Pieczony kurczak z ziemniakami i szparagami • przepis • składniki • przygotowanie
Nafaszeruj kurczaka ziołami i upiecz go wraz ze szparagami oraz ziemniakami, a wspaniały efekt będzie gwarantowany.
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ SZNUREK DO
związania kurczaka i naczynie żaroodporne.
ROZGRZEJ PIEKARNIK DO
190°C (termoobieg).
FARSZ Z 6
kromek chleba odcinamy skórkę i kruszymy w rękach miąższ, wkładamy do miski.
SIEKAMY ESTRAGON, NATKĘ
pietruszki, szczypiorek z dymki i 1/2 pęczka tymianku, do tego dodajemy 2 jajka i mleko i łączymy z chlebem.
DODAJEMY ŚWIEŻO MIELONY
pieprz i sól. MIESZAMY.
KURCZAK ODCINAMY KOŃCÓWKI
skrzydełek, odkrawamy szyjkę bez skóry (skóry nie odcinamy).
ZA POMOCĄ DREWNIANEJ
łyżki lub szpatułki odrywamy delikatnie skórę od piersi kurczaka, następnie pod skórę wpychamy farsz.
NASTĘPNIE KURCZAKA NADZIEWAMY
farszem od środka, przyprawiając go pieprzem i solą.
KURCZAKA ZWIĄZUJEMY SZNURKIEM
(jak to zrobić, zobacz na kuchnialidla.pl ). OBIERAMY I KROIMY: ziemniaki. ROZGNIATAMY CZOSNEK W: łupinkach.
WKŁADAMY JE DO
naczynia żaroodpornego, dodajemy rozgnieciony czosnek w skorupkach, oliwę z oliwek i 1/2 pęczka tymianku.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
WYCISKAMY SOK Z
1/2 cytryny i oblewamy nim ziemniaki.
CAŁOŚC SOLIMY I
doprawiamy pieprzem.
KURCZAKA DOPRAWIAMY Z
obu stron solą i pieprzem, kładziemy go na ziemniakach, polewamy oliwą z oliwek.
WKŁADAMY CAŁOŚĆ DO
piekarnika (termoobieg) rozgrzanego do temp.
190°C LUB 210°C
(góra-dół) na 45 minut.
PĘCZEK OBRANYCH SZPARAGÓW
kroimy na 4 równe części.
PO 45 MINUTACH
wyciągamy kurczaka, zdejmujemy z ziemniaków, szparagi mieszamy z ziemniakami, podlewamy białym winem, kładziemy kurczaka i ponownie wkładamy do piekarnika na 45 minut.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5269,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
878,2 kcal
Tłuszcz
52 g
Węglowodany
44,7 g
Błonnik
51,4 g
Białko
51,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tort naleśnikowy z kremem i owocami
Najłatwiejszy, a jednocześnie pyszny tort to ten z naleśników. Przygotuj go z kremem kawowym i owocami!
Kurczak pieczony w marynacie orzechowej z młodymi warzywami
Soczyste mięso w złocistej skórce marynowane w dwóch rodzajach sosu, podane z chrupiącymi warzywami. Doskonałe!
Babka czekoladowa
Babka, choć tradycyjnie kojarzona z okresami świątecznymi, coraz chętniej wypiekana jest na co dzień. Jej wilgotna konsystencja i intensywny smak czynią ją doskonałą bazą do różnych eksperymentów i modyfikacji. Jednym z pyszniejszych wariantów tego klasycznego wypieku jest wersja czekoladowa. Jak zrobić babkę czekoladową? Odkryj nasz przepis!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wegańska pizza z ziemniakami, białym sosem i pesto
W całości roślinna, zaskakująca i tak pyszna, że każdy będzie chciał spróbować! Wegańska pizza z ziemniakami, białym sosem i pesto z kiełków to prawdziwy smakowy hit. Upiecz i dziel!
Babka bezglutenowa z lukrem malinowym
Babka bez glutenu? Uda się z tym przepisem! A malinowy lukier sprawi, że wypiek będzie ozdobą stołu. Upiecz prostą, domową babkę na Wielkanoc dla siebie i bliskich.
Bogracz z pieczoną papryką i fasolą
Doskonałe mięso wołowe spotyka się w tym daniu z warzywami i idealnie dobranymi przyprawami! Przygotuj pożywny, esencjonalny bogracz, czyli gulasz rodem z kuchni węgierskiej, wykorzystując przepis Karola Okrasy!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Bezglutenowy tort „Czarny Las”
Wypróbuj przepis na tort bezglutenowy – połączenie kakaowego biszkoptu, wiśni i kremu jogurtowego. Na pewno Ci zasmakuje!
Dacquoise orzechowo-truskawkowy
Przepyszny torcik z orzechów laskowych z kremem o delikatnym smaku cytryny i wanilii i ze świeżymi truskawkami.
Smażone kuleczki z cukinii
Znane warzywo podane w mniej znany sposób: w postaci małych panierowanych kuleczek z dodatkiem dwóch serów i cebuli.