Francuskie naleśniki crêpes Suzette z pomarańczami • przepis • składniki • przygotowanie
Przygotuj najsłynniejsze francuskie naleśniki z pomarańczami. Są słodkie, aromatyczne i orzeźwiające – wyśmienite!
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO ZA POMOCĄ
miksera lub rózgi cukierniczej robimy ciasto: miksujemy mleko z jajkiem, cukrem wanilinowym oraz skórką pomarańczową i szczyptą soli, stopniowo dodajemy mąkę cały czas mieszając.
CIASTO POWINNO MIEĆ
jednolitą konsystencję.
ODSTAWIAMY CIASTO NA
jakieś 30 minut, po czym smażymy na rozgrzanej paleni cienkie naleśniki.
PRZED SMAŻENIEM PATELNIĘ
należy cienko posmarować olejem, np.
ZA POMOCĄ PĘDZLA
kuchennego.
Z PODANEJ ILOŚCI
ciasta otrzymamy 5-6 naleśników, w zależności od wielkości patelni.
LEKKO OSTUDZONE NALEŚNIKI
składamy a 4 części, w tzw. CHUSTECZKĘ.
SOS POMARAŃCZOWY Z
filetami z pomarańczy Dwie pomarańcze wyparzamy i ocieramy z nich skórkę.
PO OTARCIU SKÓRKI
i obraniu pomarańcze filetujemy (wycinamy z nich segmenty, bez błonek).
Z POZOSTAŁEJ POMARAŃCZY
wyciskamy sok.
NA ROZGRZANEJ PATELNI
karmelizujemy cukier z masłem – na suchej patelni rozpuszczamy cukier, a gdy się rozpuści, dodajemy masło i mieszamy aż do rozpuszczenia się.
OKOŁO 10 G
masła odkładamy do podsmażenia filetów z pomarańczy.
NA PATELNIĘ Z
gotowym karmelem kładziemy złożone w chusteczkę naleśniki i delikatnie je podsmażamy na karmelizowanym cukrze z masłem z obu stron.
GDY NALEŚNIKI SĄ
już podsmażone wlewamy na patelnię sok z pomarańczy oraz dodajemy skórkę z otartych pomarańczy.
CAŁOŚĆ SMAŻYMY PRZEZ
3-4 minuty na średnim ogniu, do momentu odparowania części soku.
SOS POWINIEN LEKKO
zgęstnieć i nabrać konsystencji sosu.
OSTATNIM ETAPEM JEST
dodanie likieru i flambirowenie czyli podpalenie alkoholu.
ZWIĘKSZAMY PŁOMIEŃ LUB
moc kuchenki, wlewamy na patelnię likier i gdy zacznie mocno parować - podpalamy płyn na patelni, bardzo przy tym uważając !!!
GDY ALKOHOL SIĘ
wypali przekładamy naleśniki na talerz, zostawiając na patelni sos.
DO SOSU NA
patelni dokładamy filety pomarańczy i resztę masła, smażymy przez chwilę, aż masło się rozpuści i połączy z sosem.
JAK PODAWAĆ GORĄCYMI
filetami z pomarańczy dekorujemy naleśniki i polewamy gorącym sosem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1596,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
399 kcal
Tłuszcz
14 g
Węglowodany
53,1 g
Błonnik
2,6 g
Białko
8,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
KANAPECZKI Z SAŁATKĄ POROWĄ I SALAMI
Szybkie do przygotowania kanapeczki według przepisu Kingi w iście francuskim stylu! Ich przygotowanie zajmie Ci chwilkę, a ich smak wpiszesz na stałe do swojego menu!
Ciasto francuskie z pieczarkami
Chrupiące ciasto francuskie, soczyste pieczarki i aromatyczne zioła oraz ser — takie połączenie brzmi jak przepis na sukces. Ciasto francuskie z pieczarkami to przepis, który sprawdzi się zarówno na eleganckie przyjęcia, jak i w codziennym menu. Przekonaj się, jak łatwo możesz je przygotować!
Seler naciowy z nadzieniem z sera brie i krakersów
Szybki sposób na lekką kolację lub przekąskę we francuskim stylu! Wystarczy kilka minut, by oczarować smakiem.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Duszone nogi gęsi w sosie miodowo-cebulowym
Gęsina – dawniej powszechna na polskim stole, dziś nieco zapomniana. W Kuchni Lidla odkrywamy ją na nowo!
Falafel w chlebie pita
Klopsiki z ciecierzycy, tahini i chleb pita – zobacz, jak łatwo przygotować falafel w swojej kuchni!
Babka orzechowo-migdałowa
Przekonaj się, że z naszym przepisem babka zawsze się udaje i ma niezapomniany orzechowo-migdałowy smak.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Warstwowa sałatka z kurczakiem
Warstwowa sałatka z warzywami, kurczakiem i bazyliowym sosem – sprawdzi się doskonale podczas pikniku i jako lunch do pracy.
Schab ze śliwką z grillowanymi batatami
Wypróbuj nietypowy pomysł Karola Okrasy na schab ze śliwką z grilla!
Nadziewana papryka w sosie pomidorowym
Aromatyczna pieczona papryka wypełniona mięsnym farszem i polana gęstym sosem. Doskonała na obiad lub przyjęcie!