Pączkowe bułeczki z konfiturą różano-malinową • przepis • składniki • przygotowanie
Pączkowe bułeczki, posypane nasionami amarantusa, podane z masłem i domowej roboty konfiturą różano-malinową. Trudno znaleźć coś bardziej idealnego na niedzielne śniadanie!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 15
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PIECZEMY BUŁECZKI
Do miski przesiewamy mąkę, robimy zagłębienie. Drożdże ucieramy z łyżeczką cukru do momentu rozpuszczenia, mieszamy z podgrzanym mlekiem i wlewamy do zagłębienia, które zrobiliśmy w mące. Delikatnie mieszamy z mąką i odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy rozczyn wyrośnie, dodajemy sól, żółtka ubite z pozostałą częścią cukru i wyrabiamy ciasto. Kiedy wszystkie składniki się połączą, dodajemy roztopione masło i nalewkę malinową. Ciasto wyrabiamy do momentu, aż zacznie odklejać się od rąk. Wyrobione ciasto oprószamy mąką i odstawiamy do ostygnięcia. Powinno ono podwoić swoją objętość. Gdy ciasto wyrośnie, ponownie je zagniatamy, dzielimy na 15 równych porcji i formujemy z nich kulki. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 20-30 minut. Smarujemy białkiem i posypujemy nasionami amarantusa. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 175°C (termoobieg) lub 185°C (bez termoobiegu) na 15-17 minut.
PRZYGOTOWUJEMY KONFITURĘ RÓŻANO-MALINOWĄ
Z cukru i wody gotujemy syrop, płatki jadalnej parkowej róży myjemy i wkładamy do garnka z gotującym się syropem. Doprowadzamy do zagotowania i odstawiamy na minimum 12 godzin. Ponownie gotujemy na bardzo wolnym ogniu do momentu zgęstnienia konfitury, wsypujemy maliny i dalej gotujemy nie zwiększając płomienia, do czasu uzyskania gęstej konsystencji. Przekładamy do miseczki i studzimy. Bułeczki podajemy z masłem i konfiturą różano-malinową.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2668,5 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
177,9 kcal
Tłuszcz
5,4 g
Węglowodany
26,3 g
Błonnik
5,3 g
Białko
5,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ryż na mleku z rabarbarem
Ryż na mleku z rabarbarem i malinami to pyszne połączenie, które nada się na śniadanie lub przekąskę dla najmłodszych.
Drożdżowe muffinki z borówkami
Puszyste drożdżowe muffinki z dodatkiem borówek i chrupiącą kruszonką, przygotowane w airfryerze. Doskonałe na deser lub słodką przekąskę.
Miodowo-pomarańczowy kurczak z pieczoną kalarepą
Mięso drobiowe w słodkiej marynacie, które doskonale komponuje się ze smakiem pieczonych warzyw. Idealne połączenie!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Arbuzowe szaleństwo
Pyszny deser dla wszystkich fanów arbuza! Orzeźwiający, z dodatkiem borówek, rumu i chrupiących ciasteczek.
Śliwki w aromatycznym syropie
Zamknij smak lata w słoiczku! Pyszne śliwki w aromatycznym syropie - doskonałe do deserów i ciast!
Indyk z gruszkowym nadzieniem
Naprawdę warto sięgnąć do kuchni inspirowanej Ameryką, by pożyczyć od niej przepis na indyka nadziewanego farszem z gruszek.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Quiche z tortilli
Prosta w przygotowaniu przekąska, która doskonale uzupełni wielkanocne menu, a także sprawdzi się jako finger food na przyjęciach.
Noworoczne orzeźwienie
Chrupiąca kruszonka i pianka cytrynowa tworzą pyszne połączenie, które osłodzi każdą zabawę sylwestrową!
Roladki z szynki w sosie grzybowym
Soczyste mięso na ziemniaczanym purée polane sosem z suszonych grzybów i owoców. Tradycja w nowoczesnym wydaniu!