Rolada pomarańczowa • przepis • składniki • przygotowanie
Pulchny biszkopt z nutą przypraw korzennych, sprężysta cytrusowo-śmietanowa masa i słodka polewa – połączenie doskonałe.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 10
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ ŚMIETANKĘ
mocno schłódź w lodówce przed ubijaniem.
PRZYGOTOWANIE BISZKOPTU UBIJAMY
jaja z cukrem.
DODAJEMY PRZESIANĄ MĄKĘ
i przyprawę do pierników, mieszamy.
MASĘ ROZSMAROWUJEMY NA
blaszce o wymiarach 42 x 37 cm, wcześniej wyłożonej papierem pergaminowym. PIECZEMY W: temp.
160-165°C (TERMOOBIEG) OKOŁO
10-14 minut. STUDZIMY.
PRZYGOTOWANIE MASY RODZYNKI
zalewamy wrzątkiem, odstawiamy.
ŻELATYNĘ MOCZYMY W
40 ml soku wyciśniętego ze świeżej pomarańczy.
WIĘKSZĄ CZĘŚĆ MLEKA
zagotowujemy w garnku, w mniejszej części rozpuszczamy budyń waniliowy.
BUDYŃ WLEWAMY DO
gotującego się mleka, chwilę gotujemy, cały czas mieszając.
ODSTAWIAMY DO
wystygnięcia.
MOCNO SCHŁODZONĄ ŚMIETANKĘ
ubijamy śmietankę, wstawiamy do lodówki.
ROZPUSZCZAMY ŻELATYNĘ W
mikrofalówce.
DO UGOTOWANEGO BUDYNIU
dodajemy skórkę z pomarańczy, żelatynę i cukier puder.
DOKŁADNIE MIESZAMY I
łączymy z ubitą śmietanką.
NA KONIEC DODAJEMY
odcedzone rodzynki.
MASĘ NAKŁADAMY NA
przestygnięty biszkopt.
CAŁOŚĆ ZWIJAMY W
roladę (można pomóc sobie pergaminem), którą chłodzimy w lodówce 3-4 godziny.
PRZYGOTOWANIE POLEWY ŚMIETANKĘ
zagotowujemy w garnku, dodajemy pokruszoną czekoladę i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.
DODAJEMY MIĘKKIE MASŁO,
ponownie mieszamy. ROLADĘ WYJMUJEMY Z: lodówki.
WYRÓWNUJEMY KOŃCÓWKI ROLADY
nożem i oblewamy polewą (z użyciem rożka z papieru pergaminowego).
DEKORUJEMY POSYPKĄ,
np. W KSZTAŁCIE: gwiazdek.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3443,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
344,4 kcal
Tłuszcz
20,7 g
Węglowodany
34,4 g
Błonnik
1 g
Białko
6,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sałatka na ciepło z brukselką i dynią
Taki sposób na brukselkę pokochają wszyscy! Wypróbuj przepis Darii i przygotuj sałatkę na ciepło – przyprawy, orzechy i pieczone warzywa łączą się w niej ze smakiem!
Wytrawne dutch baby z jajkiem w koszulce
Klasyczny pofalowany pieczony naleśnik, czyli dutch baby, w wersji wytrawnej! Do tego delikatne jajko w koszulce, aromatyczna szynka szwarcwaldzka i idealne śniadanie gotowe.
Słodkie cake popsy w kształcie choinek
Ciasteczkowe lizaki w kształcie choinek? Te wykonane wg przepisu Kingi są proste i pyszne! Upiecz czekoladowe ciasto, wycinaj choinki i dekoruj je całą rodziną – niech święta zaczną się na słodko!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Mus czekoladowy z malinami
Sprawdź przepis na deser, który pobudza wszystkie zmysły! Aksamitny mus czekoladowy z owocami zachwyci każdego!
Dyniowe tortellini z masłem ze szczypiorkiem i ementalerem
Ręcznie robione pierożki z dyniowym farszem to przepyszna, czeska wariacja na temat klasyki włoskiej kuchni.
Udka w kiszonej kapuście z purée kaparowym
Pyszne nawiązanie do kuchni niemieckiej. Puszyste purée z kaparami i chrupiący kurczak smakują fenomenalnie!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Domowe lody waniliowo-truskawkowe
Ukochany deser najmłodszych – lody! Przygotuj je w domu w dwóch smakach – truskawkowym i waniliowym!
Faszerowana papryka z serem halloumi
Planujesz obiad lub przyjęcie w greckim stylu? Przygotuj faszerowaną paprykę z serem halloumi i mnóstwem innych smacznych dodatków!
Gwiazdki Czar
Mięciutki czekoladowy biszkopt, wiśnie w żelu i cynamonowy mus – wszystko połączone w jednym, smakowitym deserze. Pycha!