Risotto z krewetkami i szafranem • przepis • składniki • przygotowanie
Prosty, szybki i smaczny przepis na risotto. Z pewnością zagości na Twoim stole!
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ SITO ŁYŻKĘ
wazową ręcznik papierowy tarkę BULION KREWETKOWY Pancerzyki z krewetek zalewamy zimną wodą w garnku, zagotowujemy.
SELER NACIOWY I
por (tylko zieloną część) kroimy na mniejsze kawałki.
OBIERAMY I KROIMY
marchewkę oraz pietruszkę.
POKROJONE WARZYWA DOKŁADAMY
do pancerzyków i dodajemy przyprawy.
DOPROWADZAMY DO WRZENIA,
gotujemy na małym ogniu około 25 minut. PRZECEDZAMY.
RISOTTO DROBNO POSIEKANE
szalotki szklimy na oliwie z oliwek.
DODAJEMY RYŻ, SMAŻYMY
do momentu, aż ryż zrobi się szklisty.
DOLEWAMY WINO ORAZ
dodajemy szafran i redukujemy płyn.
GDY WINO ODPARUJE,
dolewamy wcześniej przecedzony bulion krewetkowy, po jednej łyżce wazowej, i często mieszamy.
BULION DOLEWAMY DO
momentu, aż ryż będzie al dente (uważamy, aby nie rozgotować ryżu).
NA 2-3 MINUTY
przed końcem gotowania dodajemy obrane z pancerzyków, umyte i osuszone za pomocą ręcznika papierowego krewetki.
GDY NADMIAR PŁYNU
odparuje, risotto zdejmujemy z ognia, dodajemy masło i starty parmezan lub ser Grana Padano.
CAŁOŚĆ DOPRAWIAMY DO
smaku solą i pieprzem. DOKŁADNIE MIESZAMY I: podajemy.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2593,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
648,3 kcal
Tłuszcz
10,7 g
Węglowodany
102,8 g
Błonnik
28,1 g
Białko
28,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Owoce morza w cieście z talarkami i dipem pesto
Myślisz, że dania z owocami morza są trudne do wykonania? W takim razie wypróbuj bardzo prosty przepis na owoce morza w cieście z aromatycznym dipem pesto i chrupiącymi frytkami z ziemniaków!
Minipizze bezglutenowe
Przygotujesz je w ekspresowym tempie dzięki przepisowi Kingi! Wybierz ulubione dodatki i częstuj znajomych – będzie pysznie i bezglutenowo!
Wegańskie klopsy warzywne
Udany początek dobrej tortilli, dania z makaronem czy zupy zaczyna się od przygotowania tych wegańskich klopsów warzywnych. Spróbuj i jedz je tak, jak lubisz!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Warzywa pieczone na grillu
Kolorowe, pachnące, pełne witamin i smaku – takie są warzywa z rusztu! Do podania jako dodatek lub lekkie danie główne.
Zapiekanka z kaszy gryczanej i mięsa mielonego
Przepis na pożywną zapiekankę z kaszą, nawiązujący do włoskiej lasagne. Klasyka Italii w smacznym polskim wydaniu!
Smażony sandacz na letniej sałatce z soczewicy
Wypróbuj nasz sposób na sandacza. Podaj go na sałatce z soczewicy i zachwyć swoich domowników.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Dżem gruszkowo-cynamonowy
Doskonały do kanapek, ciast i naleśników - dżem z gruszek z aromatycznym cynamonem!
Pikantne chipsy z buraka z musem z fasoli
Tym razem Karol kusi pyszną przekąską. Chipsy z buraka z musem z fasoli to idealny pomysł na domową imprezę.
Ciasto "pszczółka" z orzechami włoskimi
Smakowite ciasto pełne orzechów włoskich - to świetna propozycja babci Wandy dla fanów orzechowych smaków!