Śmietankowe ciasto z owocami • przepis • składniki • przygotowanie
Biszkoptowa warstwa przełożona konfiturą truskawkową, masa śmietankowa i borówki - dobrze brzmi i smakuje!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 20
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ 25
g żelatyny namocz w 80 g wody Biszkopt Białka ubijamy na sztywną pianę, podczas ubijania stopniowo dodajemy cukier.
CAŁOŚĆ DELIKATNIE ŁĄCZYMY
z żółtkami.
DO MASY PRZESIEWAMY
mąkę ziemniaczaną, pszenną, proszek do pieczenia, dodajemy sok z cytryny i startą skórkę z cytryny. MIESZAMY.
CIASTO PRZEKŁADAMY DO
blaszki (36 x 24 cm) wysmarowanej masłem i posypanej pokruszonymi biszkoptami.
PIECZEMY 35-40 MINUT
w temperaturze 190°C (ciasto powinno nabrać złotego koloru).
STUDZIMY W FORMIE,
wyjmujemy z blaszki i przecinamy wzdłuż na dwa blaty.
PONCZ WODĘ Z
cukrem zagotowujemy, dodajemy sok z cytryny. STUDZIMY.
KONFITURA TRUSKAWKOWA TRUSKAWKI
z cukrem smażymy do momentu uzyskania gęstej konsystencji, na koniec dodajemy sok z cytryny. STUDZIMY.
MASA ŚMIETANOWA BARDZO
mocno schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno.
NAMOCZONĄ W WODZIE
żelatynę rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej, dodajemy cukier puder i energicznie mieszamy.
NIEWIELKĄ ILOŚĆ ŚMIETANKI
łączymy z rozpuszczoną żelatyną, następnie całość stopniowo dodajemy do pozostałej ilości ubitej śmietanki.
DOKŁADNIE MIESZAMY.
DODAJEMY OKOŁO 100
g borówek i delikatnie mieszamy.
DOLNY BLAT NASĄCZAMY
ponczem, smarujemy konfiturą truskawkową i nakładamy drugi biszkopt.
NAKŁUWAMY GO NA
całej powierzchni widelcem, nasączamy ponczem i wykładamy masę śmietanową. WIERZCH POSYPUJEMY RESZTĄ: borówek.
GOTOWE CIASTO CHŁODZIMY
w lodówce około 1-2 godzin.
DEKORUJEMY TRUSKAWKAMI I
listkami mięty.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5384 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
269,2 kcal
Tłuszcz
11,6 g
Węglowodany
37,9 g
Błonnik
1,2 g
Białko
4,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kaczka z brzoskwiniami
Chrupiąca kaczka ze słodkimi, rozpływającymi się w ustach brzoskwiniami… koniecznie wypróbuj przepis Elisabeth Dudy!
Przysmak czekoladowy
Słodka przekąska pełna czekolady i mnóstwa chrupiących orzechów. Bardzo smaczna i sycąca. Przygotujesz ją bez pieczenia!
Sok ogórkowo-szpinakowo-jabłkowy z kiwi
Wypróbuj nasz przepis na sok warzywno-owocowy, który możesz zabrać ze sobą do pracy lub szkoły. Jest pyszny i prosty!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ciasto cynamonowe z gruszkami
Prosty sposób na oryginalny wypiek! Soczyste gruszki ukryte w aromatycznym, cynamonowym cieście zaskakują smakiem.
Deser cassata alla siciliana
Zobacz słynny deser inspirowany kuchnią Włoch w niesamowicie smacznej odsłonie!
Tort z kwiatami czarnego bzu i truskawkami
Tort pełen aromatu kwiatów? Tak! Wykorzystaj syrop z czarnego bzu, żeby stworzyć wyjątkowy deser.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Powidła śliwkowe z nutą pomarańczy i cynamonu
Sprawdź przepis na powidła, które zachwycą swoim orientalnym smakiem cynamonu i orzeźwiającą nutą pomarańczy. Pyszne!
Paluszki rybne z łososia z sałatką z ogórka
Dzieci uwielbiają paluszki rybne. W tym wydaniu smakują wybornie. Delikatny łosoś i świeża sałatka to duet doskonały.
Babeczki pomidorowe z mozzarellą
Przygotuj wytrwane babeczki z pomidorów! Sprawdzą się zarówno na śniadanie, jak i na lunch do pracy!