Som tam - sałatka tajska • przepis • składniki • przygotowanie
Som Tam to pyszna, orzeźwiająca sałatka pochodząca z Tajlandii, która łączy w sobie smak świeżych składników, pikantnych przypraw i słodkiego sosu. To idealne danie na letnie dni, które zachwyci wszystkich miłośników kuchni azjatyckiej. Jak przyrządzić ją w polskich warunkach? Przygotujmy wspólnie tę wyjątkową sałatkę!
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
BLANSZUJEMY FASOLKĘ
W garnku zagotowujemy wodę. Wrzucamy garść fasolki, nie zmniejszając ognia. Od momentu ponownego zagotowania wody gotujemy przez 2 minuty. Odcedzamy na sitku, przelewając zimną wodą. Odstawiamy do ostudzenia.
PRZYGOTOWUJEMY I UCIERAMY CZOSNEK Z PAPRYCZKĄ
Czosnek obieramy i siekamy z grubsza. Papryczki myjemy i kroimy drobno. W moździerzu umieszczamy czosnek oraz papryczki i ucieramy je drewnianym tłuczkiem, aż będą lekko rozdrobnione. Jeśli nie mamy moździerza, możemy utrzeć składniki w misce drewnianą łyżką.
DODAJEMY SOS SOJOWY I ORZESZKI
Do rozdrobnionych składników dodajemy sos sojowy oraz 1 łyżkę orzeszków ziemnych. Kontynuujemy ucieranie przez około 30 sekund.
DODAJEMY CUKIER
Dodajemy cukier trzcinowy i dalej ucieramy tak, aby cukier się rozpuścił.
DODAJEMY RESZTĘ SKŁADNIKÓW SOSU
Wlewamy sok z limonki oraz sos rybny i mieszamy całość, aż będzie dobrze połączona.
KROIMY I DODAJEMY POMIDORY
Pomidorki myjemy, osuszamy i kroimy na połowy. Do miski wrzucamy pokrojoną w kawałki fasolkę szparagową i połówki pomidorów.
ŚCIERAMY CUKINIĘ
Cukinię myjemy i odcinamy jej końce. Obieraczką do warzyw ścieramy cukinię na cieniutkie paseczki. Gąbczasty środek warzywa wraz z pestkami zostawiamy do wykorzystania w innym przepisie. Paski cukinii wrzucamy do miski z pomidorami i fasolką.
DODAJEMY DRESSING
Do miski z warzywami wlewamy sos i wszystko dokładnie mieszamy. Posypujemy pozostałymi orzechami. Sałatka jest gotowa - możemy ją podawać w towarzystwie porcji ugotowanego ryżu, ćwiartkami limonki i gałązkami kolendry.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
309,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
154,9 kcal
Tłuszcz
5,8 g
Węglowodany
19,9 g
Błonnik
3,7 g
Białko
7,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kaczka w sosie śliwkowym
Harmonijne połączenie wielu smaków, czyli kaczka po azjatycku! Jest ostro, słono, kwaśno i słodko. Po prostu pysznie!
Khao soi - tajska zupa curry
Khao soi to tradycyjna tajska zupa curry, która zyskuje coraz większą popularność na całym świecie. Charakteryzuje się wyjątkowym połączeniem smaków, aromatycznych przypraw i mleka kokosowego, co sprawia, że jest to danie niezwykle sycące, a jednocześnie lekkie. Przygotujmy razem tę pyszną zupę!
Lody tajskie
Zobacz, jak w kuchni dzieje się magia! Przygotuj domowe lody tajskie z bananów i truskawek!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Risotto in bianco
Minimalna ilość składników i perfekcyjne wydobycie z nich wszystkich aromatów i smaków? Takie właśnie jest risotto in bianco. Wypróbuj ten przepis i daj się zaskoczyć doskonałej kulinarnej przygodzie w stylu włoskim!
Ryba z salsą brzoskwiniową
Ryba, jakiej nie znasz! Kawałki mintaja w soczystym owocowym sosie – oryginalny pomysł na lekkie i zdrowe danie.
Holenderska sałatka z tuńczykiem i jajkiem
Zobacz, jak przygotować sałatkę pełną smaku, którą Holendrzy zawsze mają w lodówce!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Jajecznica na 3 sposoby
DG wie, że jajecznica to niekończące się źródło kombinacji! Poznaj jego sposoby na pożywne śniadanie!
Pieczona makrela w chlebku pita
Masz ochotę na wyjątkową przekąskę w adriatyckim stylu? Pieczona makrela na chlebku pita z ajwarem, zielonym ogórkiem i pomidorkami koktajlowymi sprawdzi się idealnie.
Naleśniki po austriacku z morelami i lodami waniliowymi
Wypróbuj przepis na naleśniki na słodko – z pysznym farszem morelowym i lodami waniliowymi.