Drożdżowe bułeczki z lodami • przepis • składniki • przygotowanie
Świeże, domowe drożdżowe bułeczki nadziewane przepysznymi lodami to prawdziwie letni deser lub wyjątkowo słodka przekąska. Skuście się i podajcie lody w zupełnie nowej odsłonie.
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY ROZCZYN
Mąkę przesypujemy do miski i robimy w niej niewielkie wgłębienie. Drożdże mieszamy z połową cukru, aż staną się lekko płynne. Następnie dolewamy trochę letniego mleka i ponownie mieszamy. Tak przygotowany rozczyn wlewamy do wgłębienia w mące, zalewamy pozostałym mlekiem, zasypujemy delikatnie mąką i odstawiamy na kilkanaście minut pod przykryciem.
WYRABIAMY CIASTO
Podrośnięty rozczyn mieszamy z pozostałą mąką w misce, dodajemy pozostały cukier, sól, żółtka i miękkie masło. Ciasto wyrabiamy w robocie kuchennym z założoną końcówką do ciasta drożdżowego, aż będzie gładkie i elastyczne. Następnie przekładamy je do miski oprószonej mąką, przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości.
PRZYGOTOWUJEMY BUŁECZKI
Wyrośnięte ciasto krótko zagniatamy i formujemy z niego wałek, który następnie kroimy na 8 równych części. Z każdego kawałka ciasta tworzymy w dłoniach kulkę. Kulki układamy po 4 na kawałku papieru do pieczenia, który zmieści się w szufladzie airfryera. Następnie ponownie przykrywamy je ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia.
PIECZEMY BUŁECZKI
Wyrośnięte bułeczki smarujemy białkiem i pieczemy w dwóch partiach przez ok. 12 minut w temp. 155°C. Gotowe bułeczki studzimy.
NADZIEWAMY BUŁECZKI LODAMI
Bułeczki przekrawamy na pół, delikatnie tworzymy wgłębienie wewnątrz bułeczki i nakładamy do środka gałkę lodów, którą przykrywamy górną połową. Tak przygotowane bułeczki podgrzewamy przez ok. 15 sekund w temp. 180°C, przekrawamy na pół i podajemy.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2881,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
360,2 kcal
Tłuszcz
16,3 g
Węglowodany
44,9 g
Błonnik
0,4 g
Białko
8,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Cytrynowe kotlety z kaszy bulgur
Tradycyjne danie w nowoczesnym wydaniu? Podejdź do kotletów w nowy sposób i wykorzystaj w nich kaszę bulgur oraz cytrynę, które nadadzą im wyjątkowy smak!
Wegańskie ciasto kawowe z gruszkami
Ciasto bardzo efektowne i niezwykle smaczne? Wegańskie ciasto kawowe z gruszkami! Pasuje o każdej porze dnia i roku. Przygotowuje się je niezwykle szybko, koniecznie je wypróbuj!
Fasolka z żurawinowo-ziołowym masłem
Świetny dodatek do dań obiadowych – fasolka z pysznym masełkiem z dodatkiem żurawiny, szczypiorku i otartej skórki z cytryny.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Domowy cebularz z kurkami
Idealny na przekąskę cebularz lubelski to aksamitne drożdżowe ciasto, farsz z cebulą, makiem i kurkami oraz oryginalna receptura, którą Karol wykorzystał, by przygotować swoją wersję tego regionalnego przysmaku!
Chłodnik ogórkowy z prażonymi migdałami
Gdy jest gorąco, nic tak nie orzeźwia jak lekki chłodnik. W wersji z ogórkiem i prażonymi migdałami jest pyszny!
Kasza manna z karmelizowaną gruszką
Gęsta i aromatyczna kasza manna, która poza tym, że jest klasycznym daniem śniadaniowym, będzie idealnym pomysłem na szybki, słodki lunch. Sprawdź, jak łatwo ją przygotować!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Cynamonowe tosty z chałki
Jak podarować drugie, słodkie życie wyschniętej chałce? Wystarczy usmażyć ją na maśle, udekorować karmelizowanymi owocami i posypać pistacjami!
Szakszuka z kuminem
Orientalne śniadanie? Nic trudnego! Zrób szakszukę z Okrasą!
Serowe ciasteczka cytrynowe
Przepyszne ciasteczka cytrynowe, które kryją w sobie wyjątkową niespodziankę w postaci sera. To idealny pomysł na słodką przekąskę w wiosenny dzień i nie tylko!