Kurczak à la cezar • przepis • składniki • przygotowanie
Chrupiący kurczak i sałata rzymska, doprawione sosem z ulubionej sałatki Cezar, to szybki i łatwy pomysł na obiad pełen smaku.
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY KURCZAKA
Podwójną pierś kurczaka nacinamy wzdłuż, nie przecinając do końca, tak, aby uzyskać tzw. motylka. Następnie przykrywamy mięso folią spożywczą i delikatnie je rozbijamy. Doprawiamy solą i pieprzem z obu stron. Z drugą podwójną piersią postępujemy tak samo.
PANIERUJEMY KURCZAKA
Na talerz wbijamy jajko i roztrzepujemy je. Na jeden talerz dajemy mąkę, a na kolejny bułkę tartą. Kurczaka panierujemy kolejno w mące, jajku i bułce tartej. Smażymy na oleju po 2-3 minuty z każdej strony.
ŁĄCZYMY SKŁADNIKI SOSU
Czosnek siekamy drobno i rozcieramy nożem. Anchois i natkę pietruszki również drobno siekamy. Do miski dodajemy żółtko jajka, musztardę i sok z połowy cytryny. Doprawiamy odrobiną cukru, solą i pieprzem. Ucieramy przez chwilę trzepaczką. Dodajemy czosnek, anchois i natkę pietruszki i dalej mieszamy. Podczas mieszania dolewamy cienkim strumieniem oliwę z oliwek. Następnie cienkim strumieniem, cały czas mieszając, dolewamy olej.
PODAJEMY SAŁATKĘ
Do podania sałatki wykorzystujemy 2-3 łyżki sosu, które przekładamy do osobnej miski. Mieszając, dodajemy odrobinę wody, by rozrzedzić sos. Do sosu ścieramy parmezan. Na koniec dodajemy odrobinę drobno posiekanej papryczki chili. Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki i dodajemy do sosu. Dokładnie mieszamy.
PODAJEMY DANIE
Na deskę lub talerz wykładamy usmażonego kurczaka. Obok niego wykładamy sałatę wymieszaną z sosem. Kurczaka polewamy sosem z patelni.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1138,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
569,4 kcal
Tłuszcz
15 g
Węglowodany
11,6 g
Błonnik
3,3 g
Białko
59,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kulki serowo-brokułowe
Poznaj łatwy przepis na kuleczki serowo-brokułowe. Wyjątkowa kompilacja serów – carskiego z goudą i tartego długo dojrzewającego – połączonych z brokułem to świetny pomysł na pożywną przekąskę, którą możesz zaserwować rodzinie lub swoim gościom.
Sernikowe monoporcje z żelką mango
Sernikowe monoporcje z żelką mango, chrupiącymi ciasteczkami migdałowymi i świeżymi malinami. To idealny pomysł na wiosenny deser, który świetnie sprawdzi się np. na wielkanocnym stole.
Domowe majonezy smakowe
Domowy majonez to podstawa udanych Świąt Wielkanocnych! Przygotuj go według przepisu Karola w 3 wersjach smakowych.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Bezglutenowy chleb z soczewicy
Bezglutenowy chleb, który wyrabia się jedynie 5 minut. Idealny na pożywne śniadanie, świetnie się mrozi. Koniecznie sprawdź, jak szybko można go przygotować!
Ryż smażony z warzywami
Smażony ryż z warzywami, z dodatkiem sosu sojowego i jajka to pyszny i błyskawiczny obiad dla zabieganych. Sprawdź, jak łatwo go przygotować!
Penne z kawałkami polędwicy i pieczarkami
Makaron penne, kawałki soczystej polędwicy i pieczarki tworzą razem doskonałą kompozycję smaku. Musisz wypróbować!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pampuchy z masłem makowym i sosem waniliowym
Pyszne domowe bułeczki drożdżowe nadziewane powidłami śliwkowymi, czyli pampuchy! To klasyczne danie podane z sosem waniliowym i masłem makowym na pewno zagości na stałe w niejednej kuchni.
Pizza alla carbonara
Domowa pizza na gotowym spodzie inspirowana słynnym makaronem carbonara. Dzięki dodatkowi cienkich plastrów guanciale i rozpływających się po cieście żółtek zachwyca smakiem. Przygotuj ją i przekonaj się, jaka jest pyszna!
Wegański lunchbox do pracy
Wegański i łatwy do spakowania w pudełko lunch do pracy? Wypróbuj przepis Kingi Paruzel na pyszny lunchbox pełen aromatycznych pieczonych warzyw i kotlecików z komosy ryżowej z dodatkiem wegańskiego alioli!