Kanapki z hummusem • przepis • składniki • przygotowanie

ODSĄCZAMY CIECIERZYCĘ

Otwieramy puszkę i odcedzamy ciecierzycę, a potem przekładamy ją do kielicha blendera.

DODAJEMY BURAKI

Buraki kroimy w kostkę i dodajemy do ciecierzycy.

DODAJEMY NASTĘPNE SKŁADNIKI

Do kielicha dodajemy obrany czosnek, oliwę z oliwek, pastę tahini, kumin, sól oraz pieprz. Wszystko blendujemy na gładką masę.

DODAJEMY SOK Z CYTRYNY

Cytrynę myjemy, a następnie wyciskamy z niej sok wprost do kielicha, uważając na to, by nie wpadły do niego pestki. Ponownie blendujemy.

KROIMY WARZYWA

Marchew, paprykę i ogórka dokładnie myjemy. Marchewkę obieramy i kroimy w drobne słupki (tzw. julienne). Paprykę przekrawamy na pół i wyciągamy z niej gniazdo nasienne, a potem również kroimy w paski, ale nieco grubsze. Ogórek kroimy w plasterki.

SMARUJEMY CHLEB HUMMUSEM

Smarujemy 4 kromki sporą ilością hummusu, a pozostałe 4 kromki smarujemy tylko delikatnie.

SKŁADAMY KANAPKI

Na kromki z większą porcją hummusu układamy ogórki, potem paprykę, następnie roszponkę oraz marchewkę. Nakładamy na kanapki drugą kromkę chleba i pyszny posiłek jest gotowy!