Przepiórka w musztardzie i pomarańczach • przepis • składniki • przygotowanie
Sposób na wystawny obiad – przepiórki w marynacie sojowo-musztardowej podane z bagietką i plastrami świeżej pomarańczy.
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
trudny
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE CZOSNEK DROBNO
siekamy i łączymy z olejem, pieprzem cayenne, sosem sojowym, sokiem z cytryny i musztardą.
CAŁOŚĆ DOKŁADNIE
mieszamy.
GOTOWĄ MARYNATĄ NACIERAMY
przepiórki, przekładamy do miski, zakrywamy folią i wkładamy do lodówki na kilka godzin.
RESZTĘ MARYNATY RÓWNIEŻ
chowamy do lodówki.
ZAMARYNOWANE PRZEPIÓRKI UKŁADAMY
na dużej patelni, nadającej się do zapiekania w piekarniku, tak by się ze sobą nie stykały i pieczemy w temperaturze 200 stopni około 25 minut.
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
masło i układamy na nim kromki bagietki.
PODSMAŻAMY Z DWÓCH
stron na złoty kolor i układamy grzanki na talerzach.
NA WIERZCHU UKŁADAMY
przepiórki.
PATELNIĘ, NA KTÓREJ
piekły się przepiórki, stawiamy na małym ogniu.
DODAJEMY 2 ŁYŻKI
wody oraz pozostałą marynatę.
MIESZAMY, ZESKROBUJĄC DNO
patelni.
GDY SOS BĘDZIE
gorący, polewamy nim wierzch przepiórek.
TALERZ DEKORUJEMY PLASTERKAMI
pomarańczy, których sok można wykorzystać do skropienia mięsa.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1080,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
270,2 kcal
Tłuszcz
13,5 g
Węglowodany
12,7 g
Błonnik
23,2 g
Białko
23,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Chatka Puchatka — ciasto bez pieczenia
Chatka Puchatka, znana również jako Chatka Baby Jagi, to kultowe ciasto bez pieczenia, które było niezwykle popularne w czasach PRL-u. Ciasto zachwyca swoim pysznym smakiem, prostotą przygotowania oraz charakterystycznym kształtem przypominającym domek. Jak je zrobić? Przekonajcie się sami!
Śledzie w śmietanie
Tradycyjny, lecz wciąż odsłaniany na nowo: śledź, którego przygotowujemy od pokoleń i na wiele okazji. Odśwież znany przepis – pójdź za pomysłem Darii, sięgając po mango, chili i miód.
Domowy budyń
Nic nie cieszy tak, jak samodzielnie przygotowany deser. Tym bardziej jeśli pysznie smakuje. Sprawdźcie przepis na klasyczny budyń i przygotujcie go samodzielnie.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Mozzarella sticks - mozarella panierowana
Z zewnątrz: chrupiąca panierka, w środku: rozpływający się w ustach ser. Tak przygotowana mozzarella, podana z sosem z suszonych pomidorów, będzie idealną sylwestrową przekąską!
Grillowane szaszłyki z kurczaka z sosem z masła orzechowego i sałatką z fasolki szparagowej
Szukasz pomysłu na obiad z grilla? Wypróbuj przepis Okrasy na grillowane szaszłyki w towarzystwie sosu orzechowego.
Zupa neapolitańska z serkiem topionym i makaronem
Rozgrzewająca propozycja dla miłośników kremowych zup: łagodny smak serka topionego połączony z chrupiącymi grzankami.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Ajerkoniakowy tort wielkanocny
Paweł Małecki wie, że tort wielkanocny musi robić wrażenie! Przygotuj tort ajerkoniakowy na migdałowym spodzie z żelką żurawinową i minibezami!
Carpaccio z łodygi brokułu
W kuchni nic nie może się zmarnować. Wypróbuj więc genialny sposób na carpaccio z łodygi brokułu!
Gulasz z jelenia z kaszą
Wyjątkowe mięso wymaga odpowiedniego potraktowania. Zobacz, jak ugotować niezapomniany gulasz z jelenia.