Podudzie kurczaka z pomidorami i porami • przepis • składniki • przygotowanie
Kurczak w azjatyckim wydaniu: smażony z pysznymi pomidorami i porami, podawany z młodymi ziemniakami.
Czas przygotowania
100 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ GARNEK PRZYSTOSOWANY
do zapiekania potraw w piekarniku (lub patelnię i naczynie żaroodporne).
ROZGRZEJ PIEKARNIK DO
190°C (termoobieg) lub 210°C (góra-dół).
PRZYGOTOWANIE PODUDZIA MYJEMY,
osuszamy, odcinamy torebki stawowe.
MIĘSO DOPRAWIAMY SOLĄ
i pieprzem.
W GARNKU (KTÓRY
można włożyć do piekarnika) rozgrzewamy około 80 ml oleju rzepakowego, następnie dodajemy 20 g masła i na rozgrzanym tłuszczu obsmażamy mięso z każdej strony do momentu, aż się zarumieni. CEBULĘ KROIMY W: piórka.
2 POSIEKANE ZĄBKI
czosnku rozcieramy z solą. ODSTAWIAMY.
OBSMAŻONEGO KURCZAKA WYKŁADAMY
na talerz, nadmiar tłuszczu z garnka odlewamy do miseczki.
DO GARNKA, W
którym smażyliśmy podudzia, wkładamy 10 g masła, czosnek roztarty z solą i cebulę pociętą w piórka.
CAŁOŚĆ SMAŻYMY.
PO CHWILI ZMNIEJSZAMY
ogień i dodajemy pocięte w półplasterki pory.
PODDUSZAMY WSZYSTKO PRZEZ
około 2 minuty na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
CAŁOŚĆ DOPRAWIAMY SOLĄ,
dodajemy 150 g suszonych pomidorów i jedną łyżeczkę suszonej bazylii.
WSZYSTKO PONOWNIE MIESZAMY,
wkładamy kurczaka do garnka, dodajemy 1/2 l jasnego piwa.
GARNEK PRZYKRYWAMY, KRÓTKO
podgotowujemy całość i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190°C (termoobieg) lub do 210°C (góra-dół) na 45 min.
JEŚLI MIĘSO NIE
jest jeszcze miękkie, zostawiamy je dodatkowo na 15 min.
JAK PODAWAĆ GOTOWE
danie podajemy z młodymi ziemniakami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3977,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
497,2 kcal
Tłuszcz
23,8 g
Węglowodany
36,9 g
Błonnik
29,3 g
Białko
29,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Mazurska zupa rybna z groszkiem i pomidorami
Mazurska zupa rybna z groszkiem i pomidorami
Carpaccio z miodowego melona
Świeże, soczyste owoce, listki orzeźwiającej mięty i odrobina mocnego alkoholu. Kuszące i słodkie połączenie!
Szynka wieprzowa z szynkowaru
Wykorzystaj mięso z szynki wieprzowej, by przygotować pyszną domową szynkę! Z przepisem Karola i szynkowarem to wyjątkowo proste!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wytrawny crème brûlée z czarnym kawiorem
Crème brûlée to klasyka deserów, ale ten przepis udowadnia, że jego wytrawna wersja jest równie smaczna! Jest w niej nie tylko kulinarne szaleństwo, ale i wyjątkowy, wyrafinowany smak.
Penne z wegetariańskim bolognese
Bolognese z mnóstwem warzyw, pełnych słońca pomidorów i aromatycznych przypraw. Bez mięsa smakuje równie wyśmienicie.
Hiszpański gulasz z fasoli i szynki
Szynka wieprzowa, boczek, pikantne chorizo, fasola i wyraziste dodatki – prosty pomysł na sycący obiad rodem z Hiszpanii!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tartaletki limonkowe
Pyszne tartaletki, wypełnione kremem limonkowym, z opalaną włoską bezą. Znakomita słodka przekąska na imprezowe okazje!
Ciabatta
Sprężyste chlebki inspirowane tradycyjnym włoskim pieczywem. Idealnie sprawdzą się podczas rodzinnego śniadania czy podane z pastami jako przekąski na imprezę.
Uszka z kapustą i grzybami
Uszka z kapustą i grzybami to wyśmienite danie, które zwykle podaje się wraz z wigilijnym barszczem. Delikatne, ręcznie lepione pierożki wypełnione aromatycznym farszem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Spróbuj przyrządzić je wraz z nami!