Kaiserschmarrn – omlet z wiśniami • przepis • składniki • przygotowanie
Popularne słodkie danie śniadaniowe prosto z Austrii. Jest pyszne, a jego przygotowanie zajmuje tylko kilka chwil!
Czas przygotowania
35 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE WIŚNIE ODCEDZAMY
na sicie, zbierając sok. 2 ŁYŻKI SOKU: mieszamy z mąką ziemniaczaną na gładką masę.
W MAŁYM GARNKU
zagotowujemy pozostały sok z cynamonem.
DODAJEMY MĄKĘ ZIEMNIACZANĄ
z sokiem, mieszając, a następnie doprowadzamy do wrzenia, aż płyn nieznacznie zgęstnieje.
POZOSTAWIAMY DO
ostygnięcia.
PIEKARNIK ROZGRZEWAMY DO
temperatury 80°C.
ROZBIJAMY JAJKA. BIAŁKA UBIJAMY NA
sztywno.
ŻÓŁTKO MIESZAMY Z
cukrem i solą aż do uzyskania kremowej konsystencji.
DODAJEMY NA PRZEMIAN
mąkę i mleko, mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji bez grudek.
DODAJEMY UBITE BIAŁKO
i wiśnie, ostrożnie mieszamy.
NA DUŻEJ, POWLEKANEJ
patelni roztapiamy jedną łyżkę masła.
SMAŻYMY NA NIM
połowę ciasta przez 2-3 minuty, aż od spodu się lekko przyrumieni, obracamy i smażymy przez kolejne 3 minuty.
ROZRYWAMY OSTROŻNIE DWOMA
widelcami na małe kawałki i wkładamy do gorącego piekarnika.
POZOSTAŁĄ CZĘŚĆ CIASTA
przygotowujemy w ten sam sposób.
POSYPUJEMY CUKREM PUDREM
i podajemy z sosem wiśniowym.
WSKAZÓWKA
NIE MARTW: się, jeśli naleśnik rozpadnie się przy obracaniu.
OMLET WYSTARCZY WTEDY
kilka razy obrócić, aby był z każdej strony usmażony i lekko przyrumieniony.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2290,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
572,6 kcal
Tłuszcz
14,1 g
Węglowodany
96,3 g
Błonnik
17,5 g
Białko
17,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Deser lodowy z owocami
Połączenie lodów z sezonowymi owocami, to przepis na prosty i smakowity deser, który zrobisz w 10 minut. Dasz się skusić?
Pączki z lodami i karmelizowanymi jabłkami
Pączki z dodatkiem wanilii, wypełnione lodami waniliowymi, podane z karmelizowanymi jabłkami – spróbuj deseru, który dosłownie rozpływa się w ustach!
Zupa ziemniaczana z łososiem
Wzbogać swoją zupę ziemniaczaną porcją łososia dostarczającego pełnowartościowego białka i kwasów omega 3.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Korzenne pancakes
Puszyste i pyszne pancakes z wykorzystaniem przyprawy do piernika. Trudno wyobrazić sobie lepsze słodkie śniadanie w jesienny lub zimowy poranek.
Pieczony kurczak w jogurcie
Aromatyczny i delikatny, dzięki marynacie jogurtowej, kurczak z suszonymi pomidorami to pomysł na obiad, który zachwyci każdego, kto go spróbuje. Sprawdź, jaki jest prosty w przygotowaniu!
Sałatka z mango, chili i kawiorem
Ostra papryczka, słodkie mango i kawior. Ryzykowne? Być może, ale na pewno przepyszne!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Przekąski z tortilli: roladki z tortilli z krewetkowym ceviche
Na raz, na mniejszy głód, na wspólne kibicowanie – tortille wg przepisu Karola podane razem z dwoma rodzajami pysznej salsy sprawdzą się świetnie w roli meczowych przekąsek. Spróbuj!
Szybkie ciasto z jeżynami
Jesz jeżyny? Jeśli nie, to dla takich wypieków jak ten warto zacząć! Przepis Kingi na proste ciasto z jeżynami zawsze dobrze mieć pod ręką w sezonie na te owoce. Pięknie rośnie, domowo smakuje i szybko znika z blaszki. Spróbuj!
Pieczone szparagi à la caprese
Szukasz przepisu na błyskawiczny, wiosenny obiad? Już nie musisz! Te pieczone szparagi, podane z pomidorkami, mozzarellą mini i świeżą bazylią to danie idealne.