Miodowe szaszłyki z kurczaka i wątróbki • przepis • składniki • przygotowanie
Danie nawiązujące do kuchni staropolskiej, w którym mocno korzenny smak łączy się z miodową słodyczą…
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ MOŹDZIERZ, PATYCZKI
do szaszłyków, papier do pieczenia, blachę do pieczenia.
ROZGRZEJ PIEKARNIK DO
180°C (termoobieg).
MARYNATA DO MISKI
wlewamy 2-3 łyżki miodu, dodajemy startą skórkę z 1 cytryny, sok z połowy cytryny, kilka listków posiekanej świeżej bazylii, 2 ząbki drobno posiekanego czosnku.
W MOŹDZIERZU ROZCIERAMY
goździki i mielony cynamon, które następnie dodajemy do marynaty.
CAŁOŚĆ DOPRAWIAMY OLIWĄ
z oliwek i mieszamy.
SZASZŁYKI KAWAŁKI OCZYSZCZONEJ
wątróbki obtaczamy w marynacie i przekładamy do czystej miski.
JEŚLI WĄTRÓBKI SĄ
dużel, przekrawamy je na pół.
PIERSI KURCZAKA MYJEMY
i osuszamy.
KAŻDĄ PIERŚ KURCZAKA
kroimy na 3 duże kawałki, wkładamy do naczynia z marynatą i obtaczamy nią mięso.
KURCZAKA POZOSTAWIAMY NA
20 minut w marynacie.
ODROBINĘ MARYNATY POZOSTAWIAMY
do polania szaszłyków przed pieczeniem.
KAWAŁKI ZAMARYNOWANEGO KURCZAKA
rozkładamy równo na desce (najlepiej wyłożonej papierem do pieczenia).
NA KAŻDY KAWAŁEK
kurczaka kładziemy kawałek suszonej moreli i listek bazylii.
KAWAŁKI KURCZAKA RAZEM
z morelą i bazylią zawijamy w plaster szynki szwarcwaldzkiej.
SZASZŁYKI FORMUJEMY TAK,
żeby mięso było zwrócone w jedną stronę.
NA PATYCZEK NABIJAMY
kawałek cebuli pokrojonej w cząstki, kawałek wątróbki i zawiniętego kurczaka.
POWTARZAMY CZYNNOŚĆ JESZCZE
dwa razy, tak żeby na jednym patyczku znalazły się 3 kawałki cebuli, 3 kawałki wątróbki oraz 3 kawałki kurczaka.
SZASZŁYK ZAMYKAMY CZWARTYM
kawałkiem cebuli.
PRZYGOTOWANE SZASZŁYKI OBSMAŻAMY
krótko na patelni, z jednej i z drugiej strony na rozgrzanym oleju.
NASTĘPNIE UKŁADAMY JE
na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
POLEWAMY POZOSTAŁĄ CZĘŚCIĄ
marynaty i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C (termoobieg) na 10 minut.
GRUSZKI W SKÓRKACH
z wyciętymi gniazdami nasiennymi, pokrojone w cienkie plasterki układamy na dnie naczynia, polewamy odrobiną oliwy z oliwek, niewielką ilością soku z cytryny i posypujemy kilkoma listkami bazylii.
PO LEKKIM PRZESTYGNIĘCIU
szaszłyki kładziemy na gruszki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3448,0 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
862,0 kcal
Tłuszcz
42,5 g
Węglowodany
55,8 g
Błonnik
68,5 g
Białko
68,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sałatka z homara z arbuzem
Orzeźwiająca sałatka, którą można podać podczas letniego spotkania z przyjaciółmi.
Koktajl z czerwonych pomarańczy
Moc cytrusów połączona z mocą truskawek, malin i orzeźwiającej herbaty! Przygotuj ten wspaniały koktajl i ciesz się pożywną porcją owoców w ciągu dnia.
Piersi indyka w chrupiących płatkach kukurydzianych z sosem z mango
Delikatny indyk i słodko-ostry chutney z mango to danie, w którym można się zakochać! Lekkie, sycące, wyraziste, pyszne!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Świąteczne pierniczki
Szukasz pomysłu na pierniki last minute? Wypróbuj przepis Karola Okrasy na pierniki z cytrynowym lukrem, który przygotujesz w 45 minut!
Kawa po kozacku
Kawa z winem i przyprawami nie tylko rozgrzewa, ale także zachwyca smakiem!
Truflowe pappardelle z filetem z kurczaka
Pomysł na wykwintne danie? To truflowe pappardelle z filetem z kurczaka! Smakuje doskonale i daje niesamowity efekt na talerzu! Koniecznie sprawdź ten przepis.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sałatka gyros
Gwiazda wszelkich rodzinnych obiadów i spotkań ze znajomymi! DG prezentuje przepis na warstwową sałatkę gyros!
2 sposoby na batony po treningu
Zobacz, jak przygotować batony proteinowe, które sprawdzą się jako przekąska po treningu! Wybieraj spośród przepisów na batony pieczone i te ekspresowe bez pieczenia!
Gnocchi dyniowe
Gnocchi to włoski odpowiednik naszych rodzimych kopytek. Delikatne wnętrze kluseczek łączy się z wieloma dodatkami i różnorodnymi sosami. Do tradycyjnego przepisu na ciasto na bazie ziemniaków często dodaje się inne składniki, np. dynię. Wypróbuj to smaczne połączenie razem z nami!