🍱 Polska Dania główne Dania z makaronem Makaron z serem 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie

Makaron z fasolką szparagową • przepis • składniki • przygotowanie

Kolorowy makaron ze świeżą fasolką szparagową w aromatycznym maślano-serowym sosie. To idealne danie dla osób lubiących ostrzejsze smaki, koniecznie go spróbuj!

Czas przygotowania

30 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

łatwy

Składniki

makaron fusilli - 200 g

fasolka szparagowa żółta - 200 g

ząbek czosnku - 2 szt.

oliwa z oliwek - 50 ml

masło - 4 łyżki

papryczka chili czerwona - 0,5 szt.

bazylia świeża - 10 liści

pomidorki koktajlowe - 100 g

sól - 1 szczypta

pieprz czarny - 1 szczypta

grana padano - 60 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI

Fasolkę dokładnie myjemy i obcinamy jej końcówki. Czosnek drobno siekamy. Pół papryczki chili kroimy w dość cienkie plastry. Liście bazylii rwiemy na mniejsze kawałki. Pomidorki koktajlowe przekrawamy na pół.

GOTUJEMY I HARTUJEMY FASOLKĘ

Fasolkę gotujemy we wrzącej i osolonej wodzie przez 2-3 minuty tak, aby nadal pozostała chrupiąca. Następnie wyławiamy ją z wody, używając łyżki cedzakowej, i przekładamy na chwilę do wody z lodem.

GOTUJEMY MAKARON

Wodę po fasolce ponownie doprowadzamy do wrzenia i gotujemy w niej makaron – najlepiej przez ok. 2 minuty krócej, niż zaleca producent. Zachowujemy jedną chochlę wody po gotowaniu makaronu, będzie potrzebna do przygotowania sosu.

PRZYGOTOWUJEMY SOS

Na patelni umieszczamy czosnek, chili, 3 łyżki masła i oliwę. Składniki podgrzewamy, aż zaczną pachnieć. Następnie dodajemy liście bazylii, wodę po gotowaniu makaronu, fasolkę i makaron. Całość dokładnie mieszamy i dodajemy jeszcze 1 łyżkę masła. Następnie makaron doprawiamy parmezanem startym na tarce o drobnych oczkach i ponownie mieszamy.

PODAJEMY MAKARON

Makaron przekładamy na talerze, ozdabiamy pomidorkami koktajlowymi i liśćmi świeżej bazylii.

Wartości odżywcze

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Knedle serowe z morelami

Złoty środek na wszelkie letnie zachcianki. Domowe knedle z morelami. Delikatne, bo z ciasta serowego, słodkie akurat tyle, żeby uszczęśliwić każdego łasucha i na tyle proste, że każdy może je sobie zrobić, gdy przyjdzie ochota.

45 min

łatwy