Pesto z suszonych pomidorów • przepis • składniki • przygotowanie
Pesto z suszonych pomidorów, znane także pod nazwą pesto rosso, to młodszy kuzyn klasycznego alla Genovese o równie pysznym i wyjątkowym smaku. Słone pomidory w połączeniu z delikatnymi migdałami, oliwą z oliwek, odrobiną czosnku i intensywnym parmezanem tworzą połączenie, które zdobyło serca miłośników kuchni z całego świata. Jak zrobić dobre pesto rosso? Zrób je razem z nami!
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY CZOSNEK
Czosnek obierz z łupinki, a potem wrzuć do moździerza.
UCIERAMY CZOSNEK Z MIGDAŁAMI
Do moździerza dodaj płatki migdałów, a następnie zacznij ucierać je wraz z czosnkiem. Kiedy w naczyniu utworzy się gęsta pasta, możesz dodać pomidory i ponownie rozetrzeć. Pamiętaj, aby wybrać suszone pomidory nie z oleju.
DODAJEMY OLIWĘ
W utworzoną masę pomidorową wtłocz powoli oliwę, aby utworzyć kremową pastę.
DODAJEMY SER
Gdy oliwa połączy się z resztą składników, zetrzyj na tarce parmezan wprost do moździerza. Całość starannie wymieszaj i utrzyj na gładką masę.
PRZYPRAWIAMY PASTĘ
Zanim sięgniesz po sól, sprawdź, czy pesto jest wystarczająco słone. Jeśli tak, pomiń ją, jeśli nie — dodaj wraz z pieprzem i zamieszaj.
PRZEKŁADAMY GOTOWE PESTO DO SŁOIKA
Gdy pesto będzie gotowe, przełóż je delikatnie do słoika. Całość przykryj małą warstwą oliwy, która dobrze zakonserwuje pastę i zakręć.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1094,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
273,6 kcal
Tłuszcz
19,3 g
Węglowodany
18,5 g
Błonnik
3,7 g
Białko
8,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Makowiec na kruchym orzechowym spodzie
Makowiec na kruchym spodzie? Wypróbuj kolejny, pyszny deser Pawła.
Truflowe pappardelle z filetem z kurczaka
Pomysł na wykwintne danie? To truflowe pappardelle z filetem z kurczaka! Smakuje doskonale i daje niesamowity efekt na talerzu! Koniecznie sprawdź ten przepis.
Manhattan Latte
Dla wszystkich fanów kawy – przepis prosto od baristy! Wypróbuj niesamowitą manhattan latte!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Jajka zapiekane w szynce
Pomysłowy sposób na serwowanie jajek, który sprawdzi się na niejednym śniadaniu lub przyjęciu. Wszyscy będą zachwyceni!
Ciasteczka z suszonymi jagodami
Przepyszne ciasteczka bez dodatku cukru to idealna przekąska dla dzieci. Sprawdź, jakie są łatwe do przygotowania i smaczne!
Pasztet z wątróbek drobiowych
Idealny na kanapki, aromatyczny i aksamitny – dla pasztetu z wątróbek drobiowych według przepisu Karola musi znaleźć się miejsce na wielkanocnym, śniadaniowym stole!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Naleśniki. Przepis na ciasto na naleśniki
Naleśniki to jedno z dań, które zaliczają się do grona comfort food. Sycące, delikatne ciasto w połączeniu z różnymi nadzieniami i sosami tworzą ciekawe doświadczenia smakowe. Przygotowywanie naleśników jest dość proste, jeśli trzymać się przepisu. W jaki sposób zrobić pyszne, lekkie naleśniki? Poznaj nasz przepis na naleśnikowe ciasto.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym
Sycąca, smaczna, pełna warzywnych i mięsnych smaków – zapiekanka farmerska Karola zaspokoi Twój apetyt na pełnowartościowe, proste danie dla całej rodziny!
Kotlet w piwnej marynacie
Przygotowany w piwnej marynacie schab skusi swym wyjątkowym aromatem oraz kruchością niejednego fana grillowania!