🍱 Polska Dania główne Dania mięsne Wieprzowina 💪 Wysokobiałkowe

Kotlety mielone z purée • przepis • składniki • przygotowanie

Sprawdzony przepis na soczyste i delikatne kotlety mielone? Tylko od Karola Okrasy!

Czas przygotowania

30 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

bułka tarta - 2 łyżki

cebula - 1 szt.

jajko - 1 szt.

kasza jęczmienna - 50 g

mięso mielone wieprzowe - 500 g

smalec - 1 łyżka

gałka muszkatołowa mielona - 1 szczypta

seler - 300 g

limonka - 1 szt.

masło - 100 g

mleko - 250 ml

pieprz czarny - 1 szczypta

sól - 1 szczypta

woda - 0,5 l

ziemniak - 100 g

Instrukcje przygotowania

PRAŻYMY CEBULĘ

Cebulę kroimy w drobną kostkę. Prażymy na wolnym ogniu, aż nabierze ciemniejszego koloru i stanie się chrupiąca. Następnie cebulę odcedzamy i odsączamy na ręczniku papierowym.

SMAŻYMY KOTLETY

Mięso doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy przestudzoną cebulę i ugotowaną kaszę. Jajko rozmącamy w osobnej misce i dodajemy do mięsa. Całość dokładnie zagniatamy. Mięso dzielimy na porcje i formujemy kotleciki na zwilżonej wodą desce. Na patelni rozgrzewamy smalec. Kotlety obtaczamy w bułce tartej i smażymy na złoty kolor.

PRZYGOTOWUJEMY PURÉE

Seler oraz ziemniaki obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Gotujemy do miękkości w wodzie z dodatkiem mleka, następnie odcedzamy. Do warzyw dodajemy masło pokrojone w kostkę, doprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową i sokiem z limonki. Warzywa blendujemy aż do uzyskania gładkiej masy. Jeśli purée jest zbyt rzadkie, dodajemy więcej masła.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2536,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

634,2 kcal

🥑

Tłuszcz

45,5 g

🌾

Węglowodany

26,3 g

🥬

Błonnik

30,7 g

💪

Białko

30,7 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Petit salé, czyli francuska potrawka z peklowaną wieprzowiną i soczewicą

Marynowane mięso, biała kiełbasa, wędzony boczek... To będzie ciekawe i (tak, tak!) pochodzące z Francji danie.

180 min

średni

Dania główne

Roladki z indyka z owocami i serem gorgonzola

Doskonałe połączenie indyka faszerowanego serem z sosem z owoców leśnych - wypróbuj!

45 min

łatwy

Ciasteczka

Wielkanocne koszyczki

Apetyczne foremki z kruchego ciasta wypełnione owocami i kremem waniliowym. Robią ogromne wrażenie i smakiem, i wyglądem!

120 min

średni

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Napoje

Złote mleko

Ten napój to złoto: dosłownie i w przenośni! Złote mleko według przepisu Kingi rozgrzeje Cię w jesienne i zimowe dni, a jego smak osłodzi każdą chwilę.

15 min

łatwy