Królik w śmietanowo - musztardowym sosie z białego wina • przepis • składniki • przygotowanie
Kruche mięso królika to idealny pomysł na obiad. W połączeniu z białym winem i kremowym sosem smakuje wybornie.
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
trudny
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE KRÓLIKA TRYBUJEMY
i dzielimy na części.
POSYPUJEMY SOLĄ I
odstawiamy na godzinę w temperaturze pokojowej.
NA PATELNI, NA
średnim ogniu, rozgrzewamy masło, wkładamy królika, tak by kawałki nie dotykały się wzajemnie.
SMAŻYMY DO ZRUMIENIENIA
z dwóch stron i zdejmujemy z patelni.
NA TĘ SAMĄ
patelnię dodajemy posiekane szalotki i smażymy, aż się mocno zezłocą.
DODAJEMY WINO I
zwiększamy ogień.
PRZY POMOCY DREWNIANEJ
łyżki mieszamy zawartość patelni, zeskrobując to, co przywarło do dna.
DODAJEMY MUSZTARDĘ, TYMIANEK
i wodę i całość mieszamy razem, a następnie doprowadzamy do wrzenia. DODAJEMY SÓL DO: smaku.
ZMNIEJSZAMY OGIEŃ, WKŁADAMY
do sosu królika (dokładnie obtaczamy królika w sosie) i dusimy pod przykryciem około 40-50 minut.
MIĘSO WYJMUJEMY.
DO SOSU DODAJEMY
śmietanę i część posiekanej natki pietruszki.
ZDEJMUJEMY Z OGNIA,
mieszamy do połączenia się składników i ponownie wkładamy mięso na patelnię, by pokryło się sosem.
JAK PODAWAĆ NAKŁADAMY
na talerze, posypując resztą posiekanej natki pietruszki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1487,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
371,9 kcal
Tłuszcz
25,3 g
Węglowodany
7,1 g
Błonnik
1 g
Białko
23,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Potrawka z purée ziemniaczano-selerowym w kształcie bałwanków
Szukasz pomysłu na zimowy obiad, który przyciągnie uwagę Twojego dziecka i pobudzi jego wyobraźnię? Przygotuj purée w formie bałwanków, aby zachęcić je do jedzenia i stworzenia historii o bałwankowej krainie w potrawce.
Duszony por
Szukasz pomysłu na warzywny dodatek do obiadu? Wykorzystaj przepis na duszony por o delikatnym smaku i aksamitnej konsystencji. Spróbuj!
Naleśniki z syropem kawowym
Na śniadanie, lunch, deser! Wypróbuj przepis Okrasy na naleśniki z syropem kawowym!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Szynka pieczona w skorupce z musztardy z zieloną soczewicą
Upieczona pod musztardowym przykryciem szynka będzie różowa i niewiarygodnie soczysta. Spróbuj jej w wersji z soczewicą.
Pieczone ziemniaki nadziewane
Ziemniaki to świetny dodatek do dań z grilla! Wypróbuj je w nowej wersji – nadziewane fetą, awokado, suszonymi pomidorami i z nutą słodyczy w postaci granatu.
Babka na oleju
Czy istnieje bardziej kojarzący się z Wielkanocą wypiek od klasycznej babki? W tej wersji dzięki dodatkowi oleju ciasto pozostaje wilgotne i miękkie przez dłuższy czas, a jego przygotowanie jest dziecinnie proste, więc może być przygotowane zarówno z wyprzedzeniem, jak i na ostatnią chwilę. Zrób z nami puszystą i leciutką babkę!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kaczka z żurawiną
Przygotowanie dania wymaga trochę wysiłku, ale kaczka przyrządzona w taki sposób, będzie atrakcją kulinarną na każdym stole.
Tort bezowy ze śliwkami i malinami
Dla fanów bezy i owoców Paweł przygotował pyszny, warstwowy tort. Dla takich słodkości zawsze znajdzie się okazja! Spróbujesz?
Tort bezowy z likierem jajecznym
Szukasz sprawdzonego przepisu na tort bezowy? Paweł Małecki w Kuchni Lidla powie Ci, jak przygotować pyszny tort z likierem jajecznym.