Pieczony kurczak z ziemniakami i szparagami • przepis • składniki • przygotowanie
Nafaszeruj kurczaka ziołami i upiecz go wraz ze szparagami oraz ziemniakami, a wspaniały efekt będzie gwarantowany.
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ SZNUREK DO
związania kurczaka i naczynie żaroodporne.
ROZGRZEJ PIEKARNIK DO
190°C (termoobieg).
FARSZ Z 6
kromek chleba odcinamy skórkę i kruszymy w rękach miąższ, wkładamy do miski.
SIEKAMY ESTRAGON, NATKĘ
pietruszki, szczypiorek z dymki i 1/2 pęczka tymianku, do tego dodajemy 2 jajka i mleko i łączymy z chlebem.
DODAJEMY ŚWIEŻO MIELONY
pieprz i sól. MIESZAMY.
KURCZAK ODCINAMY KOŃCÓWKI
skrzydełek, odkrawamy szyjkę bez skóry (skóry nie odcinamy).
ZA POMOCĄ DREWNIANEJ
łyżki lub szpatułki odrywamy delikatnie skórę od piersi kurczaka, następnie pod skórę wpychamy farsz.
NASTĘPNIE KURCZAKA NADZIEWAMY
farszem od środka, przyprawiając go pieprzem i solą.
KURCZAKA ZWIĄZUJEMY SZNURKIEM
(jak to zrobić, zobacz na kuchnialidla.pl ). OBIERAMY I KROIMY: ziemniaki. ROZGNIATAMY CZOSNEK W: łupinkach.
WKŁADAMY JE DO
naczynia żaroodpornego, dodajemy rozgnieciony czosnek w skorupkach, oliwę z oliwek i 1/2 pęczka tymianku.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
WYCISKAMY SOK Z
1/2 cytryny i oblewamy nim ziemniaki.
CAŁOŚC SOLIMY I
doprawiamy pieprzem.
KURCZAKA DOPRAWIAMY Z
obu stron solą i pieprzem, kładziemy go na ziemniakach, polewamy oliwą z oliwek.
WKŁADAMY CAŁOŚĆ DO
piekarnika (termoobieg) rozgrzanego do temp.
190°C LUB 210°C
(góra-dół) na 45 minut.
PĘCZEK OBRANYCH SZPARAGÓW
kroimy na 4 równe części.
PO 45 MINUTACH
wyciągamy kurczaka, zdejmujemy z ziemniaków, szparagi mieszamy z ziemniakami, podlewamy białym winem, kładziemy kurczaka i ponownie wkładamy do piekarnika na 45 minut.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5269,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
878,2 kcal
Tłuszcz
52 g
Węglowodany
44,7 g
Błonnik
51,4 g
Białko
51,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Polędwiczki z piersi indyka z warzywami
Gotowane na parze polędwiczki z piersi indyka podane z soczystymi warzywami i kuskusem perłowym. Proste w przygotowaniu i lekkie danie, które świetnie sprawdzi się na obiad w tygodniu i nie tylko.
Peperonata
Peperonata to przepis na ułatwienie planowania posiłków! Jest tak uniwersalna, że sprawdzi się w roli śniadania, będzie świetnym dodatkiem do makaronu lub do pieczywa, a także pyszną przystawką!
Karmelowy sernik z rosą
Paweł Małecki przygotował kolejny przepis dla fanów sernika! Spróbuj go w wersji karmelowej z bezą.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pizza capriciosa
Włoska pizza to jedno z najbardziej popularnych i lubianych dań na świecie. Wśród niezliczonych kombinacji składników istnieje wiele klasycznych kompozycji, które zachwycają swoją prostotą i wyjątkowym smakiem. Jedną z takich kompozycji jest capricciosa — pizza, która oddaje ducha południowych Włoch. Poznaj jej niepowtarzalny charakter i zrób ją razem z nami!
Świąteczne ciasteczka w kształcie choinek
Kruche ciasteczka, a pomiędzy nimi aksamitny, zielony krem pistacjowy – niech tak smakują Wasze święta! Przepis Kingi jest stworzony dla tych, którzy pieką słodkości bez glutenu.
Tarta z kremem cytrynowym
Tarty z różnymi nadzieniami i sezonowymi owocami to bardzo popularny i pyszny deser. Zobacz, jak łatwo przygotować tartę z kremem cytrynowym.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Łosoś z kremem musztardowym w chlebie pita
Jak smakuje łosoś w chlebkach pita? Wybornie! Tego połączenia musisz spróbować!
Podudzia z indyka z kaszą gryczaną
Tym razem w roli głównej soczysty indyk nacierany aromatycznymi ziołami i podawany z pyszną kaszą gryczaną.
Karp w sosie piernikowym
Delikatne kawałki ryby skąpane w sosie na bazie piernika. Korzenny zapach i wyjątkowy smak tego dania zachwycą każdego.