprawdź, jak łatwo go przygotować, a potem odtwórz w swojej kuchni i spróbuj tego połączenia smaków.

20 min

łatwy