🍱 Włoska Dania główne Dania mięsne Kurczak 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Kawałki piersi kurczaka w sosie balsamicznym • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Kawałki piersi kurczaka w sosie balsamicznym
Total time: 25 min
Yield: Liczba porcji - 2
Cuisine: Włoska
Ingredients: 1 szt. pierś z kurczaka; 50 g masło; 2 szt. ząbek czosnku; 0,5 szt. limonka; 3 gałązki rozmaryn świeży; 2 łyżki olej; 30 ml ocet balsamiczny; 1 garść rukola; 20 g parmezan; 1 łyżka miód; 1 szczypta sól; 1 szczypta pieprz czarny

Delikatne kawałki piersi kurczaka w aromatycznym sosie balsamicznym z dodatkiem świeżego rozmarynu, miodu i parmezanu. Pyszny pomysł na obiad we włoskim stylu!

Czas przygotowania

25 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

łatwy

Składniki

pierś z kurczaka - 1 szt.

masło - 50 g

ząbek czosnku - 2 szt.

limonka - 0,5 szt.

rozmaryn świeży - 3 gałązki

olej - 2 łyżki

ocet balsamiczny - 30 ml

rukola - 1 garść

parmezan - 20 g

miód - 1 łyżka

sól - 1 szczypta

pieprz czarny - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI

Pierś kurczaka oczyszczamy i kroimy w plastry o grubości ok. 1,5 cm. Każdy kawałek kurczaka oprószamy pieprzem. Zimne masło koimy na mniejsze kawałki, a czosnek w cienkie plasterki.

SMAŻYMY KURCZAKA

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju i krótko podsmażamy na niej kawałki piersi kurczaka z obu stron. Mięso nie musi być mocno podsmażone, jedynie lekko złote, aby mogło się dogotować w sosie. Gotowe kawałki kurczaka zdejmujemy z patelni.

PRZYGOTOWUJEMY SOS

Patelnię, na której smażyliśmy mięso, zdejmujemy z ognia. Dodajemy na nią 1 łyżkę oleju, czosnek i gałązki rozmarynu. Następnie czosnek blanszujemy na niewielkim ogniu, dodajemy ocet balsamiczny i masło i całość powoli podgrzewamy. Kiedy masło się roztopi, na patelnię wyciskamy sok z połowy limonki i ścieramy odrobinę skórki.

PODGRZEWAMY KURCZAKA W SOSIE

Na patelni z podgrzanym sosem układamy kawałki kurczaka i chwilę podgrzewamy całość, nie obracając kurczaka na drugą stronę.

PODAJEMY DANIE

Kawałki piersi kurczaka przekładamy na talerz i polewamy sosem balsamicznym oraz skrapiamy odrobiną miodu. Następnie układamy na nich rukolę i ścieramy na obieraczce odrobinę parmezanu.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1292,7 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

646,4 kcal

🥑

Tłuszcz

41,6 g

🌾

Węglowodany

43,5 g

🥬

Błonnik

22 g

💪

Białko

30,7 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciasteczka

Minibabeczki z rabarbarem i białą czekoladą

Gdy zaczyna się sezon na rabarbar, warto mieć sprawdzone przepisy pod ręką, a wśród nich przepis na minibabeczki z rabarbarem!

60 min

łatwy

Sałatki

Sałatka z melonem, mozzarellą, szynką parmeńską i miętą

Klasyczne połączenie we włoskim stylu, czyli melon z szynką parmeńską! W dodatku podane z mozzarellą z bawolego mleka i odrobiną octów balsamicznych. Przygotuj sałatkę idealną na wiosnę.

20 min

łatwy