Podudzie kurczaka z pomidorami i porami • przepis • składniki • przygotowanie
Kurczak w azjatyckim wydaniu: smażony z pysznymi pomidorami i porami, podawany z młodymi ziemniakami.
Czas przygotowania
100 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ GARNEK PRZYSTOSOWANY
do zapiekania potraw w piekarniku (lub patelnię i naczynie żaroodporne).
ROZGRZEJ PIEKARNIK DO
190°C (termoobieg) lub 210°C (góra-dół).
PRZYGOTOWANIE PODUDZIA MYJEMY,
osuszamy, odcinamy torebki stawowe.
MIĘSO DOPRAWIAMY SOLĄ
i pieprzem.
W GARNKU (KTÓRY
można włożyć do piekarnika) rozgrzewamy około 80 ml oleju rzepakowego, następnie dodajemy 20 g masła i na rozgrzanym tłuszczu obsmażamy mięso z każdej strony do momentu, aż się zarumieni. CEBULĘ KROIMY W: piórka.
2 POSIEKANE ZĄBKI
czosnku rozcieramy z solą. ODSTAWIAMY.
OBSMAŻONEGO KURCZAKA WYKŁADAMY
na talerz, nadmiar tłuszczu z garnka odlewamy do miseczki.
DO GARNKA, W
którym smażyliśmy podudzia, wkładamy 10 g masła, czosnek roztarty z solą i cebulę pociętą w piórka.
CAŁOŚĆ SMAŻYMY.
PO CHWILI ZMNIEJSZAMY
ogień i dodajemy pocięte w półplasterki pory.
PODDUSZAMY WSZYSTKO PRZEZ
około 2 minuty na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
CAŁOŚĆ DOPRAWIAMY SOLĄ,
dodajemy 150 g suszonych pomidorów i jedną łyżeczkę suszonej bazylii.
WSZYSTKO PONOWNIE MIESZAMY,
wkładamy kurczaka do garnka, dodajemy 1/2 l jasnego piwa.
GARNEK PRZYKRYWAMY, KRÓTKO
podgotowujemy całość i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190°C (termoobieg) lub do 210°C (góra-dół) na 45 min.
JEŚLI MIĘSO NIE
jest jeszcze miękkie, zostawiamy je dodatkowo na 15 min.
JAK PODAWAĆ GOTOWE
danie podajemy z młodymi ziemniakami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3977,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
497,2 kcal
Tłuszcz
23,8 g
Węglowodany
36,9 g
Błonnik
29,3 g
Białko
29,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Omlet XXL z kozim serem i szpinakiem
Ten prosty omlet z suszonymi pomidorami, szpinakiem i kozim serem przygotujesz według prostego przepisu Karola. Sprawdź, jak smakuje podany na wyjątkowe, nieśpieszne śniadanie!
Kaczka z żurawiną
Przygotowanie dania wymaga trochę wysiłku, ale kaczka przyrządzona w taki sposób, będzie atrakcją kulinarną na każdym stole.
Syrop imbirowy
Pyszny pomysł na imbirowy napój rozcieńczony wodą lub idealny aromatyczny dodatek do herbaty, lodów albo lemoniady!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Jabłecznik
Wypełnij dom zapachem pieczonych jabłek. Przygotuj wyśmienity jabłecznik.
Piersi gęsi duszone z jabłkami, suszonymi śliwkami i żurawinami
Gęś przygotowana na sposób podhalański - z pieczonymi ziemniaczkami i zasmażanymi buraczkami.
Naleśniki ze szparagami
Doskonała opcja na spotkanie w gronie przyjaciół: delikatny smak szparagów otulonych lekkim ciastem naleśnikowym.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pappardelle ragout bianco według Karola Okrasy
Makaronowe wstążki z jasnym warzywnym sosem i dodatkiem mięsa mielonego. Pyszna wariacja na temat kuchni włoskiej.
Owocowe sushi
Owocowe sushi to świetna zabawa dla całej rodziny – zarówno podczas przygotowywania deseru, jak i jedzenia!
Wegańska chałka
Najlepsza wegańska chałka, jaką można zrobić, i zarazem najpyszniejsza, jaką jadłeś. Wypróbuj ten przepis na roślinną wersję klasyka. Zawsze się udaje i zawsze smakuje!