Karkówka pieczona w plastrach • przepis • składniki • przygotowanie
Soczyste i aromatyczne mięso, które w dodatku robi się niemal samo? To musi być karkówka pieczona w plastrach! Znakomite danie i idealna propozycja na rodzinny obiad lub spotkanie ze znajomymi. Poznaj nasz przepis na tę pyszną potrawę!
Czas przygotowania
210 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY MARYNATĘ
W misce łączymy olej (6 łyżek), przeciśnięty czosnek, sól, pieprz, paprykę, tymianek i majeranek. Mieszamy, aby składniki dobrze się połączyły.
MARYNUJEMY KARKÓWKĘ
Karkówkę płuczemy pod zimną wodą, osuszamy ręcznikiem papierowym, a następnie kroimy w równe plastry o grubości 1,5 cm. Powinno nam wyjść ok. 8 plastrów. Mięso nacieramy z obu stron przygotowaną marynatą. Odstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę. Karkówkę możemy też marynować dłużej - kilka godzin lub nawet przez całą noc.
PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA
Cebulę obieramy i kroimy w grubsze pióra, marchew obieramy i kroimy w plastry. Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w ćwiartki. Przekładamy wszystko do miski, doprawiamy solą i pozostałą łyżką oleju. Mieszamy.
UKŁADAMY SKŁADNIKI NA BLASZE
Mięso wyjmujemy z lodówki. Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Na blachę do pieczenia wykładamy plastry karkówki, a na oraz pomiędzy nie wkładamy cebulę, marchew i ziemniaki. Podlewamy wodą. Przykrywamy blachę folią aluminiową.
PIECZEMY KARKÓWKĘ
Karkówkę pieczemy przez 1,5 godziny. W połowie czasu obracamy plastry na drugą stronę i podlewamy wszystkie składniki utworzonym na blaszce sosem. Następnie zdejmujemy folię i pieczemy danie jeszcze przez 30 minut, aż mięso się zarumieni.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3157,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
631,5 kcal
Tłuszcz
55,8 g
Węglowodany
27,3 g
Błonnik
4,3 g
Białko
59,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Zielone smoothie z dzikimi ziołami
Łatwy sposób na zielone orzeźwienie! Koniecznie wypróbuj przepis na smoothie z dzikimi ziołami!
Crumble z owocami i ziołowo-cytrynowym cukrem
Crumble to mieszanka owoców zapieczoną pod chrupiącą kruszonką. W tym przepisie dodatkowo wzbogacona ziołowo-cytrynowym cukrem.
Szaszłyki grzybowo-kurczakowe z ryżem
Uwolnij swojego wewnętrznego bohatera, delektując się smakiem czarującej krainy, pełnej magii, mocy żywiołów i przygód! A może, przy odrobinie szczęścia, Tobie też udadzą się owocowe szaszłyki?
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ciasto drożdżowe z nadzieniem marcepanowo-czekoladowym
Ciasto drożdżowe możesz także przygotować w keksówce! Poznaj przepis na ciasto z marcepanem i kremem, oblane bitą śmietaną!
Indyczka faszerowana piernikiem
Przepis prosto od góralskiej gospodyni! Przygotuj indyczkę pachnącą piernikami i świeżym tymiankiem!
Drożdżówki z makiem
Drożdżówka z makiem to klasyczny przysmak, który wprawdzie można kupić w każdej cukierni, ale… Raz na jakiś czas naprawdę warto przygotować go samodzielnie! Polecamy szczególnie jesienią i zimą, bo to ta połowa roku, w której nasze myśli naturalnie kierują się w stronę maku i bakalii. Sprawdźcie, jak zrobić drożdżówki z makiem na podwieczorek oraz na drugie śniadanie do pracy i szkoły!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Krem z buraka z wędzonym twarogiem i wędzoną śliwką
Krem z buraka z wędzonym twarogiem i śliwką? Takie nietypowe połączenie znajdziecie w przepisie Karola.
Smażone sajgonki à la sushi
Czy to sajgonki, czy to sushi? Oto jest pytanie! Za to jedno jest pewne: jeśli przygotujesz to danie według przepisu Karola, zjesz pyszną przekąskę w stylu azjatyckim.
Naleśniki ze szparagami
Doskonała opcja na spotkanie w gronie przyjaciół: delikatny smak szparagów otulonych lekkim ciastem naleśnikowym.